Рыбник
2
13
-
Окрошка на кефире и минералке
13 17 2 Легкий -
Оладьи из кабачков с сыром
12 23 5 Легкий -
Салат с капустой, тунцом и кукурузой
4 10 3 Легкий -
Пышные Оладьи на кефире. Нежные, как пух! Все секреты!
25 88 33 Легкий -
Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц
16 25 17 Легкий
Ингредиенты
| тесто дрожжевое (готовое) | 500 г |
|---|---|
| рыба (тушка) | 1 шт |
| соль | |
| сливочное масло |
Общая информация
Общее время приготовления
4 ч 30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
3-4
Пошаговый рецепт с фото
Совет
Для постного блюда: взять постное дрожжевое тесто; пирог смазать растительным маслом вместо яйца.
Приготовить дрожжевое тесто.
Рыбу вымыть,
удалить жабры, выпотрошить, при этом, не удаляя голову и хвост.
Раскатать тесто в пласт и на середину раскатанного пласта положить целую рыбину.
У рыбника защипать края или надрезать полосочками и переплести в виде плетенки.
Пирог смазать яйцом и перенести на смазанный маслом противень.
После непродолжительной расстойки выпекать при 180?C около 30 минут.
Растопить сливочное масло и хорошо смазать маслом готовый пирог.
При подаче пирог разрезать сбоку, не разрезая рыбины.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Лучшие рецепты в разделе "Пироги, пирожки с рыбой, морепродуктами"
Джейн Остин 
oldeg 
natapit 
Albinchik 
Anchie 
nataliaTim 
DolceVita 
Лёль4ик 
Lyyyna 
Ликуленька Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Олеся спасибо за рецепт!!! Мне и 55 и я очень благодарна вам за новые идеи. Я все время пекла рыбные пироги на дрожжевом тесте. Рыбу клала кусочками.добавляла лук и рис,а когда-то в советскик времина добавляла крупу сагу,тоже очень вкусно получалось.Ну а теперь попробую по другому Спасибо!!!
9 лет назад
Спасибо Вам за добрые слова! :) Надеюсь Вам понравится это блюдо!
8 лет назад
А мне рецепт очень понравился! вкусно наверно, уммм.... и костей в нашей семье никто не боится! :) так что обязательно попробую и отпишусь! А критикам так скажу - кидайте ссылочку на свой сайт с кулинарными изобритениями - мы заценим!
8 лет назад
Здравствуй Олеся!Я приготовила этот рецепт вчера на день рождения мужу.Приготовила двумя способами:1-целая рыба скумбрия внутри лук и лимон и 2-два филе пангасиуса,между ними лук,лимон.Съели и то и то,но больше понравилось с пангасиусом.Без кости и вкуснее.От скумбрии тесто почему-то стало глывким,а от пангасиуса-нет.Ну самое главное-оформление и подача рыбок на стол.Фурор удался!Огромное вам спасибо за такие шедевры!Я бы выставила фото на форуме,но незнаю,как это делать.Ещё раз огромное спасибо!!!
6 лет назад
по Похлебкину "У пресноводной рыбы, особенно у мелкой – карасей, окуньков, ершей, красноперки – никогда не удаляется голова. Она у них очень маленькая, но в ней есть вкусные хрящевые части, ценимые за то, что с ними получается наваристая ароматная уха, что они дают сок при жарении, а в сочетании со сметаной – хорошую подливку. Все это издавна побуждало русских кулинаров сохранять рыбьи головы и, удалив только жабры, целиком подвергать рыбу тепловой обработке. Играло при этом роль и чисто эстетическое чувство, стремление сделать блюдо красивым. У некоторых видов рыб, например у красной рыбы и судаков, голову отделяли специально для использования ее в ухе или в иных рыбных супах (супы с головизной). Даже в некоторые пироги рыбу клали с головой. Словом, использование рыбьих голов в кулинарных целях было одним из твердых правил русской рыбной кулинарии
|
446 посты | 18406 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
10 лет назад
Только что вытащила из духовки. Красота неописуемая!!! Думаю на вкус тоже!!!