Оливье с курицей, грибами и орехами
14
59
-
Яблочный пирог A Perfect Apple Pie
15 47 16 Легкий -
Диетическая шарлотка с яблоками и овсяными хлопьями
28 72 22 Легкий -
Бразильский кукурузный кекс Bolo de fubá (заварной)
22 57 16 Легкий -
Итальянский ореховый пирог "Искитана" с грушами (без муки)
18 39 18 Легкий -
Ягодный пирог "Блондинка в шоколаде"
19 59 24 Легкий
Всем здравствуйте!
Я очень люблю салат "Оливье" в его традиционном исполнении,но иногда так хочется чего-то нового и вкусного.Вот и встретился мне где-то в интернете рецепт салата,сытного и в меру остренького, за что автору от меня огромная благодарность! 
Угощайтесь! 
Ингредиенты
| мясо (говядина, свинина, я делала с курицей) | 700-800 г |
|---|---|
| морковь | 3-4 средние шт |
| орехи грецкие | 100 г |
| консервированные резаные шампиньоны | 1 банка большая (или 500 г свежих) |
| лук зеленый | 150 г |
| консервированный горошек | 1 банка |
| лук | |
| немного растительного масла | |
| соус | |
| майонез | 1 упаковка (большая) |
| некислый кетчуп | |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| молотый черный и красный острый перец | |
Пошаговый рецепт с фото
Мясо отварить до готовности со специями.охладить.
Отдельно отварить морковь,охладить очистить.
Грецкие орехи средне измельчить,подсушить на сковороде в течение 3-5 минут на среднем огне,постоянно помешивая.
Слить жидкость из шампиньонов, обжарить их на буквально капле растительного масла,охладить.
Откинуть на дуршлаг горошек.
Мясо и морковь нарезать небольшими кубиками,сложить в салатник.добавить горошек,орехи,грибы, нарезанный мелко зеленый лук,немного посолить.аккуратно перемешать.
Приготовить соус:
вылить майонез в миску,добавить столько кетчупа,чтобы получился светло-оранжевый (скорее даже кремовый) цвет. Кетчуп не должен быть кислым (Хайнц не подойдет!Например,я использовала Mr.Ricco кетчуп сладкий).пропустить чеснок через пресс,добавить в соус,положить туда по вкусу черный и красный острый молотые перцы.хорошо перемешать и заправить салат.Украсить по своему желанию.Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Салат "Оливье"
leo1970 
BlackWhite 
Юляка 
Люсенок 
zelotypus 
Melodi Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
14 лет назад
Спасибо за идею изменить уже порядком надоевший салат "Оливье". Обязательно попробую приготовить, но без орехов.
Вика, думаю, и без орехов будет тоже очень вкусно,менее жирно точно!! 
14 лет назад
делала на новый год.салатик не дурен оказался)даже рецепт попросили..правда из мясного я совместила куриное варенное мясо с копченной ветчиной 50%50а в остальном все не отклоняясь от рецепта)
14 лет назад
делала на новый год.салатик не дурен оказался)даже рецепт попросили..правда из мясного я совместила куриное варенное мясо с копченной ветчиной 50%50а в остальном все не отклоняясь от рецепта)
Марина, очень рада,что Вам и Вашим гостям понравился салат 
.Должно быть вкус был очень интересным с копченой ветчиной Спасибо за Ваш отзыв и с Новым годом Вас! 
14 лет назад
Светик,спасибо.очень приятно!!
Да,мой муж полсалатника вчера съел.остальное на работу забрал,теперь такой салат будет частым гостем у нас на столе!!
Угощайся!