Творожный пирог (Королевская ватрушка)
30
494
-
Пышный Омлет Пуляр
4 10 0 Легкий -
Плюшки
11 177 211 Средний -
Дрожжевое тесто для сладких булочек, пончиков, плюшек, ватрушек и пирогов
5 22 0 Средний -
Чипсы из лаваша в духовке
6 19 0 Легкий -
Оссобуко (Osso buco)
10 112 81 Легкий
- Для детей
- Детский праздник
- 8 марта
- Для беременных и кормящих
- вегетарианские
- Для мультиварки
- экономные
- На завтрак
Это, наверное, самый вкусный творожный пирог, который я когда-либо пробовала!
Другое название этой нежнейшей творожной выпечки - Королевская ватрушка. И не зря он так называется, скажу я вам! Готовится королевская ватрушка, в домашних условиях, быстро и очень просто, а на выходе получается необыкновенно вкусная выпечка.
Творожный пирог, по этому рецепту, обязательно порадует всю вашу семью! Рецепт проверен годами и получается у всех, без исключения! И дети, и взрослые с удовольствием будут уплетать пирог за обе щеки, и просить добавки, поэтому на следующий день можно готовить еще один)))
Для сладкоежек в пироге сахара в самый раз, а для тех, кто любит менее сладкую выпечки, можно уменьшить сахар, на ваш вкус.
Приятного аппетита и прекрасного настроения!
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| мука | 1,5 стакана (150-160 г) |
| сливочное масло | 100-125 г |
| сахар | 0,5 стакана |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Для творожной начинки | |
| творог | 450-500 г |
| сметана | 0,75-1 стакан |
| яйца | 3 шт |
| сахар | 0,5 стакана или по вкусу |
| ванильный сахар | 1 ч.л. |
| изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты (по желанию) | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
50 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8-10 кусочков
Пошаговый рецепт с фото
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.
Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут.
Приятного аппетита и прекрасного настроения! 
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Поделись рецептом с друзьями!
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе "Пироги из творога"
marysja 
Morvolna 
oldeg 
begi 
lorxen1 
empanadilla 
Anchie 
savanna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
год назад
Спасибо большое, очень вкусный пирог!
некоторые моменты по приготовлению:
- сахар уменьшила
- белки в пену не взбились (скорее всего потому, что взбивала их сразу с сахаром, а надо было сахар постепенно вводить); на результат это не повлияло
- муки на это кол-во масло добавила больше и разной: обычной, рисовой и кокосовой
получилась необыкновенная вкуснятина! 
9 месяцев назад
Спасибо, я очень рада, что этот пирог как то ‘выскочил’ на главную страницу и попался мне на глаза. Просто готовить, и очень вкусно. В меру сладко (я немного уменьшила сахар), подходит и на завтрак, и на десерт. Когда вынула из духовки, начинка была очень пышная, как суфле. Но вскоре опала и стала плотной, но не менее вкусной. Мы в неё ещё добавили кусочки шоколада, по просьбе детей :)
9 месяцев назад
О, да, Елена, он шикарный! Тоже очень любим этот пирог и я периодически его готовлю))) Очень рада, что и Вам он случайно попался на глаза и пришелся по вкусу)))
Мы стараемся обновлять такие "забытые", но очень вкусные и стоящие рецепты, и заново отснимаем их, уже на видео.
Спасибо за фото - пирог великолепный, особенно с кусочками шоколада - объедение 
9 месяцев назад
И мне очень нравится когда Вы напоминаете про ‘хорошо забытое старое’, особенно в новом исполнении!
2 месяца назад
Олеся, спасибо за ваше желание делиться рецептами. Я не раз готовила по вашим рецептам и с благодарностью хочу сказать, что все они написаны со знанием дела, просто и понятно, все пропорции указаны точно, не было ни одного случая, чтобы у меня что-то не получилось. Вы - большая молодец! Честно скажу, рецептами других авторов я не спешу воспользоваться, когда у меня есть многократно проверенный источник вдохновения на кулинарные подвиги. Ватрушку однажды попробовала в какой-то недорогой столовой, оказалась в полнейшем восторге, и вот вчера, глядя на творог, решилась приготовить сама под вашим чутким "руководством". Все вышло замечательно. Мой муж, небольшой любитель кисло-молочных продуктов, тоже оценил. Спасибо вам!
Фотоотчеты к рецепту
AlenaSaratov
2 октября 2014 г.
|
518 посты | 19413 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
2 года назад
Очень вкусно! Спасибо за такой прекрасный рецепт! Часто готовлю на праздники, когда приезжает много гостей. Только порцию увеличиваю и в "тесто" добавляю пару столовых ложек просеянного какаю, или Несквика. Этот рецепт очень выручает.