4 августа 2009

Профитроли фаршированные

Во время застолья эта закуска пользуется большой популярностью.

Ингредиенты

заварное тесто
мука 1,5 стакан
масло сливочное 150 г
вода 1,5 стакана
яйцо 6 шт
начинка 1 вариант
печень трески 1 банка
яйцо вареное 2 шт
лук зелёный несколько перьев
начинка 2 вариант
огурец свежий
сыр твердый
ветчина
лук зелёный
майонез
начинка 3 вариант
сыр твердый
чеснок
майонез

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Начинка:
Открыть банку с печенью, масло слить, печень размять вилкой, добавить измельченное яйцо и лук, перемешать.

2 вариант:
Сыр в мелкую терку, ветчину, огурец, лук - кубиками, добавить майонез, перемешать.

3 вариант:
Сыр в мелкую терку, чеснок через чеснокодавку, добавить майонез, перемешать.

Поставить на огонь 1,5 ст. воды, добавить 15о гр. масла и когда вода закипит, всыпать 1,5 ст. муки, помешивая.Выключить огонь. Тесто остудить, вбить поочерёдно 6 яиц. Противень смазать маслом. С помощью кулинарного шприца выдавить тесто на противень, выпекать да зарумянивания.
Профитроли остудить, острым ножом срезать крышечки сверху, но не до конца. Нафаршировать профитроли различными начинками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Сыр в мелкую терку

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
87 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Закусочные профитроли, тарталетки, корзиночки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (72)

9 лет назад

Ням-ням,спасибо за рецепт!Опробовала на Д.р. мужа,свекр слопал все профитрольки со второй начинкой(ветчина-сыр-огурец), до каких только смог дотянуться(я все профитрольки разложила на маленькие блюдца и расставила по всему столу), а свекровь на начинку с семгой налегала))) итог-все довольны, а уж я-то как! И готовится совсем несложно,чего я раньше так заварного теста боялась? a_grin В-общем,спасибо большущее,жаль только,сфоткать забыли(

Марья, спасибо за отзыв! Рада, что всем понравилось! a_daisy

Ответить

8 лет назад

Лена, иду дальше по твоим рецептам)))
Отчетик про профитроли.
Мне понравился и вкус, и процесс готовки. Это было мое первое знакомство с заварным тестом, оказалось, что его готовить даже проще, чем обычное. Начинка: ветчина, сыр, соленый огурчик, чесночок немного и майонез. Муж просил повторить поскорее a_roll
Осталось прикупить кулинарный шприц, чтобы еще и оформление блюда было нарядное!

Ответить

8 лет назад

Лена, иду дальше по твоим рецептам)))
Отчетик про профитроли.

Надежда, все получилось супер! a_daisy

Ответить

8 лет назад

Елена, спасибо за отличную идею!!! Если раньше делала только сладкие профитроли, то теперь появился новый и очень вкусный рецептик закуски!!!
Принимай и мой отчетик:

Ответить

8 лет назад

Елена, спасибо за отличную идею!!! Если раньше делала только сладкие профитроли, то теперь появился новый и очень вкусный рецептик закуски!!!
Принимай и мой отчетик:

Нигора, спасибо за отчет! a_daisy Получилось замечательно! a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Профитроли фаршированные от Nigorushka Nigorushka
Профитроли фаршированные от NaKa NaKa
Профитроли фаршированные от Dianadi Dianadi