9 марта 2007

Салат "Оливье"

Тот Самый ОЛИВЬЕ с колбасой, консервированным горошком и огурчиками! На новогоднем столе может быть много закусок и разнообразных салатов. но Оливье всегда занимает на праздничном столе самое почетное место!Я предлагаю вам самую простую и классическую версию этого салата, который так полюбился нашим соотечественникам.
Главный секрет вкусного Оливье - в хороших и свежих продуктах. Вареную колбасу выбирайте свежую и руководствуйтесь не низкой стоимостью "варёнки" или докторской колбасы, а ее качеством, из некачественных ингредиентов невозможно приготовить вкусное блюдо. Зеленый горошек выбирайте мозговых сортов - он сладкий, вкусный и более нежный. А майонез берите только высокой жирности, если хотите, чтобы Ваш Оливье получился действительно, вкусным, никакие майонезы с пониженным содержанием жира не дадут ТОТ САМЫЙ Классический ВКУС!
💫Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

📋 СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

💕 Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ - Ваша обратная связь важна для меня!


✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

Ингредиенты

варёная колбаса (или ветчина) 300 г
картофель (средний) 3-4 шт
морковь 1 шт
яйца 4 шт
огурцы маринованные 2-3 средних или 6-8 маленьких огурчиков
горошек (консервированный) 1 банка (200 г)
майонез по вкусу
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Картофель и морковь, не очищая от кожуры, хорошо вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и отварить в мундирах до готовности, около 40-60 минут.
С готовых овощей слить отвар, овощи остудить и очистить от кожуры.
Яйца сварить вкрутую (10 минут). Слить с яиц горячую воду, залить холодной, остудить и очистить от скорлупы.

Картофель нарезать кубиками.

Морковь тоже нарезать кубиками.

Яйца тоже нарезать кубиками.

Совет

Картофель, морковь и яйца можно нарезать кубиками при помощи специальной металлической сеточки (винегретницы) - получится быстрее, чем ножом.

Огурцы нарезать маленькими кубиками и добавить в салат.

Колбасу нарезать кубиками и тоже добавить в салат.

С зеленого горошка слить рассол, добавить горошек в салат.

Овощи с колбасой, яйцами и горошком аккуратно перемешать.

Заправить салат майонезом, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Совет

Варианты салата:
1. Докторскую колбасу можно заменить ветчиной, курицей, отварным языком или другим видом мяса.
2. В салат можно добавить репчатую луковицу - лук придаст сочность и пикантность салату.
3. Также, есть любители Оливье, которые добавляют в салат кислое яблоко - получается сочнее.

Совет

❤
Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!

Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!a_paint2

Счастливого Нового года 2020!💕
Ваша Олеся

Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
420 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Салат "Оливье""

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (115)

4 года назад

Спасибо за классику)))) вкусно и приятно.
С Новым Годом! С Рождеством Христовым! Благополучия вам, достатка и Божьего благословения ))))

По-поводу рецепта... просто немножко улыбки, на корпоративе, каждый принес что-то свое (живем в Канаде) барышня иранка уплетая оливье за обе щеки, приговаривала - как вкусно, как дома! Моя мама тоже такое готовит, это чудесно! Оказалось у нее дедушка - украинец ))))

Ответить

4 года назад

Инна и Аленка, спасибо за теплые пожелания!))) Взаимно поздравляю Вас с Рождеством Христовым и Новым годом! Большое спасибо за веселую историю))) Здорово, что Оливье нас всех объединяет! :))))

Ответить

3 года назад

Для меня «Оливье» - это салат из картофеля, вареной колбасы, яиц, зеленого горошка и маринованных огурцов. Так готовила мама в моем постсоветском детстве. В настоящее время для торжественных случаев мы, хозяйки, порой готовим другие, как нам кажется более «изысканные» салаты. Но лично мне иногда так хочется «Оливье»! В последнее время для его приготовления использую именно рецепт Олеси. Тем, кто ещё не готовил по этому рецепту, советую смело класть яблоко, оно добавит свежести Вашему салату. Репчатого лука тоже не стоит бояться: салат настоится и луковый привкус уйдет. Всем удачи! Олесе очередное спасибо!

Ответить

3 года назад

А банка горошка это сколько граммов примерно?

Ответить

2 года назад

Отличный салатик!!!a_vkusnoa_vkusno

Ответить

2 года назад

Мммм, какая у вас аппетитная оливьешка a_good Спасибо за фотоотчет! a_friends

Ответить

год назад

Мы очень любим "Оливье".

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Gadget Gadget
Салат "Оливье" от Tanishka Tanishka
Салат "Оливье" от whal whal
Салат "Оливье" от Gadget Gadget
Салат "Оливье" от tina-lina tina-lina
Салат "Оливье" от Buchy Buchy
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от whal whal
Салат "Оливье" от Gadget Gadget
Салат "Оливье" от tina-lina tina-lina
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от InLove InLove
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Gadget Gadget
Салат "Оливье" от pakkanen pakkanen
Салат "Оливье" от Настя84 Настя84
Салат "Оливье" от InLove InLove
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Gadget Gadget
Салат "Оливье" от Северина_ Северина_
Салат "Оливье" от pakkanen pakkanen
Салат "Оливье" от Darya1991 Darya1991
Салат "Оливье" от Северина_ Северина_
Салат "Оливье" от catwoman catwoman
Салат "Оливье" от Svetik+++ Svetik+++
Салат "Оливье" от Buchy Buchy
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Navinka Navinka
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Navinka Navinka
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Янна Янна
Салат "Оливье" от Navinka Navinka
Салат "Оливье" от sun-shine sun-shine
Салат "Оливье" от Янна Янна