Сливочный крем-суп из тыквы
32
467
-
Фруктовая нарезка с листиками из яблок
1 1 0 Легкий -
Фасоль, тушенная с овощами (Рагу из фасоли)
10 16 0 Легкий -
Украшения из яблок на праздничный стол
3 3 0 Легкий -
Тирамису без выпечки за 10 минут
20 45 15 Легкий -
Мясная нарезка на праздничный стол
5 10 0 Легкий
- Для детей
- на скорую руку
- Для диеты
- Для беременных и кормящих
- вегетарианские
- Для мультиварки
- экономные
- Полезное питание
Яркий, золотой и солнечный тыквенный крем-суп, который только одним своим видом поднимает настроение! Готовится суп из тыквы очень быстро, богат витаминами и порадует своим нежным сливочным вкусом! Рецепт очень вкусный и займет достойное место в Вашем меню на неделю.
Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным! 
СОХРАНИТЕ чтобы не потерять! 
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК 
рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!
Ингредиенты
| тыква (мякоть) | 1 кг |
|---|---|
| вода | 1-1,2 л |
| репчатый лук | 1 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| сливочное масло | 30-50 г |
| сливки (20-30%) | 100 мл |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| бекон для подачи (по желанию) | 100 г |
| сахар | 1/3 ч.л. |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
50 минут
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Подготовить ингредиенты для тыквенного супа.
Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками.
Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами.
Нарезать мякоть кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В кастрюле (или сотейнике) разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности.
Совет
По желанию, к луку можно добавить пару веточек тимьяна - это придаст супу приятный оттенок вкуса.
Положить чеснок и обжарить с луком 1 минуту.
Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут.
Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения.
Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Суп пюрировать блендером.
Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать.
При подаче украсить крем-суп тыквенными семечками, крутонами и ломтиками жареного бекона.
Совет
Для того чтобы обжарить бекон - его нужно тонко нарезать (или взять готовую нарезку бекона), выложить на сухую сковороду и обжарить, без масла, до золотистого цвета.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Лучшие рецепты в разделе "Тыквенный суп-пюре"
DolceVita 
Джейн Остин 
Anchie 
tina-lina 
аполинария2003 
МамусьВикусь 
Priprava Club 
GlebSky 
Готовить просто 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
2 года назад
Готовила этот суп неоднократно в разных вариациях - всегда вкусно: и с сыром, и с картошкой, и строго по рецепту.
Фотоотчеты к рецепту
на кухне спец
26 сентября 2019 г.
Sharlottka
14 октября 2015 г.
|
472 посты | 18861 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
3 года назад
Суп супер!!! Все делала строго по рецепту! Он оооочень вкусный!