Олеся

Просто увеличьте время запекания.

Можете попробовать, а потом нам рассказать, что получится :)

Adisa, этот рецепт из книги. По всем предложенным на сайте рецептам я готовлю сама, и фотографии тоже мои :)

С куриным получится вкусно!

Да, сметана может свернуться - ничего страшного (только если сметана подкисшая она может сильно свернуться).

Наверное для оригинальности :))) Чтобы заинтриговать тех, которые не из Краснодара! ;)

Юлия, я очень рада, что у Вас все получилось! :))

Натали, можно попробовать смазать капусту растительным или оливковым маслом (масло можно смешать с рубленым чесноком, зеленью петрушки, свежемолотым перцем, сушеной паприкой и щепоткой соли).

Уксус можно заменить соком лимона. А слабосоленые огурчики я бы не добавляла (это на мой вкус), можно вообще без огурцов.

Значит в следующий раз удвойте порцию соуса :)

Да, можно. Только ставить такую посуду нужно в холодную духовку.

Примерно грамм 700-800.

Marisha80, у Вас просто замечательный рецепт! Спасибо что поделились им с нами! :)

Для начинки можно взять свежую или замороженную вишню. Замороженную вишню выложить в дуршлаг, а когда ягоды разморозятся и стечет вся жидкость - посыпать их сахаром.

Анастасиюшка, Вам спасибо за добрые слова! :)
Я вот подумала, что сахар, действительно, не карамелизуется за столь короткое время от жара духовки - здесь лучше использовать коричневый сахар, и то это будет иметь смысл если сахар расплавялть не в духовке, а при помощи специальной газовой горелки. К сожалению, дома таких горелок нет - поэтому не стоит вообще пирог посыпать сахаром :) Придется удалить "сахарную идею" из рецепта! :)))

Галина и все девочки! Большое спасибо за добрые слова! Мне от них очень радостно! :)))
Хочется только предупредить, чтобы у тех, кто собирается готовить все получилось.
Более простой вариант - нафаршировать кочан не разбирая его на соцветия (хотя здесь тоже есть свои сложности - фарш нужно хорошо утрамбовывать между соцветиями).
А вариант приготовления, который расписан на сайте, мне больше нравится в разрезе :) Он получается более "мясной". Но здесь сложность в том, что соцветия капусты не очень то хотят держаться в фарше и в этом помогает форма чуть большая по размеру (об этом я подробно писала в рецепте).
Но  у этого блюда есть большое достоинство - оно, действительно, очень вкусное!
Всем желаю удачи и приятного аппетита! :)

Значит в следующий раз можно не посыпать :)

Наталия, как здорово, что Вашему мужу так понравился сыр! Я очень этому рада :)) А масло Вы тоже очень правильно пристроили! ;)

Соды лучше меньше добавлять - примерно 1/3-1/2 чайной ложки.

Очень жаль, что не понравилось :(
Лучше всего первый раз блюдо пробовать приготовить для себя, а если понравится, тогда можно подавать гостям - чтобы не было разочарований.

Соду нужно погасить, иначе в готовом изделии будет чувствоваться ее вкус.

Feline, Вы правы, если на 2-3 человека готовить, то лучше в булочках, а если народу больше - как раз каравай подойдет :))

Да, это точно!  Потом этот рецепт заменю на более приблиденный к оригиналу :)

Я не пробовала. Но если Вы попробуете - обязательно расскажите нам о результате! :)

В последнее время о майонезе пишут столько всего - не перечитать, не пересказать... да и нужно ли это?! Вот и мы не будем переливать из пустого в порожнее. Нравится майонез - используйте его в холодных или горячих блюдах на свое усмотрение, а если не нравится или принципиально не хочется - не используйте и все!

Виктория, спасибо за добрые слова! :))
Скорее всего в тесто для оладий нужно было добавить больше муки - если муки достаточно - оладушки не должны растекаться.
К сожалению, пока на сайте нет оладушек на простокваше, но Вы можете поискать такой рецепт на нашем форуме.

Вместо протирания через сито, я протираю творог ручным блендером (насадкой для пюрирования) - отлично получается, и времени не много отнимает.

Елена, самое главное, что Вам было вкусно! :))))

У меня хранилась год без уксуса. Хранилась бы, наверное, и еще, но уже все съели :) Главное, чтобы все было стерильно, тогда будет храниться.

Как бы это сказать... жирный, но вкусный :)))

Елена, можно добавить лимон, ванильный сахар или ванилин, хотя неприятного запаха быть не должно... Мы обычно покупаем арбузы в конце августа или осенью, из ранних арбузов я не пробовала варить варенье - возможно причина в этом.

Я использовала 9%, но лучше взять менее жирный.

Можно дать немного постоять, чтобы печенье стало мягким.

Нет, вкус блюда не испортится (уксуса лучше добавлять в меру, тогда получится мягко и вкусно).

К сожалению, не подскажу, так как не использую микроволновку для приготовления блюд.

Анжелика, большое спасибо за доверие! Мне, конечно же, очень радостно это слышать! :))) Хотя иногда, наверное, мне доверяют даже больше, чем я доверяю сама себе :))))
Желаю, чтобы у Вас всегда все получалось вкусно! ;)

По-желанию, специй можно положить больше, но нужно учесть, что если сыр будет находиться в маринаде не 1-2 дня, а около недели или более - он как раз успеет хорошо промариноваться и вобрать в себя весь аромат специй.
Чем дольше сыр маринуется - тем вкуснее и ароматнее становится, поэтому сыр замечательно хранится в маринаде (обсушивать не нужно - быстро испортится).

Эльф, винный уксус можно заменить 5% уксусом (можно добавить меньшее количество уксуса, по вкусу) или соком лимона.

Думаю, что дело в духовке. Каждая духовка требует индивидуального подхода - возможно нужно немного увеличить температуру выпечки или попробовать поставить противень на другой уровень духовки.Я чаще всего выпекаю,в своей электрической духовке,на 2 уровне снизу, при температуре ~180°С.
Желаю Вам удачи!

Я беру масло комнатной температуры, и оно хорошо взбивается.

SmallAngelika, спасибо! Поправила состав :)

Изюм класть не обязательно.

Можно заменить молоко водой. Или разведите сгущенное молоко водой, чтобы получилась однородная смесь, жидкая как обычное молоко - этой смесью можно заменить обычное молоко в данном случае.

Чтобы тесто не вздулось.

Calma, сначала нужно нарезать авокадо на ломтики, а ломтики нарезать брусочками. Вроде других хитростей нет :)

Марина, большое спасибо за добрые слова! :)

Через сито долго :)) Можно просто вилкой или толкушкой (картофелемялкой) размять. А творог протирать не обязательно, просто протертый творог будет более однородным.

Да, можно. Я замешивала тесто (для этой пиццы в том числе) в хлебопечке, в режиме пицца. Только муку сразу всю не нужно добавлять, а постепенно подсыпать до нужной консистенции. Главное не пересыпать муки.

Можете попробовать, а потом нам рассказать! ;)

Попробуйте апельсиновым соком.