Олеся

Дашенька, спасибо! Мне очень приятно! :)))

Попробуйте в следующий раз развернуть фольгу в конце запекания и дать картофелю немного подрумяниться без фольги - тогда корочка должна обязательно получиться.

uschkin, дело в том, что готовые жареные шашлыки не должны иметь ярко выраженного вкуса гранатового сока. Гранатовый сок придает мясу сочность, мягкость, приятный вкус и, скорее, легкую кислинку, чем сладость. Нужно следить за тем, чтобы не пересолить мясо (лучше немного не доложить соли, а чуть досолить готовый шашлык) и выбрать хороший (натуральный) гранатовый сок (гранаты в маринаде мне, к сожалению, не встречались). Я надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится! Не всегда первый раз бывает удачным - здесь нужно "чувствовать" (не всегда дословно придерживаясь рецепта) процесс приготовления, а это приходит с опытом. Желаю Вам удачи и всего доброго! :)

Людмила, я рада, что Вам понравился пирог! И спасибо за теплые слова! :))

Aida, спасибо! Мне очень приятно! :)))

Девочки, всем большое спасибо за добрые слова! Мне очень приятно! :)
Надеюсь, что на вкус блюдо не разочарует вас!

Спаси Вас Господи за добрые слова!

Елена, спаси Господи!
Желаю Вашей семье долгих и счастливых лет супружеской жизни! :)

Поздравляем Вашего сынулю с крещением! :)

Время жарки зависит от сковороды и от интенсивности нагрева. Желательно жарить в толстостенной (лучше чугунной) сковороде.Отбивные нужно выкладывать на хорошо разогретую сковороду и жарить примерно по 3-5 минут с каждой стороны (опять же, время жарки будет зависеть от вышеуказанных факторов). А готовность можно определить визуально и если отбивные по какой-то причине не прожарились, то, конечно, лучше довести их до готовности под крышкой.

Галина, большое спасибо за добрые слова! :)))

Baiser_aerien, Вы правы. Стакан - 200 г.

Можно попробовать с цедрой.

Здесь имеется ввиду 100 г

katri, большое Вам спасибо за теплые отзывы! Мне очень приятно! :))) Только ручки золотые у Вас - ведь блюда Вы готовите своими руками! ;) Еще раз спасибо и всего Вам доброго! :))

Sittan, большое спасибо за доверие к нашим рецептам! :) К сожалению, пока нет возможности издать книгу.

mamakri, я очень рада, что Вам понравился пирог! Мне он тоже очень понравился! :)

babydoll, думаю, что в тесто нужно было добавить еще немного воды (на фото видно, что консистенция теста не крошащаяся, а эластичная). А масла получается примерно ~130-150 мл.

Можно заменить молодым кабачком (или цуккини).

fatima19652, я очень рада, что Вам у нас нравится! :))

Александра, спасибо Вам за добрые слова! Я рада, что Вам понравился этот рецепт. Надеюсь, что другие рецепты на нашем сайте, Вас и Вашего молодого человека, также не разочаруют! :)

Nefer, из телятины не пробовала готовить, но должно быть вкусно. Если Вы попробуете - обязательно расскажите нам ;)

Бабушка Наталья, большое спасибо за Ваши добрые отзывы! Мне очень радостно, что Вашей семье нравятся блюда, предлагаемые на нашем сайте! Также, мне стало очень радостно от Ваших теплых слов! Спасибо! :)

anastaskas, я тоже очень люблю кинзу! :)))
Спасибо Вам за Ваши щедрые комплименты! Я очень рада, что Вам пришлось по вкусу  это замечательное блюдо! ;)

Алё Ночка, большое Вам спасибо за теплые, искренние слова! Мне очень и очень приятно! :)))
P.S. Куриная косточка - это фирменная фишка киевских котлет (не моя), но дома можно готовить и без косточки ;) 

В рецепте имеются ввиду именно соленые огурцы, поэтому можно смело готовить.

Мне кажется, что соленые огурцы лучше заменить маринованными, а вот малосольными я не пробовала заменять.

На счет пропитки сиропом - не могу сказать определенно, что этот способ здесь применим, так как шарлотка может размокнуть... Но можно каждый кусочек в тарелке полить сиропом, вареньем или даже сгущенкой.

Ой, ну что Вы!.. Я не кумир, а обычный человек :))))
Спасибо за добрые слова! :)

С кабачком тоже очень вкусно получится.

Юлия, спасибо! :)

anastaskas, спасибо за добрые слова! :)
Если баклажаны не обжаривать, они пропекутся, но, на мой взгляд, получится менее вкусно.

Возможно дело в сковородке. Желательно использовать толстостенную сковороду (в идеале чугунную).

Если готовые, типа "Кириешек", тогда не нужно обжаривать.

К сожалению, точное время не помню, но приблизительно 8-10 минут. Смотрите, чтобы при проколе из мяса вытекал прозрачный сок, также нужно следить за тем, чтобы не пересушить грудки.

Не обязательно.

Безе впитывают в себя влагу и от этого становятся мягкими, поэтому хранить безе лучше в закрытой коробке или в пакете - тогда они остаются хрустящими.

Никита, ты молодец! Думаю, что мама очень обрадовалась вкусной шарлотке, приготовленной твоими руками! :)

Должно получиться 8 слоек. Значит каждую пластину разрезаем на 4 квадрата.

olealondon, лучше сливочное, но можно и пломбир.

Екат-на, попробовала еще раз проанализировать, почему мог не получиться - скорее всего, лучше влить всю жидкость, перемешать, а потом добавить немного муки до нужной консистенции, чтобы получилось тесто, которое можно будет раскатывать. Желаю Вам удачи!

Один стакан муки - это приблизительно 100 грамм до риски и 130 до верху, без горки. А стакан воды - до риски - 200 мл, до верху - 250 мл.

Большое-большое спасибо за добрые слова! Мне очень радостно от них! :)

По-идее, бисквит не должен опадать (возможно дело в температуре - можно попробовать подобрать другой температурный режим). Но даже опавший бисквит вполне подходит для приготовления тортов.

tokyo-girl, Вы молодец!!! Просто замечательно, что проявили такую находчивость!!! :)

Нет, на мой вкус не сухой.

tokyo-girl, надеюсь, что тортик все же не выбросили...
А на счет температуры духовки, возможно, Вы правы. Теперь у большинства хозяюшек современные духовки, поэтому для духовок нового поколения оптимальная температура ~180°C. В рецепт также внесла изменения на счет температуры. Спасибо Вам!

Ирина, жаль, что не получилось!
Вы добавляли всю жидкость в тесто или частично? Также, тесто после охлаждения в холодильнике становится более эластичным (в отличие от только замешанного теста).

Екат-на, попробуйте не всю воду сразу вливать, а по 1 столовой ложке, каждый раз перемешивая. Хотя у меня получилось хорошее, не крошащееся и не жидкое тесто, когда я вливала всю жидкость в тесто, а затем добавляла немного муки (возможно, причина в разном качестве муки). Попробуйте разными способами. К сожалению, выпечка не всегда удается с первого раза. Желаю Вам удачи в следующий раз!

Да, тесто получается довольно хрупким и крошащимся.
P.S. А у Вас на фото пирог красивый получился! Румяный и очень аппетитный! ;)