Олеся

Vegastern, к сожалению, не могу подсказать :(

Надюшес, я очень рада, что рецептик пришелся по вкусу! :)

Юлия, спасибо Вам за добрые отзывы! :))

Девочки, как я рада, что вам понравилось блюдо! :))) Всем желаю приятного аппетита! :)

Adisa, баклажаны можно вымочить в соленой воде. Вместо вымачивания в воде, я их нарезаю кружками, солю крупной солью и оставляю на 20-30 минут. Затем сливаю жидкость и обжариваю.

Маслинка, все приготовится одновременно. А сердечки получаются, конечно, не такими же мягкими (по консистенции), как печень, но вкусными, упругими и прожаренными.

mariaka, в этом рецепте рекомендуется использовать топленое и оливковое масло - тогда блюдо получится не только вкусным, но и полезным. Оливковое и топленое масла - не канцерогенны и не содержат холестерин, поэтому они идеально подходят для здорового питания.
Также, мне кажется, что такие блюда готовятся не каждый день, а если все кушать в меру, тогда из продуктов можно извлечь максимум вкуса и пользы ;)

Анюша, большое-пребольшое спасибо Вам за добрые слова! Мне от них стало очень радостно! :))

Vika111, а Вы попробуйте! Нам тоже интересно будет узнать как получится с куриным филе :)

Возможно дело в стерилизации банок. У меня икра хорошо стоит (год простояла).

Аристоша, спасибо Вам! Ваши искренние слова подарили мне замечательное настроение! ;) Спасибо!

KoIIIka, блюдо не должно получиться сладким. В следующий раз сахара добавьте меньше, можно вообще 1 маленькую щепотку на все блюдо. Я кладу совсем немного сахара, чтобы он подчеркивал вкус основного блюда, но не доминировал.

Irisochka, конечно можно протереть, но не обязательно. Попробуйте в двух вариантах, а потом можете остановиться на том, который Вам больше понравится.

Честно говоря не пробовала. Но Вы попробуйте, а потом нам расскажите, что получилось :)

BubamaraMK, спасибо за Ваши добрые слова!
Я совсем не обижаюсь, если кому-то не нравится блюдо - вкусы у всех разные, а я подбираю рецепты на свой вкус :)))
И еще Вы правы на счет того, что нужно все делать с душой. Блюдо, сделанное с любовью даже вкус имеет особый :))

Рада, что вам понравилось! :)
А мужу точно с женой повезло! ;)

Сашуле4ка, можно кушать просто с хлебом или подать на гарнир рис или макароны.

Reddy, надеюсь вам понравится :)

Катенька, обрадуйте его еще! Вы его будете радовать, а он Вас ;) :)

marinochka1912, спасибо Вам за теплые слова! :))

vOlga79, большое спасибо за добрые слова! :)
А фото нет для интриги - увидели бы меня и больше нет никакой загадки :))) А так интереснее ;)

Варить можно только ГОСТовскую сгущенку, другую не варят.
Снимаете с банки этикетку, моете банку и кладете в кастрюлю. Заливаете водой так, чтобы покрывала банку (можно еще больше, но не меньше). Ставите кастрюлю на плиту, доводите до кипения, уменьшаете огонь и варите 2-3 часа, периодически доливая немного воды по мере выкипания. Аккуратно ставите кастрюлю со сгущенкой в раковину, наливаете холодную воду, чтобы банка немного остыла. Достаете банку и оставляете ее остыть окончательно. Вареная сгущенка готова.
* Чем дольше варить сгущенку, тем более густой консистенции она получится;

* Не следует варить сгущенку в немного проржавевших банках - бывает, что такие банки взрываются; также не допускать, чтобы вся вода выкипела - банка тоже может взорваться.

Ой, девочки! Вы уж простите меня! Никак не могу их сфотографировать, так как для этих фото потребуется, как минимум 2 пары рук, чтобы запечатлеть процесс. Как только найдется еще одна свободная пара рук, которая согласится все это запечатлеть на фотоаппарат, так сразу и выложу ;) 

Катюня, я рада, что в данном случае "лень" - двигатель прогресса! ;) :)

Пухлявчик, хороший совет. Спасибо! А я как раз для того, чтобы баклажаны впитывали меньше масла при жарке посыпаю их солью и оставляю на 20-30 минут.

Сахарок, я использую обычный граненый стакан. В нем 100 г муки (если насыпать до риски) и 136 г, если насыпать до верху. Сахара в нем 180 г (до риски) и 200 г до верху.

Николь, спасибо! Я не закатывала, но хорошо, что кто-то уже опробовал на практике :)

milagros123, у Вас выделилось много сока, поэтому мясо не запекалось, а тушилось. Вероятно для приготовления использовался противень или форма для запекания маленького размера или причина в самом мясе. В идеале сока быть не должно и мясо без сока получится запеченным, поэтому на вкус блюдо получится совершенно другим. Желаю вам удачи в следующий раз! :)

lapo4ka84, спасибо за добрые слова!
Все новое - это хорошо забытое старое! Я ничего нового не изобретаю :))

Отчасти потеряет. Но что делать - нам приходится приспосабливаться к тем условиях, в которых мы живем. Поэтому попробуйте разогреть лучше на сковороде, на сливочном масле (или добавьте еще кусочек масла в конце приготовления).

Возможно причина в том, что немного передержан, а возможно мог размокнуть от крема и от этого ломаться. Главное, чтобы было вкусно! ;)

__маруся__, к сожалению, не могу подсказать на счет приготовления в микроволновке, так как в ней ничего не готовлю.

Рататуйка, спасибо за столь высоку оценку! :)))
Эта идея не моя, а из журнала.

Можно попробовать с куриным мясом. Если куриное мясо предварительно обжаривать, его желательно не пережарить, иначе станет сухим.

Мне тоже интересно :) Может кто-нибудь пробовал?

Этот рецепт для быстрого использования. Думаю, что лучше хранить его не больше недели (хотя даже недели он у нас не стоит, использую его постоянно для приготовления горячих блюд или вместо кетчупа).

Девочки, спасибо за добрые слова! Готовьте на здоровье! Надеюсь, что блюдо придется вам по вкусу! :)

lapo4ka84, в наших магазинах лаваш называется именно "армянским". Почему так называется мы не выясняли :)))
Возьмите обычный тонкий лаваш, а ветчину из свинины можно заменить ветчиной из курицы или индейки.

:)))

Feline, рада, что понравилось! :)

Имеется ввиду слоеное бездрожжевое тесто.

Спасибо, Катюня! Очень здорово! :)

Спасибо Вам за добрые слова! :) Надеюсь Вам понравится это блюдо!

На минимальном. Вернее, довести до кипения, затем уменьшить огонь так, чтобы жидкость кипела, но не сильно бурлила

Limda, лук можно не добавлять.

Можно взять плотный пакет (например для замораживания), наполнить пакет тестом примерно на 1/2 или 3/4 объема пакета, а затем отрезать кончик пакета (чем больше отрезанное отверстие, тем шире будет полоска теста).

После выпечки должен постоять минут 10, тогда лучше режется.

:)))))

Здорово! Очень рада, что гостям понравилось! :))

Екатерина, вот тут рецепт мантов.