7 февраля 2007

Корзиночки с грибным салатом

Ингредиенты

Для теста
мука 1 стакан
сливочное масло 100 г
яичный желток 1 шт
сыр твердый 100 г
соль
Для салата
грибы свежие или маринованные 200 г
яйца 2 шт
лук репчатый 1 шт
яблоко 1 шт
сметана 2 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Приготовление

Муку порубить с размягченным сливочным маслом до состояния крошки.
Всыпать тертый на мелкой терке сыр.

Добавить желток и соль.
Замесить тесто и положить на 30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и выемкой вырезать кружки.

В смазанные маслом формочки выложить вырезанные кружки и придать форму корзиночки.

Выпекать корзиночки 10-20 минут при температуре 180?C.
Выпеченные корзиночки охладить, вынуть из формы и наполнить любым салатом.

Грибной салатик с яблоками.
Лук обжарить на масле.
К обжаренному луку добавить вымытые и порезанные кубиками грибы, посолить.
Жарить грибы с луком 15-20 минут до готовности грибов. Остудить.

Совет. Свежие или мороженные грибы можно заменить маринованными (можно взять лесные грибы или шампиньоны).

Яйца отварить и нарезать кубиками.
Яблоко очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Смешать вместе грибы, яйца и яблоко.
Положить сметану, посолить, добавить рубленую зелень и хорошо перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
153 В избранное
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе "Закусочные профитроли, тарталетки, корзиночки"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (50)

4 года назад

Кто подскажет сколько получается штук корзиночек из такого количества ингредиентов???

Ответить

3 года назад

Ana stas i ya, судя по количеству штук в форме - 6! ;)

Ответить

2 года назад

Очень вкусные корзиночки получились! Не прилипли, сыр не чувствуется. У меня получилось 12, и ещё тесто осталось. В салат добавила ещё курицу и заправила майонезом, сверху потёрла сыр и ещё на пару минут поставила в духовку. Салат тоже остался. Оригинальное блюдо! Буду готовить на праздники. Выглядит класс и по вкусу класс!

Ответить

2 месяца назад

Олеся! Огромное Вам спасибо за простой рецепт вкусных корзиночек!
Только что испекла  двойную порцию.  Получилось 12 больших (диаметр 7 см) и 14 маленьких (диаметр 5 см). 
Всем рекомендую этот рецепт! 

Ответить

2 месяца назад

Очень вкусно получилось)! Делала из лесных грибов!

Ответить

2 месяца назад

Елена, и вам спасибо за такой аппетитный отчетик! a_good

Ответить

Корзиночки с грибным салатом от ЕленаЖ ЕленаЖ
Корзиночки с грибным салатом от Darya1991 Darya1991
Корзиночки с грибным салатом от Darya1991 Darya1991
Корзиночки с грибным салатом от Маруся2010 Маруся2010