23 октября 2012

Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро"

Рецептом поделилась Олечка-OlgaAwdoshina ( ей нельзя тыкву a_sad ) За что ей огромное спасибо a_rose
Первый раз готовила и ела тыквенный суп, очень понравился, поэтому принесла и вам.
Пишу Олечкин рецепт со своими заметками.

Ингредиенты

мякоть тыквы 500-600 г
лук репчатый 2 шт
картофель 4-6 шт
морковка 2 шт
масло сливочное 3 ст.л.
фарш 250 г
яйцо 1 шт
сахар 2 ст.л.
бульон овощной 1,5л шт
сметана
соль
перец
тертый мускатный орех
жареные тыквенные семечки все берем по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Пошаговый рецепт с фото

1.Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, также порезать картофель,морковь.Лук измельчить.

2.Фарш смешать с яйцом ( лучше 1 желток, 1 яйцо- много) и половиной измельченного лука ( лучше потереть 1 луковицу на терку и добавить в фарш),посолить, поперчить и сформовать фрикадельки.

3.Оставшийся лук ( 1шт.) обжарить в кастрюле с разогретым маслом до прозрачности,добавить сахар и готовить еще 3-4 минуты.( У меня тыква очень сладкая была, я добавила 1 чайную ложку сахара, побоялась, что сильно сладко будет)

4.Затем добавить в кастрюлю с луком овощи, жарить 5 минут, посолить, поперчить, добавить мускатный орех,влить бульон, довести до кипения, готовить 5 минут, снять с огня и измельчить овощи блендером.

5.Затем положить подготовленные фрикадельки и варить еще 10 минут. При подаче заправить сметаной и украсить тыквенными семечками или зеленью.

Со сметанкой a_vkusno a_vkusno a_vkusno . Пробуйте. И деток кормите.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
33 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Тыквенный суп-пюре"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (31)

3 года назад

Спасибо, вкусный суп a_daisy

Ответить

3 года назад

вкусный суп
a_vkusno a_good a_rose

Ответить

3 года назад

а я всегда готовлю пряный тыквенный суп с грушей и кедровыми орехами, с фрикадельками надо попробовать если так хвалят a_smile .Могу своим рецептом поделиться a_grin a_grin a_grin a_grin

Ответить

3 года назад

а я всегда готовлю пряный тыквенный суп с грушей и кедровыми орехами
Это же совсем другой суп будет. Думаю, что вкусный тоже.
Могу своим рецептом поделиться
Конечно, можешь. Но не здесь. Вот у нас есть тема: Как опубликовать рецепт на форуме

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от Юляка Юляка
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от Ликуленька Ликуленька
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от Северина_ Северина_
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от InLove InLove
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от InLove InLove
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от Wildenergy Wildenergy
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от LASTO4KA LASTO4KA
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от Sindirella Sindirella
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками "Солнечное утро" от Tiara Tiara