Шарлотка с яблоками
34
913
-
Курица в красном вине (Coq Au Vin Recipe)
11 16 9 Легкий -
Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо
13 33 4 Легкий -
Курица на пиве в духовке с перечным соусом +ВИДЕОРЕЦЕПТ
10 20 10 Легкий -
Праздничная закуска "Бочонки из огурца со сливочным сыром и креветками" + ВИДЕОРЕЦЕПТ
8 11 0 Легкий -
Мясная "Книжка" с грибами и сыром в духовке (Мясная "Гармошка")
21 87 7 Легкий
Шарлотка с яблоками, пожалуй, самый популярный вариант осеннего пирога с яблоками у всех домохозяек! И каждая хозяюшка обязательно имеет в своем арсенале проверенный рецепт, к которому время от времени прибегает в качестве палочки-выручалочки. Ведь дляэтого нужны самые простые и доступные продукты, а в результате нехитрых манипуляций на столе будет красоваться пышная, вкусная и ароматная выпечка!
Я не исключение из правил, поэтому с удовольствием делюсь с вами своим любимым проверенным рецептом. Думаю, что она вам неприменно понравится и станет частым гостем на вашем столе!
Ингредиенты
| яйца | 4 шт |
|---|---|
| сахар | 1 стакан (170 г) |
| мука | 1 стакан (100 г) |
| яблоко | 1-2 шт |
| лимон (для сбрызгивания яблок) | 1 шт |
| сливочное или растительное масло (для смазывания формы) |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6-8 кусочков
Видеорецепт
Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать).
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.
На поверхность взбитой яичной массы просеять муку.
Аккуратно перемешать тесто.
Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом.
На дно формы выложить половину теста.
Сверху уложить дольки яблок.
Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.
Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
mycbka 
DolceVita 
Олюка 
elena_110 
Anchie 
maaarushka 
аполинария2003 Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 месяцев назад
Почему у меня оседает шарлотка? Все делаю строго по рецепту. Яйца долго взбиваю до момента, когда след не затекает, 100г муки. Сверху вниз перемешиваю. Отправляю в духовку... она поднимается румянится. А потом смотрю и она вся сползла вниз... не открывала духовку. Где то минут через 20 оседает. Не понимаю, что я не так делаю???
4 месяца назад
Kyrtizanka, возможно, тесто недостаточно хорошо взбито. Если проблема никак не решается из раза в раз, просто добавьте в тесто немного разрыхлителя вместе с мукой :)
куколка2900
30 июня 2014 г.
Юлька Владимировна
12 января 2014 г.
год назад
Делала все точно по-рецепту, только вместо яблок взяла манго. Вкус в выпечке не особенно чувствовался, получилось сочнее, чем с яблоком.