27 февраля 2014

Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс

Шоколадный мусс появился во французской кулинарии случайно. Для его приготовления французские кулинары не использовали ни муку ни крахмал. Они использовали только яйца, шоколад и сахар. Это все смешали и получили мусс. Преимущество шоколадного мусса в том, что его можно использовать как десерт или как начинку для торта. Главное в шоколадном муссе, это качественный шоколад, свежие яйца, жирные сливки и конечно-же душевное настроение. К тому же он очень легко готовится, а результат божественный! Кстати, шоколадный мусс является традиционным десертом у французов на день всех влюбленных

Ингредиенты

шоколад горький 250 г
яйцо куриное 2 шт
сливки 500 мл
ром темный 4 ст.л.
Для украшения
ягоды, тертый шоколад

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Пошаговый рецепт с фото

Шоколад порубить ножом. Растопить на водяной бане до однородного состояния.

Яйца поставить на водяную баню и взбивать венчиком 60 секунд. Я делала это немного дольше, чтобы яйца прогрелись хорошо. Убрать с водяной бани. Аккуратно влить шоколад к яичной массе и перемешать до однородного состояния. Дать массе немного остыть. Добавить ром и перемешать.

Сливки взбить до полуготовности. Получится нежная воздушная масса. С помощью силиконовой лопатки ввести сливки в шоколадную массу и аккуратно перемешать.

Разложить крем по креманкам и охладить в холодильнике минимум 3 часа.

Подавать можно с ягодами. Так как сейачс у нас масленница, то я подавала с крепами - французскими тоненькими блинчиками.

Bon appétit

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
120 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Муссы, компоте, кули, кремю"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (46)

4 года назад

Девочки, мне кажется, это от шоколада зависит. Иногда есть такой, что и топится гадко. Натаsha79 Наташ, на фото все равно супер выглядит a_Bravo a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

4 года назад

Миоко Никуль, очень красиво a_angel a_Bravo a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

4 года назад

Миоко Ника, вот ты сооблазнительница a_crazy a_friends a_vkusno a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Миоко Миоко
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Миоко Миоко
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Натаsha79 Натаsha79
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Натаsha79 Натаsha79
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Миоко Миоко
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от InLove InLove
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Миоко Миоко
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Миоко Миоко
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Миоко Миоко
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Хильда Хильда
Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс от Buchy Buchy