14 февраля 2014

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки или köttbullar должны быть приготовлены прежде всего с любовью.
Некоторые шведы считают, что в фарше должен быть тертый лук, другие предпочитают нарезать лук и обжарить его отдельно. Некоторые шведы любят фрикадельки с соусом, кто-то предпочитает их ничем не дополнять.
Где-то предпочитают, чтобы в мясном фарше было больше жира, нежели мяса. Тем не менее, хлебные крошки, набухшие в молоке, так же важны, как и брусничный джем при подаче. Они дают шведским фрикаделькам особую мягкую консистенцию.

Ингредиенты

фарш из говядины и свинины 500 г
молоко 250 мл
белые сухари 75 г (¾ стакана)
яйцо 1 шт
луковица 1 шт
соль, белый перец
молотый душистый перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Мелко нарежьте лук и обжарьте слегка в небольшом количестве масла.
Замочите панировочные сухари в молоке.

Смешайте фарш, предпочтительно в кухонном комбайне, с луком, яйцом, молоком/панировочными сухарями, солью и перцем.

Если смесь очень густая, то можно добавить немного воды.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки и пожарить в раскаленном масле на среднем огне, периодически аккуратно встряхивая сковороду.
Подавать с брусничным джемом

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
69 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Фрикадельки из фарша"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (51)

3 года назад

Еще один отчетик a_smile Очень вкусно! a_vkusno

Ответить

3 года назад

Еще один отчетик

Какие красивые фрикадельки-малютки. Оля, спасибо за отчет a_rose

Ответить

11 месяцев назад

Спасибо за отчет

Ответить

3 месяца назад

Еще раз, спасибо!

Ответить

3 месяца назад

Еще и с джемом a_vkusno

Ответить

3 месяца назад

Олеся, вкусные фрикадельки !

Ответить

3 месяца назад

Какие красавчики у тебя получились. Яна, спасибо за отчёт.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Шведские фрикадельки от Янна Янна
Шведские фрикадельки от Юляка Юляка
Шведские фрикадельки от InLove InLove
Шведские фрикадельки от InLove InLove
Шведские фрикадельки от vitulia23 vitulia23
Шведские фрикадельки от Sweetness Sweetness
Шведские фрикадельки от Morvolna Morvolna
Шведские фрикадельки от Северина_ Северина_
Шведские фрикадельки от Sweetness Sweetness
Шведские фрикадельки от InLove InLove
Шведские фрикадельки от Юляка Юляка
Шведские фрикадельки от pakkanen pakkanen
Шведские фрикадельки от Navinka Navinka
Шведские фрикадельки от Navinka Navinka
Шведские фрикадельки от InLove InLove
Шведские фрикадельки от Северина_ Северина_