Олеся

Видимо процесс не так пошел.. :( Дрожжи ведь живой организм, поэтому от их поведения, также, как и от Ваших действий немало зависит.

kutja24, лучше сдобное дрожжевое тесто на опаре. Безопарное не такое нежное получается.

kukla_26, можно выкладывать в несколько слоев, только увеличить время приготовления. Готовность проверять при помощи острого ножа - если нож легко входит в мясо - блюдо готово.

Nastya-Sal, это по Вашему желанию. Мне кажется, что будет приторно, но это на мой вкус. Если любите очень сладкие десерты, то можете попробовать...
Или, лучше, смешайте часть продуктов с вареной сгущенкой, и попробуйте. Если понравится - можете собрать целый торт.

Anna85, бублики готовят из дрожжевого теста.

Время будет зависеть от веса. Небольшой цыпленок прожарится, а если брать курицу побольше, то жарить ее нужно дольше. Проверяйте готовность, прокалывая самую толстую часть тушки заостренной деревянной палочкой (или острым, тонким ножом) - если сок светлый - мясо готово, если розовый, значит продолжать готовить.

Irishka81, Вы правы! С первого раза может не получиться. Но чем чаще готовить слоеное тесто самому, тем быстрее придет опыт и тогда все будет легко получаться ;) А те, кто не хотят рисковать, всегда могут приобрести готовое слоеное тесто в магазине :)

ekaterina25, тесто можно хранить в холодильнике, обернув пищевой пленкой ~2-3 дня. В морозилке можно хранить ~5-6 месяцев, в плотном пакете.

Ilonka27, грамм столько же. Только желатин предварительно замачивается в холодной воде до набухания (примерно на 1 час), а затем нагревается на плите до полного растворения (не кипятить!)

Teo_, спасибо! Очень вкусно!!! :)))

Обжариваете сначала с одной стороны до румяной корочки (снизу корочка станет золотистой), затем котлеты переворачиваете, и обжариваете с другой стороны до румяной корочки. По времени получается примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, но время еще зависит от качества сковороды и от интенсивности нагрева - ориентируйтесь по корочке. После того, как обжарили с двух сторон до румяности, можно прикрыть крышкой и подержать 2 минуты на слабом огне, чтобы котлетки дошли до готовности.

Девочки, рецепт не такой простой, как может показаться с первого взгляда, в нем очень много нюансов, и условий, чтобы все получилось.
Мармеллладка, желаю Вам удачи в приготовлении, и всем девочкам тоже удачи! :)

Likunya, я делала одну порцию, только жидкости, возможно взяла ~230 мл. А сколько муки у Вас ушло на эту порцию теста?
Раз тесто готово, и его получилось немного, попробуйте взять меньшее количество масла для слоения, например, грамм 100-150 и смешать масло с 25-30 г. муки. Только тесто не раскатывайте тонко,желательно толщиной не менее 8 мм, размеры пласта условные, главное, чтобы прямоугольник получился.
Удачи Вам!

Likunya, спасибо Вам за добрые слова! :))
Надеюсь, что у Вас все получится, если не с первого раза, то хотя бы со второго! ;) :))

Anna85, противень только холодной водой нужно ополоснуть, больше ничем не смазывать, ни посыпать.

Ой, простите, я эти рецепты удалила, чтобы немного доработать их :/ Если очень нужно, могу выслать на Ваш e-mail :)

olgusy, спасибо Вам за добрые слова! :)

Богдан, это дело вкуса, наверное... Можете попробовать, а потом расскажите нам о Вашем эксперименте :)

mariaka, я тоже заметила, что дети любят более простую пищу, но это и неплохо ;)

Дашенька, я рада, что тебе понравился тортик со сгущенкой, он, действительно очень вкусный и простой! :-)

Татьяна, спасибо Вам за теплые слова! :)

ZaEc, замечательный у Вас рецепт пиццы! Спасибо! :)

Nina Kuzik, очень приятно! Мы с Вами земляки! :))) Спасибо за Ваши нюансы в приготовлении пельменей!
Я как раз собиралась в ближайшее время поделиться рецептом теста для пельменей на молоке - действительно, очень нежное и вкусное тесто получается! :)

Федор, мы очень рады, что Вам у нас нравится! ;)

Helena_l, добро пожаловать к нам и спасибо за теплые слова! :)))
Я использовала в рецепте свежую цветную капусту (не мороженую), поэтому она не разварилась, а была в самый раз :) А вот замороженную можно меньше отваривать, минут 5, ну или на Ваше усмотрение. Кто-то любит, чтобы капуста чуть хрустела, а кто-то любит ее мягкой. Поэтому, исходя из Ваших предпочтений, капусту можно варить 8 минут или меньше.
А если блюдо готовится летом, из сезонных, спелых помидоров, то все овощи вместе с беконом можно тушить всего 1-3 минуты или попросту говоря - прогреть овощи с беконом, чтобы они пропитали друг друга своими соками.
P.S. Поскольку затронули этот вопрос, внесу коррективы по времени в рецепт ;)

Маслинка, попробуйте ;)

Нет, это не гриль. В продажу куры поступают копченые целыми тушками, бывают  копченые голени, бедрышки, крылышки - в вакуумных упаковках.
Можно найти в продуктовых магазинах или в супермаркете.

Выкладывать чеснок или нет - по-желанию. Я, например, очень люблю чеснок, поэтому не выкладываю его из сковороды :))

Tomiki, спасибочки Вам за такие чудесные слова! :)) Хорошего вам настроения! ;)

Verulica, рада, что блюдо Вам понравилось! :))

Да, нужно. В рецепте об этом написано, в самом верху.

Натусик, думаю, что можно. У меня нет микро, поэтому, если попробуете, поделитесь, пожалуйста с нашими посетителями результатом ;)

Verulica, если говорить конкретно об этом рецепте, то лук здесь жарится не вместе с беконом, так как лук жарится дольше, чем бекон. Если жарить вместе, то бекон зажарится очень сильно, в то время, как лук еще не будет готов.
А что касается других рецептов, то лук, обжаренный отдельно, получается вкуснее, так как лук жарится в собственном соку, а если добавить к луку другие овощи и жарить вместе, то лук уже не жарится, а тушится в соку тех овощей, которые готовятся вместе с луком. Я не настаиваю, что лук всегда нужно жарить отдельно, все зависит от того, какое блюдо готовится. В любом случае, если жарить лук отдельно от остальных продуктов или вместе - получатся разные на вкус блюда.

Ой, какое чудо! :)) Замечательный тортик вышел! :)

Я посыпала сыром Грано Подано. Можно посыпать пармезаном или любым твердым сыром (Российским, например). Кому как позволяют возможности.

Nazgulya, яичная смесь должна быть пышной, без жидкости.

_НиНуЛя_, а Вы смазывали их яйцом? Не расстраивайтесь, главное, чтобы вкусными получились :) А в следующий раз попробуйте смазать только желтком - должны получиться очень румяными ;)

Да

Shadonit, тогда просто пропустите сырный слой.

igora, версия для печати находится в каждом рецепте, в правом верхнем углу (кроме главной страницы).

Shadonit, заменять ингредиенты или готовить строго по рецепту - дело, как говорится, хозяйское :))  Если в ходе экспериментов с составом салата или другого блюда, Вы найдете для себя более оптимальный вариант приготовления - блюдо от этого только выиграет ;)

И полезно! ;)

Спасибо! :))

Олеся Викторовна, здорово придумали! :)

Julusik, жалко, что никак не получается мороженое :( Когда крем нагревается на водяной бане, его нужно постоянно помешивать, тогда яйца не должны свернуться. Также, кипение воды не должно быть слишком интенсивным.
Секретов особых вроде и нет...

Карина, спасибо за добрые слова! :))

Julikka, и Вам спасибо за добрые слова! :))

Mimi-87, 20% сметана жидкая - она не взобьется. Нужно брать жирную сметану.

Gabrielle, я очень рада, что вам понравилось! :)

Галя, какой чудесный пирожок!
Спасибо за красивые и вкусные рецепты!