Шарлотка с яблоками
29
892
-
Кольца кабачков, фаршированные куриным фаршем
10 14 0 Легкий -
Курица, тушенная с баклажанами и овощами
11 32 10 Легкий -
Салат из баклажанов, болгарского перца и томатов
11 27 1 Легкий -
Запеканка из курицы с кабачками
27 96 10 Легкий -
Тархун. Лимонад в домашних условиях
8 19 0 Легкий
Шарлотка с яблоками, пожалуй, самый популярный рецепт у всех домохозяек! И каждая хозяюшка обязательно имеет в своем арсенале любимый рецепт шарлотки, к которому время от времени прибегает в качестве палочки-выручалочки. Ведь для яблочной шарлотки нужны самые простые и доступные продукты, а в результате нехитрых манипуляций на столе будет красоваться пышный и вкусный яблочный пирог!
Я не исключение из правил, поэтому с удовольствием делюсь с вами моим любимым рецептом яблочной шарлотки. Думаю, что она вам обязательно понравится и станет частым гостем на вашем столе!
Ингредиенты
| яйца | 4 шт |
|---|---|
| сахар | 1 стакан (170 г) |
| мука | 1 стакан (100 г) |
| яблоко | 1-2 шт |
| лимон (для сбрызгивания яблок) | 1 шт |
| сливочное или растительное масло (для смазывания формы) |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6-8 кусочков
Видео приготовления
Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать).
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.
На поверхность взбитой яичной массы просеять муку.
Аккуратно перемешать тесто.
Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом.
На дно формы выложить половину теста.
Сверху уложить дольки яблок.
Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.
Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
mycbka 
DolceVita 
Олюка 
Anchie 
elena_110 
maaarushka 
аполинария2003 Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 месяцев назад
Делала все точно по-рецепту, только вместо яблок взяла манго. Вкус в выпечке не особенно чувствовался, получилось сочнее, чем с яблоком.
28 дней назад
Почему у меня оседает шарлотка? Все делаю строго по рецепту. Яйца долго взбиваю до момента, когда след не затекает, 100г муки. Сверху вниз перемешиваю. Отправляю в духовку... она поднимается румянится. А потом смотрю и она вся сползла вниз... не открывала духовку. Где то минут через 20 оседает. Не понимаю, что я не так делаю???
27 дней назад
Kyrtizanka, возможно, тесто недостаточно хорошо взбито. Если проблема никак не решается из раза в раз, просто добавьте в тесто немного разрыхлителя вместе с мукой :)
alena-plus
28 октября 2017 г.
Sharlottka
16 декабря 2015 г.
куколка2900
11 июля 2014 г.
куколка2900
30 июня 2014 г.
Юлька Владимировна
12 января 2014 г.
год назад
Пытаюсь испечь эту шарлотку уже пятый раз и не получается. Раньше взбивала ручным миксером и думала, что в нем проблема, но в этот раз делала уже с помощью кухонной машины и пирог все равно опал... Очень жаль, не знаю, что я делаю не так...
2 месяца назад
elfly , вдруг еще актуально) возможно вы положили мало муки - тесто должно быть густое, скорее, выпадать в форму, а не литься.. плюс я всегда добавляла соду, хорошенько гашёную уксусом, а оказывается можно и без) Благодарю Олесю за рецепт!)
Я летом готовлю шарлотку с персиками - оочень вкусно! и обязательно полить сметаной с ванильным сахаром, ммм...)