Масленица считается старинным народным праздником. По сути, это прощание с зимой и торжественная встреча красавицы весны. Конкретной даты празднования этого дня в календаре нет. Но этот день можно высчитывать и самостоятельно.
Достаточно отнять от даты Пасхи 56 дней: это 48 дней Великого поста и неделю непосредственно Масленицы. В итоге в этом году сам праздник у нас выпадает на 10 марта. А сама масленичная неделя начинается с 4 марта.
История праздника
Масленица – праздник языческий. И первоначально ее празднование на Руси было связано с прославлением бога Солнца Ярилы. Только в жертву ему приносили не чучело, как сейчас, а живых людей! В это сложно поверить, но в некоторых областях такая традиция существовала вплоть до XVII века… После принятия христианства Церковь все-таки освятила этот языческий праздник и наполнила его новыми идеями, запретив все жестокости.
В древние времена масленичную неделю называли Сырной седмицей. Разрешалось есть только молочные продукты и рыбу. Мясо же было строго под запретом.
На сегодняшний день - это самый веселый и сытный народный праздник. В народе Масленицу ласково называют так: «касаточка», «сахарные уста», «целовальница», «честная масленица», «веселая», «пеpепелочка», «пеpебуха», «объедуха», «ясочка».
Завтраки
Детская манная каша по Похлебкину
Пшенник
Рисовая каша по-датски
Овсяноблин
Сладкий бутерброд
Завтрак по-средиземноморски или Pan con tomate
Сэндвич с сыром, помидором и яйцом
Яичница А-ля Сантелли (Santelli-rántotta)
Яичница с помидорами
Оладушки
Оладушки творожные с изюмом
Овсяно-рисовые панкейки
Шоколадные панкейки
Творожный пудинг
Сырники с кукурузной мукой
Сырники в духовке в молоке
Закуски холодные и горячие
"Сырное ассорти" - всё о сырах
Буженина из корейки
Буженина из индейки "Сочная"
Печёночный паштет «Датский» запечёный
Куриный паштет за 10 минут
Холодец "Тройка"
Мясо по-южному.
Яйца, фаршированные сельдью и свеклой
"Пицца" на хлебе
Потапцы с помидорами
Бутерброды со шпротами
Адыгейский сыр, запеченный с томатами и розмарином
Классический жюльен
Салаты
Салат из капусты с яблоками и луком
Капустный салат с редиской
Коулсло из капусты
Салат с помидорами, солеными огурцами и луком
Быстрый салат с авокадо и помидорами
Салат из помидор и красной фасоли
Бабушкин салат "Фирменный"
Салат из курицы с сыром и сухариками
Салат "Ростовский"
Салат "Каприз аристократа"
Красный мясной салат. Punane lihasalat
Салат "Настоящая загадка"
Тунисский салат
Мимоза - как я люблю
Классический салат «Мимоза»
Салат "Чудесный Оливье"
Салат "Оливье"
Селедка под шубой без картофеля
Салат "Студенческий"
Селедка под шубой
Салат из кальмаров
Салат "Цезарь" с креветками
Первые блюда
Быстрый суп с фаршем
Харчо (по маминому рецепту)
Суп из куриных сердечек
Шурпа
Грибной суп-пюре
Суп "Тертюха"
Лёгкий овощной суп с пастой
Рассольник постный
Щи - проще не бывает
Полтавский борщ
Морковный суп с сыром
Гарниры
Запеченный картофель по-польски
Картофель тушеный (Parolt burgonya)
Острая картошка с болгарским перцем
Картофельное пюре
Грибной гуляш
Цветная капуста с куркумой
Капуста с черносливом
Капуста жареная - просто и вкусно
Шашлыки из шампиньонов с помидорами
Рис с чесноком и сливочным маслом
Бил Шариях или рис с вермишелью
Гречка "По-русски"
Плов из булгура (Bulgur Pilav)
баклажанно-грибной гарнир
Основные блюда
Курочка в корочке
Милянеса аргентинская
"Голландские" куриные оладушки
Куриные котлеты долгожданные
Утиные (куриные) ножки в японском стиле
Чахохбили
Гречка с сосисками и грибами
Печень по-деревенски
Сердечки, тушенные с капустой
Капуста тушеная с мясом
Отбивные из фарша
Meatza – Мексиканская мясная “пицца”
Тефтели в духовке
Запеченная свинина с грибами
Свинина по-самарски
Свиная шея, запеченная с чесноком, вином и пряностями
Шницель по-венски (Отбивные из телятины)
Говядина, тушеная в квасе
Говядина запеченная в чесночно-имбирном маринаде
Баранина запеченная в пекарской бумаге
Запеченная скумбрия с укропом и помидорами
Рыба, запеченная в лаваше
Дорада с чесноком и тимьяном
Рыба по-татарски
Блины и блюда с блинами
Блинчики
Блинчики "Нина"
Блинчики на молоке "Любимые"
Блины "От свекрови"
Бархатные блинчики
Заварные блины на кефире
Блины на минералке
Кружевные блины
Ажурные блинчики на Масленницу
Блины постные
Блины на пиве (постные)
Ржаные блины на квасе "Бородинские"
Шоколадные блинчики
Палачинке
Блинчики с мясом ГОСТ
Бендерики с куриным фаршем
Белорусские налистники
Блинчики со сливочным сыром и семгой
Блинные мешочки с начинкой из курицы с сыром
Блинные мешочки с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами
Пряничные блины
блины со сметаной и сахаром
Блинчики кукурузные с яблоками
Блинчики Гюнделя
Австрийские блинчики с творогом
Блинный торт с кремом из маскарпоне и ягодным соусом
Блинный торт с заварным кремом
А еще на этой неделе у нас 8 Марта! Хотя история праздника имеет политические корни, его уже давным давно считают днем весны, люди ассоциируют его с красотой и женственностью, а для меня, да и для большинства моих знакомых, это день мамы и бабушки!
На этой неделе по-мимо рецептов из Меню можно приносить торты, пирожные и праздничные десерты со ссылками на рецепты!
Дежурные:
04 марта – 10 марта – Юля Юляка
11 марта – 17 марта - Таня Троя
18 марта – 24 марта - Юля DOHTERULIA
25 марта – 31 марта – разыскивается доброволец!
01 апреля - 07 апреля - кто будет смешным и смелым?
08 апреля - 14 апреля - Света Lanita69
15 апреля - 21 апреля - нужен доброволец!
22 апреля – 28 апреля (Пасха) - Таня Троя
Посмотрим, на что меня хватит...)))))
Планирую по нему готовить всю неделю. 
Спасибо за меню. 
