30 апреля 2015

Фрикадельки под молочной шапкой

Фрикадельки — это всегда вкусно! И, главное, нравятся, как старшему поколению семьи, так и самым маленьким!

Рецепт — самый обычный, всё дело в соусе!

Ингредиенты

фарш свиной 400 г
яйцо 1 шт
чеснок 1 зубчик
хлебные крошки 0,5 стакан
молоко 50 мл
перец, соль по вкусу
для соуса
масло сливочное 1,5 ст.л.
мука 25 г
молоко 90 мл
бульон (лучше куриный, но можно и мясной, на крайний случай и кубик) 300 мл
соль по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Все ингредиенты для фрикаделек соединить, тщательно перемешать. Добавить рубленный чеснок и ещё раз перемешать. Фарш отбить.
2. Духовку включить на 220С.
3. Из фарша сделать маленькие фрикадельки. Выложить на застеленный фольгой противень и запекать в духовке 15 — 20 минут.
4. Пока запекаются фрикадельки делаем соус: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 2-3 минуты (мука НЕ должна стать коричневой). Молоко немного подогреть.
5. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в соус сначала теплое молоко, а затем подогретый бульон.
6. Посолить и варить на медленном огне, помешивая, до загустения (соус должен быть как сметана)
7. Фрикадельки перекладываем в глубокую форму (или блюдо), и заливаем молочным соусом и аккуратно перемешиваем.
8. Подаем на стол как самостоятельное блюдо с любимым овощным салатом, или в качестве гарнира замечательно подходит отварной рис (отварной рис добавляем к фрикаделькам с соусом, осторожно перемешиваем, и подаем).

Приятного аппетита!!!

Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
49 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Фрикадельки из фарша"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (47)

год назад

Супер фрикадельки!!! a_vkusno a_vkusno a_good

Ответить

год назад

whal Светочка, благодарю за столь аппетитный отчётик! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Маша,спасибо!Только я немного накосячила...Запекала в соусе...

Ответить

10 месяцев назад

Отличные фрикадельки a_vkusno

Ответить

10 месяцев назад

Отличные фрикадельки

Машенька, а какие они у тебя ровненькие аккуратненькие - прям на подбор!
Благодарю за отчет! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фрикадельки под молочной шапкой от lanita69 lanita69
Фрикадельки под молочной шапкой от whal whal
Фрикадельки под молочной шапкой от whal whal
Фрикадельки под молочной шапкой от Ликуленька Ликуленька
Фрикадельки под молочной шапкой от Ликуленька Ликуленька
Фрикадельки под молочной шапкой от Ликуленька Ликуленька
Фрикадельки под молочной шапкой от nataliaTim nataliaTim
Фрикадельки под молочной шапкой от Gadget Gadget
Фрикадельки под молочной шапкой от InLove InLove
Фрикадельки под молочной шапкой от Navinka Navinka
Фрикадельки под молочной шапкой от whal whal
Фрикадельки под молочной шапкой от whal whal
Фрикадельки под молочной шапкой от Gadget Gadget
Фрикадельки под молочной шапкой от vitulia23 vitulia23
Фрикадельки под молочной шапкой от julia78 julia78
Фрикадельки под молочной шапкой от julia78 julia78
Фрикадельки под молочной шапкой от julia78 julia78
Фрикадельки под молочной шапкой от Северина_ Северина_
Фрикадельки под молочной шапкой от InLove InLove
Фрикадельки под молочной шапкой от Svetik+++ Svetik+++
Фрикадельки под молочной шапкой от InLove InLove
Фрикадельки под молочной шапкой от InLove InLove
Фрикадельки под молочной шапкой от Северина_ Северина_