Натаsha79

Нежнейшая текстура, хрустящая корочка На крем времени не хватило, а жаль, был бы еще нежнее

Вкусная и очень ароматная!

Вкусно, интересно Пришлось варить с вечера, настаивалась овсянка долго поэтому чуть густовата.

Оль, вот не поленилась сфотать ужас, который мне "посчастливилось" приобрести.
Это местное производство , 160 гр (8 шт) в упаковке, стоят ок. 3-х долл.
Разгрызть их было трудно , поэтому резала
Не знаю, толи они позапрошлогодние, толи изначально были так пересушены.
Вообще, у нас есть нормальные в кофейнях, но тут мне не повезло .

Очень понравился, но на мой вкус, цитрусовый компонент в тесте незаменим

Нежно, лимонно и очень вкусно Края не подгорели это фотограф подвел

аполинария2003 Спасибо, Ярослава, тебя тоже поздравляю с новым годом! видишь, как вкусно празднуем

Для неравнодушных к овсяной выпечке

Anchie Анечка, спасибо большое, нам было очень вкусно с тобой в прошедшем году
Угощай нас и в наступившем

У меня - "триумф и трагедия"
Очень сильно поднялся в духовке и опал после , серединка не пропеклась - это из разряда "трагедии". А из "триумфа" - кекс настолько вкусный, что мы его быстро съели
Аня, я передумала все На следующий раз решила поменять форму (эта у меня какая-то невезучая) и добавить муки. Еще я для цвета добавляла 1 ст. л. какао, оно хорошо оттенило вкус корицы.
Думаю, что все-таки дело в муке (по всем признакам).

Олеся, спасибо, что напоминаешь
Я нашла свой любимый вариант - с хурмой
Все еще доедаю муку, как закончится, куплю семена

Вполне вкусные, творог был влажноват, немного дал влаги внутри, но после полного остывания это не чувствовалось. Добавила по одной ягоде смородины.

Запекала в духовке при 170 гр, 1,5 ч., с рисом, изюмом, заливала молоком. Час под фольгой, и полчаса - без.
Впечатления - двоякие: тыква - фантастическая , а рис твердоват в серединке, хотя внешне каша пушистая, думаю молоко впиталось в тыкву. В следующий раз положу в качестве начинки полуготовую или уже готовую кашу, время запекания сокращу.

Buchy Оляся, у меня в связи с рецептом, вопрос о дрожжах - как ты их хранишь?
У нас продают только 100 гр-ю пачку, я тоже обычно кладу в тесто мало, пеку в среднем, раз-два в неделю, пыталась хранить в холодильнике(+6), начинают пахнуть брожением, теперь храню в морозилке, после истечения срока годности, написанного на этикетке - выбрасываю. Но после морозилки, мне кажется, они не такие активные.

Чуть передержала - румяные, но вкусные. Единственный казус случился утром - на ночь положила пироженки в холодильник - утром их было не разгрызть , потом нагрелись и опять стали мягкие

Очень вкусно, форму брала поменьше, поэтому у меня вошло только две груши.

Buchy Олеся, а если вместо воды добавить молоко? Это будет, конечно, не постный вариант, но, думаю, тоже вкусно.

Очень вкусный пряник, спасибо, Маша!
Отмечу два момента: по текстуре он гораздо нежнее и мягче, чем кажется на фото, что не удивительно, тесто, по сути, кексовое; и второе - не послушалась я Машу, думаю: Ну чего ему выстаиваться, попробую-ка кусочек сразу (через час после остывания нанесенной глазури). На вкус оказался - один мед , переслащенный, совсем без аромата пряностей Думаю: Ну и куда мне его деть, кто такое есть будет?
Переночевал он у меня в холоде, а утром -
Хотя, сахара я бы чуть уменьшила, но, думаю, у меня мед был концентрированным.

Вкусное со смородиновым джемом и свежими ягодами

С черной смородиной Разрыхлителя брала 1 ч.л., толи у меня такой ядреный , но тесто получилось отличное
В заливку добавила еще цедру лимона

Шампиньоны и каперсы заменила маринованными грибами Думаю основную концепцию блюда сохранила
Очень вкусно!

Очень вкусно, спасибо, Аня
Я только малость переборщила с крахмалом в чизкейке , но это мая вечная проблема: если уж ложку так с горой
Чуть плотноват, но вкусно Ягоды лопаются во рту

Ароматный, нежный, творожный

Очень вкусно, спасибо!

Салат у нас прижился Особенно если учесть, что "майонезные" салаты я делаю редко, а точнее только Оливье на Новый год, а "селедку под шубой" заказываю маме, когда едем в гости

Анечка, это нереально вкусный десерт!
У меня только тонковатый корж - самая маленькая разъемная форма у меня - 24 см.
Делала все строго по рецепту и ничего бы не меняла, никогда

Почему-то решила, что тесто должно быть плотнее, чтобы штоллен не потерял форму и не расплылся. Творог у меня был сухой, для мягкого тесто было достаточно 350 гр. муки, но я взяла 420, а зря, получился мякиш плотноват. В целом, конечно, вкусно.

Очень вкусный салат Жаль только, что у меня не было зелени
Подавала с уткой.

Вкусный пирог! особенно учитывая, что я пристраивала совсем неудачный апельсин

В тесто пришлось добавить грамм 40 муки, но получилось нежнейшее
А начинку заменила на мак , так как для моих домашних понятия булочки и мак неразделимы
Очень вкусные булочки и карамель!

Очень вкусное печенье Готовила, чтобы попробовать сразу
Интересно, как будет отличаться вкус после "выстаивания", испеку еще раз - полюбопытствовать, только потолще раскатаю тесто.

У меня экспресс-вариант
Первый и второй слой смешала, поэтому вишневая прослойка только одна. Все слои сразу сложила в форму.
Очень вкусный десерт

Необыкновенно вкусное блюдо!
Делала двойную порцию, все бы за раз не уместились на сковороде с соусом, поэтому фрикадельки сложила в две формы, накрыла фольгой, залила соусом и поставила в духовку на 30 мин (200 гр.)

Творог у меня был влажный, не было времени его подсушить, только теперь вот и поняла, думаю, влага лишняя выпарилась и все.

Света, спасибо, удачный рецепт, запеканка нежная, я еще горсть брусники бросила Готовила половину нормы в форме на 20 см.
Она у меня в духовке очень сильно поднялась, а после упала прямо до основания. Так и должно быть?

Наталья, большое спасибо за рецепт, очень вкусное блюдо. Только вместо картофеля- кабачок

Очень вкусный десерт!
Яблоки, правда, перетушила, получились немного мягковаты, но вкус не пострадал. Хотела, чтобы блины стали посочнее, добавила в начинку пару столовых ложек вареной сгущенки, получились сочнее , только вытащить из формы пирог смогла с трудом, пришлось лопаткой помогать по бокам, поэтому одни бок немного "распушился".

Очень хорошая технология замеса теста
Раньше делала по этому же рецепту, но быстрее: растопленное масло смешивала с остальными ингредиентами (не взбивая яйца) и все. Тесто получалось более сальным и тугим. В этот раз муки тоже додавила больше, чем рецепте, но тесто вышло нежное и мягкое, муку подсыпала, пока перестало липнуть к рукам.
Вот придумал бы еще кто-нибудь штуку для щедрых женщин у меня 80% орешков вышли с большими юбочками, как ни старалась
На фото самые красивые

Достойное развлечение для морозных зимних выходных

Забыла добавить, что готовила половину нормы, а то имбиря молотого совсем мало будет.

Тесто было такое нежное, что подержала в духовке еще минут 5 (всего 30). Очень вкусные и нежные маффины
Имбирь брала молотый, но очень удачный от Kotányi, там даже мелкие ниточки-волокна попадаются. Добавляла 0,5 ст.л., но лучше полную взять, лишним не будет.
Извиняюсь за лишний текст на фото , дитенок шалил

Вкусные булочки-печеньки, держала в духовке минут на 5 дольше, получились хрустящие снаружи и мягкие внутри, спасибо, Виктория
Вместо сметаны брала жидкую простоквашу, поэтому муки немного добавила, да еще 1,5 ст. л. мака.
Единственный нюанс на будущее - у меня была крупноватая соль, поскольку добавляла ее в муку, а тесто замешивала быстро, она не успела раствориться хорошо, иногда чувствовалась отдельно во вкусе, надо или помельче взять или добавить в тесто вместе с сахаром .

Тортик стал для нашей семьи родным
С бисквитом уже не церемонюсь - яйца не нагреваю с сахаром, а просто взбиваю в миксере (у меня не очень мощный) ок. 20-ти мин. Бисквит получается (отлежавшийся в течение суток)высотой ок. 5 см., диаметром 26 см. Отлично режется обычным ножом на 5 коржей .
Крем же, чуть капризнее, готовлю в два этапа, сначала прогреваю все на водяной бане (минут 10), чтобы хорошо растворилась вареная сгущенка, она у нас густая , потом жидкий крем переливаю в кастрюлю и ставлю на плиту, постоянно помешивая венчиком нагреваю на 3-м, затем 5-м делении (из 9-ти), мешаю до загустения. Сахара в крем добавляю еще 4 ст.л., т.к. с двумя получается совсем несладкий, масла только 100 гр., а крахмала достаточно и 4 ст.л.
Самый удачный вариант получается, если бисквит хорошо отлежался, не менее суток, а крем чуть жидковат, и очень теплым кремом пропитать сухие коржи
Наташа, Данил, еще раз спасибо!!!

Как-то у меня не очень внятно получилось
Прослойки шоколада застыли, а пудинг остается мягким, когда все вместе пытаешься есть, не получается - шоколад отламывается отдельно, пудинг варила с двумя крахмалами : сначала взяла кукурузный, но смесь почти не густела, добавила картофельный, загустела даже сильно.
Но в целом, вкусные компоненты

Очень вкусно, крошка прямо удивила Для нее брала одно овсяное печенье, и две обычные сладкие дрожжевые булочки (хранила их в морозилке, поэтому они быстро натерлись на обычной терке), все немного присыпала корицей и хорошенько поджарила в духовке, а потом на сковороде с маслом

Сделала закусочный вариант: в масло для смазывания добавила чеснок, раскатанное тесто также присыпала сыром, половину еще и тимьяном, вкусно!
Муки брала 430 гр, многовато, хватило бы и 400.

Без перчика, но тоже очень вкусно

Очень вкусный и нежный десерт

Buchy Олеся, куколка2900 Юля, спасибо за рецепт. Тимьян у нас узбеки (главные специалисты по пряностям и приправам) называют чабрецом (а пишут - чЕбрец), но блюда получаются такие же вкусные, как и с тимьяном
Добавила дольки чеснока и специально попробовала на вкус (девочки делились впечатлениями, что не всем нравится вкус). Я пришла к выводу, что чеснок бывает разный Тот сорт, который я запекала в этот раз был просто несъедобен в запеченном виде, он сочетал оттенок приятного чесночного аромата с явно отвратительным вкусом Но есть другой сорт, он как правило, менее крупный, шелуха у него более нежная, не такая грубая и более светлая, седая на вид, вот этот я легко представляю в запеченном виде, думаю, он вкусный.

Хлопья у меня были не быстрого приготовления, половину измельчила до муки, а вторую - покрупнее. Но масла оказалось много "тесто" было липким и жирным, а во время выпекания масло расплавилось и получилось, что хлопья "томятся" в масле, выпекала больше часа, все получилось отлично Вместо слив добавила черную смородину.