13 августа 2008

Лечо

Ингредиенты

помидоры 4 кг
перец болгарский 5 кг
сахар 1 стакан
соль 2 ст.л. (с горкой)
растительное масло 1 стакан
уксус 9% 2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты.

Помидоры вымыть и измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.

Довести томатный сок до кипения и добавить нарезанный перец.

Варить лечо 30 минут с момента закипания, изредка помешивая.

Влить уксус и перемешать.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать или закрутить стерилизованными крышками.
Перевернуть банки вверх дном и "укутать" (в теплые вещи) до полного остывания.
Хранить лечо в темном прохладном месте (хранится долго, больше года).
Готовое лечо можно подавать с блюдами из картофеля, риса, макарон. Также, на основе лечо, можно готовить супы.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
316 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Лечо на зиму"

Легкий 26 120 100

"Ленивое" лечо

Янна
Легкий 19 36 17

Лечо

cenkola

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (243)

год назад

Подскажите пожалуйста, почему осенью когда варю Лечо оно получается ООчень вкусное, но зимой как будь то подкисшее и не едим, что я не так делаю? 

Ответить

год назад

Скорее всего оно и подкисает. Лучше стерелизуйте, уксуса, как вариант, поменьше. Одну баночку уберите для эксперимента в холодильник. 

Ответить

3 месяца назад

Олеся, добрый день! Благодарю за рецепт. Очень понравился. Легкий в приготовлении. 

Ответить

2 месяца назад

Олеся, большое за рецепт, добавила перец горошком, гвоздику и лаврушку. Вкусненько!

Ответить

2 месяца назад

Аликуня, очень рада, что понравилось! И спасибо за аппетитный отчетик))

Ответить

месяц назад

здравствуйте! дома есть 6'% и 9% уксус, напишите пожалуйста сколько из них добавить, варианты

Ответить

месяц назад

Гулми, 2 столовых ложки 9% уксуса ☺

Ответить

месяц назад

ой, извиняюсь, хотела написать вчера, что дома есть 70 и 6 %-ные

Ответить

месяц назад

Гулми, добавьте чуть больше, чем в рецепте 6%. Уксусной эссенцией (70%) я не пользуюсь, поэтому не помню пропорций, эссенции совсем мало надо, можете в интернете поискать информацию.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Лечо от Аликуня Аликуня
Лечо от NabiKki NabiKki
Лечо от dik723 dik723
Лечо от Ilonchik7778 Ilonchik7778
Лечо от InLove InLove
Лечо от tina-lina tina-lina
Лечо от InLove InLove
Лечо от Sindirella Sindirella
Лечо от Зулечка Зулечка