Меню на неделю 325 - Масленица - 04/03/2019-10/03/2019

Модератор: Модераторы

Следующая

Меню на неделю 325 - Масленица - 04/03/2019-10/03/2019

Сообщение Юляка » Чт фев 28, 2019 10:43 am

devochka-v-kokoshnike-na-fone-ugoshcheniy-na-maslenicu.jpg


Масленица считается старинным народным праздником. По сути, это прощание с зимой и торжественная встреча красавицы весны. Конкретной даты празднования этого дня в календаре нет. Но этот день можно высчитывать и самостоятельно.
Достаточно отнять от даты Пасхи 56 дней: это 48 дней Великого поста и неделю непосредственно Масленицы. В итоге в этом году сам праздник у нас выпадает на 10 марта. А сама масленичная неделя начинается с 4 марта.

История праздника
Масленица – праздник языческий. И первоначально ее празднование на Руси было связано с прославлением бога Солнца Ярилы. Только в жертву ему приносили не чучело, как сейчас, а живых людей! В это сложно поверить, но в некоторых областях такая традиция существовала вплоть до XVII века… После принятия христианства Церковь все-таки освятила этот языческий праздник и наполнила его новыми идеями, запретив все жестокости.

В древние времена масленичную неделю называли Сырной седмицей. Разрешалось есть только молочные продукты и рыбу. Мясо же было строго под запретом.
На сегодняшний день - это самый веселый и сытный народный праздник. В народе Масленицу ласково называют так: «касаточка», «сахарные уста», «целовальница», «честная масленица», «веселая», «пеpепелочка», «пеpебуха», «объедуха», «ясочка».

Завтраки
Детская манная каша по Похлебкину
Пшенник
Рисовая каша по-датски
Овсяноблин
Сладкий бутерброд
Завтрак по-средиземноморски или Pan con tomate
Сэндвич с сыром, помидором и яйцом
Яичница А-ля Сантелли (Santelli-rántotta)
Яичница с помидорами
Оладушки
Оладушки творожные с изюмом
Овсяно-рисовые панкейки
Шоколадные панкейки
Творожный пудинг
Сырники с кукурузной мукой
Сырники в духовке в молоке

Закуски холодные и горячие
"Сырное ассорти" - всё о сырах
Буженина из корейки
Буженина из индейки "Сочная"
Печёночный паштет «Датский» запечёный
Куриный паштет за 10 минут
Холодец "Тройка"
Мясо по-южному.
Яйца, фаршированные сельдью и свеклой
"Пицца" на хлебе
Потапцы с помидорами
Бутерброды со шпротами
Адыгейский сыр, запеченный с томатами и розмарином
Классический жюльен

Салаты
Салат из капусты с яблоками и луком
Капустный салат с редиской
Коулсло из капусты
Салат с помидорами, солеными огурцами и луком
Быстрый салат с авокадо и помидорами
Салат из помидор и красной фасоли
Бабушкин салат "Фирменный"
Салат из курицы с сыром и сухариками
Салат "Ростовский"
Салат "Каприз аристократа"
Красный мясной салат. Punane lihasalat
Салат "Настоящая загадка"
Тунисский салат
Мимоза - как я люблю
Классический салат «Мимоза»
Салат "Чудесный Оливье"
Салат "Оливье"
Селедка под шубой без картофеля
Салат "Студенческий"
Селедка под шубой
Салат из кальмаров
Салат "Цезарь" с креветками

Первые блюда
Быстрый суп с фаршем
Харчо (по маминому рецепту)
Суп из куриных сердечек
Шурпа
Грибной суп-пюре
Суп "Тертюха"
Лёгкий овощной суп с пастой
Рассольник постный
Щи - проще не бывает
Полтавский борщ
Морковный суп с сыром

Гарниры
Запеченный картофель по-польски
Картофель тушеный (Parolt burgonya)
Острая картошка с болгарским перцем
Картофельное пюре
Грибной гуляш
Цветная капуста с куркумой
Капуста с черносливом
Капуста жареная - просто и вкусно
Шашлыки из шампиньонов с помидорами
Рис с чесноком и сливочным маслом
Бил Шариях или рис с вермишелью
Гречка "По-русски"
Плов из булгура (Bulgur Pilav)
баклажанно-грибной гарнир

Основные блюда
Курочка в корочке
Милянеса аргентинская
"Голландские" куриные оладушки
Куриные котлеты долгожданные
Утиные (куриные) ножки в японском стиле
Чахохбили
Гречка с сосисками и грибами
Печень по-деревенски
Сердечки, тушенные с капустой
Капуста тушеная с мясом
Отбивные из фарша
Meatza – Мексиканская мясная “пицца”
Тефтели в духовке
Запеченная свинина с грибами
Свинина по-самарски
Свиная шея, запеченная с чесноком, вином и пряностями
Шницель по-венски (Отбивные из телятины)
Говядина, тушеная в квасе
Говядина запеченная в чесночно-имбирном маринаде
Баранина запеченная в пекарской бумаге
Запеченная скумбрия с укропом и помидорами
Рыба, запеченная в лаваше
Дорада с чесноком и тимьяном
Рыба по-татарски

Блины и блюда с блинами
Блинчики
Блинчики "Нина"
Блинчики на молоке "Любимые"
Блины "От свекрови"
Бархатные блинчики
Заварные блины на кефире
Блины на минералке
Кружевные блины
Ажурные блинчики на Масленницу
Блины постные
Блины на пиве (постные)
Ржаные блины на квасе "Бородинские"
Шоколадные блинчики
Палачинке
Блинчики с мясом ГОСТ
Бендерики с куриным фаршем
Белорусские налистники
Блинчики со сливочным сыром и семгой
Блинные мешочки с начинкой из курицы с сыром
Блинные мешочки с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами
Пряничные блины
блины со сметаной и сахаром
Блинчики кукурузные с яблоками
Блинчики Гюнделя
Австрийские блинчики с творогом
Блинный торт с кремом из маскарпоне и ягодным соусом
Блинный торт с заварным кремом

А еще на этой неделе у нас 8 Марта! Хотя история праздника имеет политические корни, его уже давным давно считают днем весны, люди ассоциируют его с красотой и женственностью, а для меня, да и для большинства моих знакомых, это день мамы и бабушки!

На этой неделе по-мимо рецептов из Меню можно приносить торты, пирожные и праздничные десерты со ссылками на рецепты!

8 марта.jpg


Дежурные:
04 марта – 10 марта – Юля Юляка
11 марта – 17 марта - Таня Троя
18 марта – 24 марта - Юля DOHTERULIA
25 марта – 31 марта – разыскивается доброволец!
01 апреля - 07 апреля - кто будет смешным и смелым?
08 апреля - 14 апреля - Света Lanita69
15 апреля - 21 апреля - нужен доброволец!
22 апреля – 28 апреля (Пасха) - Таня Троя

gena (28 Feb 2019), Mariyana (03 Mar 2019), whal (04 Mar 2019)
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 14006
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17325 раз.
Поблагодарили: 14494 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Gadget » Чт фев 28, 2019 10:56 am

Спасибо за меню, много вкусной еды! :vkusno: :Rose: Посмотрим, на что меня хватит...)))))

Юляка (28 Feb 2019)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 2186
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 5533 раз.
Поблагодарили: 5529 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Юляка » Чт фев 28, 2019 11:17 am

Gadget писал(а):Спасибо за меню, много вкусной еды! :vkusno: :Rose: Посмотрим, на что меня хватит...)))))

Спасибо! У меня по-малу не получается выбрать, и то хочется , и другое :D
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 14006
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17325 раз.
Поблагодарили: 14494 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Lo-rik » Пт мар 01, 2019 10:09 pm

Юля,отличное разнообразное Меню :good: Планирую по нему готовить всю неделю. :girl_yes:

Юляка (01 Mar 2019)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 2369
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1524 раз.
Поблагодарили: 4276 раз.
Имя: Лариса

Сообщение gena » Пт мар 01, 2019 10:28 pm

Мне тоже меню понравилось. Я сегодня изучила. Все, что выбрала, конечно, не приготовлю. Но что-то, даст Бог, принесу. :) Спасибо за меню. :)

Юляка (01 Mar 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2553
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4297 раз.
Поблагодарили: 4287 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение gena » Сб мар 02, 2019 6:12 pm

Я как всегда с салатиком :)

photo_2019-03-02_17-44-30_новый размер.jpg


Салат из капусты с яблоками и луком

Вкусно необыкновенно!!! Свежо, кисленько, в меру сладко - все очень гармонично. :vkusno:

Я заправляла сметаной 15%. :) К тому же и диетично. :)

Юля, спасибо, что напомнила об этом салате. Я совсем о нем позабыла. :)
Последний раз редактировалось gena Вс мар 03, 2019 7:29 pm, всего редактировалось 1 раз.

Mariyana (03 Mar 2019), Юляка (03 Mar 2019), Gadget (03 Mar 2019), whal (04 Mar 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2553
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4297 раз.
Поблагодарили: 4287 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Mariyana » Вс мар 03, 2019 12:52 pm

Юляка Юленька, какое богатое и вкусное Меню!!! :Bravo:
Есть где разгуляться.
Наметила много чего, но уж как получится :girl_pardon:

gena Татьяна, интересный салат.
Может быть, тоже со сметанной заливкой сделаю.

Несу вкусные завтраки:

Творожный пудинг
Творожный пудинг.JPG


Оладушки
Оладьи на кефире от Контик.JPG

gena (03 Mar 2019), Юляка (03 Mar 2019), Lo-rik (03 Mar 2019), Gadget (03 Mar 2019), whal (04 Mar 2019)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5720
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10035 раз.
Поблагодарили: 6905 раз.
Имя: Мария

Сообщение gena » Вс мар 03, 2019 1:05 pm

Мария, я тоже пудинг хочу!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Mariyana (03 Mar 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2553
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4297 раз.
Поблагодарили: 4287 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Вс мар 03, 2019 7:03 pm

gena Mariyana Таня, Маша, вкусно начали! :vkusno:

gena (03 Mar 2019)
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 14006
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17325 раз.
Поблагодарили: 14494 раз.
Имя: Юлия

Сообщение gena » Вс мар 03, 2019 7:29 pm

Еще один: :)
photo_2019-03-03_18-53-59_новый размер.jpg


Салат из капусты с яблоками и луком

Очень люблю этот салатик, а ранней весной - особенно. :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Юляка (03 Mar 2019), Lo-rik (03 Mar 2019), Gadget (03 Mar 2019), whal (04 Mar 2019)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2553
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4297 раз.
Поблагодарили: 4287 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Троя » Пн мар 04, 2019 8:51 am

Всем масленичный привет! :sunny:
Только сейчас вспомнила, что забыла Юле отправить свою хотелку Полтавские налистники с творогом :oops:
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 9452
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3315 раз.
Поблагодарили: 5608 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Пн мар 04, 2019 9:05 am

Троя писал(а):Всем масленичный привет! :sunny:
Только сейчас вспомнила, что забыла Юле отправить свою хотелку Полтавские налистники с творогом :oops:

уже не могу поправить, но я поставила Светины налистники в меню и Австрийские блинчики с творогом - они очень похожи :girl_yes:
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 14006
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17325 раз.
Поблагодарили: 14494 раз.
Имя: Юлия

Сообщение whal » Пн мар 04, 2019 12:03 pm

Юльчик, отличное меню!!! :good: :Bravo: Очень много моих любимых блюд! :vkusno: :vkusno: Отдельное спасибо, что и про мои рецепты не забываешь! :Rose:
Машенька, Танечка, замечательные тарелочки!! :vkusno: :vkusno: :good: :good: :Bravo: :Bravo:
Несу свой любимый завтрак.

Яичница с помидорами.

20190304_094044.jpg

Юляка (04 Mar 2019), gena (04 Mar 2019), Gadget (05 Mar 2019)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21502
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26396 раз.
Поблагодарили: 22371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение whal » Пн мар 04, 2019 5:52 pm

У меня ещё пара тарелочек.

Быстрый суп с фаршем.

Изображение

Блинчики.

20190304_143452.jpg

Юляка (04 Mar 2019), gena (04 Mar 2019), Gadget (05 Mar 2019), Lo-rik (05 Mar 2019)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21502
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26396 раз.
Поблагодарили: 22371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Юляка » Пн мар 04, 2019 8:20 pm

whal вкусно принесла, спасибо! :vkusno:

whal (07 Mar 2019)
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 14006
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17325 раз.
Поблагодарили: 14494 раз.
Имя: Юлия


Следующая

Меню на неделю 325 - Масленица - 04/03/2019-10/03/2019

Вернуться в Меню на неделю