19 мая 2015

Испанские фрикадельки "Альбондигас"

вкусные фрикадельки от larik_malasha

Ингредиенты

фрикадельки
фарш говяжий 300 г
лук репчатый 1 шт (небольшая)
чеснок 1 зубчик
яйцо 1 шт
панировочные сухари 1/3 стакана
масло растительное 2 ст.л.
соль, перец черный, итальянские травы по вкусу
соус
мука 1 ст.л.
томаты в собственном соку 200 г
вино белое сухое 75 мл
лук порей 1 шт
шампиньоны 100 г
соль, перец красный, сахар по вкусу
масло растительное 1 ст.л.
вода 75 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Испанская

Пошаговый рецепт с фото

фрикадельки:
Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать на растительном масле.
К фаршу добавить сухари, яйцо, приправу, соль, перец, обжаренные лук с чесноком. Готовый фарш выбить и сформовать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки на разогретом растительном масле. Готовые фрикадельки отложить в сторону.

Приготовить соус:
Мелко нарезать лук, грибы нарезать на ломтики.
В сковороду, где готовились фрикадельки, выложить лук и грибы, немного спассеровать их и добавить муку. Обжарить.
Добавить в сковороду вино, воду, выложить томаты в собственном соку. Выложить в соус фрикадельки и протушить на слабом огне 5-10 минут.
Подавать с любимым гарниром

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
30 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Фрикадельки из фарша"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (12)

2 года назад

аполинария2003 Ярослава, несу огромное спасибо за очень вкусные фрикадельки.
Отличный рецепт!!! a_daisy a_daisy a_daisy
Принимай отчетик:

Ответить

2 года назад

Mariyana с удовольствием принимаю! a_daisy a_daisy a_daisy a_good

Ответить

год назад

Ярослава,спасибо!А вот в наших краях вместо грибов принято добавлять горошек.

Ответить

год назад

Ярослава, спасибо! 💐 Очень вкусные фрикадельки получились!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Испанские фрикадельки "Альбондигас" от Юляка Юляка
Испанские фрикадельки "Альбондигас" от lanita69 lanita69
Испанские фрикадельки "Альбондигас" от Mariyana Mariyana
Испанские фрикадельки "Альбондигас" от Северина_ Северина_
Испанские фрикадельки "Альбондигас" от Morvolna Morvolna
Испанские фрикадельки "Альбондигас" от Натаsha79 Натаsha79