4 февраля 2018

Морковный суп с сыром

Этот суп появился в моей тетради в 1993 году, когда началась передача «СМАК» с А.Макаревичем. Его готовила певица Азиза. Я записала, приготовила, мне он очень понравился и с тех пор регулярно его готовлю.  Очень быстрый, сытный, хоть и без мяса,  ароматный суп.  Делюсь с вами.

Ингредиенты

для супа
морковь 2 крупные штуки
картофель 4 средних клубня
сыр плавленный 200г
чеснок 2 зубчика
петрушка пучок
соль, перец по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Нам понадобится:   На 2-х литровую кастрюлю: 1,5 л овощного бульона или просто воды 4 средних картофеля 2 крупных моркови 2 плавленных сырка 2 крупных зубчика чеснока Большой пучок петрушки   (чеснок и петрушка- обязательные ингредиенты, без них суп совсем не тот)

Ставим воду на огонь, а в это время чистим овощи.  Картофель и ½ моркови нарезаем кубиком и кладем в закипевшую воду, добавляем лавровый лист,  убавляем огонь- пусть варится. В это время оставшиеся 1,5 моркови натираем на крупной терке и тушим сковороде с растительным маслом под крышкой до мягкости, а в это время измельчаем чеснок и режем сырки на мелкие кусочки (так они быстрее растворятся). Чеснок кладем в морковь, перемешиваем и протушиваем вместе пару минут, затем морковь добавляем в суп, туда же кладем сыр, солим и перчим по вкусу,  и варим, пока сыр полностью не растворится, выключаем плиту и добавляем петрушку. Даем чуть настояться. И можно пробовать.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
12 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Горячие супы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (10)

11 месяцев назад

Невероятно вкусный и легкий в приготовлении суп. Спасибо!!!

Ответить

11 месяцев назад

Спасибо за отчетик, очень рада, что понравился.

Ответить

10 месяцев назад

Вкусный супчик! 

Ответить

7 месяцев назад

еще раз, спасибо!

Ответить

7 месяцев назад

Валя, спасибо! Вкусный супчик!

Ответить

3 месяца назад

Очень понравился супчик,спасибо.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Морковный суп с сыром от Gadget Gadget
Морковный суп с сыром от Lo-rik Lo-rik
Морковный суп с сыром от Tatcara Tatcara
Морковный суп с сыром от Gadget Gadget
Морковный суп с сыром от Юляка Юляка
Морковный суп с сыром от Юляка Юляка
Морковный суп с сыром от Gadget Gadget