4 октября 2016

Суп тыквенно-яблочный

Этот необыкновенно вкусный суп из тыквы,картофеля и яблок впитал в себя все цвета и запахи осени.Поскольку картофель для этого супа не чистится, постарайтесь подобрать сорт с тонкой кожурой.
Рецепт из кулинарной книги.

Ингредиенты

тыква 500 г
картофель 5 шт небольших (общий вес 250 г)
луковица 1 шт (средняя)
куриный бульон (можно заменить на овощной) 600 мл
масло сливочное (так же можно заменить на растительное масло) 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
перец 1/4 ч.л.
яблоко несладкое 4 шт среднего размера (у меня 2 сорта гранни смит)

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Пошаговый рецепт с фото

Тыкву, картофель(у меня обычный) почистить и порезать кусочками.В кастрюле разогреть масло и обжарить нашинкованный лук до полупрозрачности, примерно 7 минут.Добавте овощи и нарезанные яблоки(я шкурку не снимала)залейте бульоном и дайте закипеть. Добавить специи, убавить огонь и варить до мягкости овощей , примерно минут 15.
Пробить погружным блендером до состояния пюре. Чтобы получить более нежный вкус,перед подачей на стол добавьте в суп 1/4 стакана молока или сметаны(я не добавляю)
Подавать суп горячим, я сервирую с натуральным йогуртом или сметаной, так же можно добавить поджаренные тыквенные семечки.

Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
9 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Тыквенный суп-пюре"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (7)

3 года назад

Спасибо Света,суп нежный,девичий,как я его называю.
Попробуй .
Запланирован на завтра на обед a_wink

Ответить

3 года назад

Аля,спасибо!Готовила для себя,мужики отказались сразу(я и не расчитывала на них a_wink ).Мне корица прямо попросилась добавить её a_good

Ответить

3 года назад

lanita69 Спасибо Свет,и я попробую с корицей в следующий раз.

Ответить

2 года назад

достаточно необычно получилось, благодаря яблокам, более резкий вкус, чем у обычно тыквенного супа a_vkusno

Ответить

2 года назад

Юля спасибо, да супчик необычный.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Суп тыквенно-яблочный от Юляка Юляка
Суп тыквенно-яблочный от lanita69 lanita69