Яблочный пирог-шарлотка

Олеся, спасибо за новый рецепт! Хотела уточнить - вы предлагаете не взбивать, а только перемешать яйца с сахаром. Но будет ли шарлотка пышной? Или она поднимется только за счет разрыхлителя?

Ответить

Уже достала пирог из духовки. Бесподобный запах на всю квартиру. Только я немного посыпала корицей яблочки. Спасибо, Олесенька за то, что радуете нас новыми рецептами. Доброго Вам здоровья и творческих успехов!

Ответить

А я готовила без взбивания миксером, просто хорошо размешала венчиком - и все отлично получилось. Объем увеличился в два раза. Вот только яблок побольше нужно класть :) Спасибо за рецепт)))

Ответить

Олеся, вы так вкусно приготовили пирог,что видимо запах распространился на весь мир :))) со вчерашнего дня думаю о шарлотке , не ела наверное лет 15 её (муж не любит) сегодня зашла на Ваш сайт посмотреть рецептик, и ого он в новинках)))сегодня сделаю обязательно, только хочу добавить корицу :)

Ответить

Спасибо за рецепт. Пирог прост и быстр в приготовлении. Получился вкусный, но у меня почему-то пахнет содой, хотя её в составе нет.

Ответить

OliFA, посмотрите пож. на упаковке состав Вашего разрыхлителя. Наверняка, увидите там соду. Отсюда и запах.

Ответить

Спасибо огромное за рецепт!!! Печется в духовке, запах на всю квартиру. Сын проснулся и в школу не выгнать, ждет пока пирог подрумянится. Сейчас будем чаевничать и, видимо, муж тоже на работу не захочет идти :) Вкусненько!!!! Спасибо Олеся!!! Успехов Вам.

Ответить

Первый раз готовила бисквитное тесто, но с Вашими рецептами я всегда уверенна в отличном результате, поэтому вообще не переживала)) Пирог получился очень вкусным и пышным! Спасибо Вам!

Ответить

Олеся,а чем эта шарлотка отличается от той ,"калачиком"?

Ответить

"Шарлота" выпекается только с яблоками? Можно ли заменить яблоки другими ингредиентами ,например грушами или киви?

Ответить

А я взяла 5 больших яблок( получилось намного больше чем у вас на картинке) почистила порезала и в смазанную форму положила яблоки и залила все тестом. Готовила в мультиварке на 160 градусах 40 мин. Получилось как пышное яблочное суфле! Яйца кстати не взбивала, просто хорошо перемешала. Не ожидала что получиться так красиво и очень вкусно! И бысто как! Спасибо Олеся, уже много много лет радуете меня и мою семью удивительными рецептами.

Ответить

Бакалова, первое что я сделала, посмотрела состав, соды в нём нет.

Ответить

Только что вытащила пирог (я часто готовлю, когда не спится), пахнет вкусно. Только яблок не было, положила груши и выпекала в мультиварке. Сейчас попробую )))

Ответить

СПАСИБО,Олеся за рецепт.А размеры формы для выпечки приблизительно какие(не сильна в кулинарном деле)?

Ответить

Пирог просто чудо! Прост в приготовлении, поднимается очень хорошо, а вкус - пальчики оближешь. Теперь это мой любимый рецепт! Спасибо gotovim-doma :)

Ответить

Давно дружу с "Готовим дома".Спасибо за очень хорошие рецепты.Сегодня делала шарлотку, очень понравилось,только яблоки не все вошли ,сделала в один слой.

Ответить

а я отделила желтки от белка.. отдельно взбила белок и капнула уксуса... добавила его в конце...аккуратно ложечкой...получилась очень пышная :)

Ответить

хочу рассказать забавный случай )) вчера вечером любимый вдруг ни с того, ни с сего, в 10 часов вечера объявил: хочу шарлотку!!!!! и даже собрался и побежал в магазин за яблоками ))) и тут я, конечно же, сразу вспомнила про этот рецепт, который Олеся добавила недавно )) быстренько сделала тесто, залила в форму, тут уже и яблоки подоспели - все отправила в духовку и минут через 40 шарлотка была готова!! пока она сидела в духовке - он каждые 10 минут подбегал, заглядывал и в нетерпении потирал руки и облизывался )) и как только я выключила духовку и приоткрыла дверцу для того, чтобы шарлотка немного остыла (наивная) - мой страждущий мужчина вытащил ее оттуда, с нетерпением перевернул на тарелку - при этом внешний вид пирога несколько пострадал, к сожалению, но нисколько не отразился на вкусе - и буквально за 10 минут умял всю эту еще горячую, ароматную прелесть один!!!! ))))))))))) я лишь скромненько позволила себе попробовать пару кусочков )))) вот такие безумно вкусные блюда получаются по Вашим рецептам, Олеся!! ))) просто не устоять!! )))))

Ответить

Пирог получился чудесный! я добавила больше яблок, и пирог получился яблочно-яблочный, тесто чуть влажноватое (не сухое - это большой плюс), нежное. Очень вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт! Теперь шарлотку буду печь только так)))

Ответить

Пирог сидит в духовке, добавила корицу, жду вкуснчшку, пахнет восхитительно )) ням

Ответить

Попробуйте приготовить шарлотку с дыней. Очень вкусно. Только дыни не слишком много надо класть, чтобы пропекалось все хорошо. Ну и второе место у нас занимает шарлотка с вишней.

Ответить

Восхитительно! Лучший рецепт шарлотки, который я когда-либо встречала. Просто объеденье! Спасибо!!!

Ответить

Хотела найти простой и быстрый рецепт яблочного пирога, нашла ваш, рецепт сразу понравился и я побежала воплощать его в жизнь, пирог изумительный, очень ароматный, быстро приготовился. Тесто не взбивала (смешивала), вместо разрыхлителя (не люблю его привкус в выпечке) добавила негашеную соду и лимонную кислоту, пирог поднялся хорошо, вот только по вкусу немного напомнил мне сладкий омлет, хорошо чувствовался яичный привкус. Вопрос: это нормально, яичный привкус в пироге?

Ответить

Здравствуйте, Олеся! Подскажите, какой диаметр у Вашей формы? У меня 32 см, он подойдет? Или класть побольше?

Ответить

С таким размером у меня есть сковорода, но в нем у меня не очень получается(( Пожалуйста, подскажите, в какой пропорции класть ингредиенты в мою форму? Заранее благодарю!!!

Ответить

Добрый день! Давно пользуюсь вашими рецептами, т.к. не сильна в кулинарии! Отличный сайт! Такие же замечательные рецепты! Главное все точно и четко! Спасибо вам!

Ответить

Спасибо за рецепт! Пирог получился вкусным и красивым :) Но у меня есть вопрос: для чего здесь молоко? Без него можно обойтись?

Ответить

Мой любимый рецепт шарлотки, потому что там мало жиров, не так калорийно получается. Еще очень люблю, чтобы были почти одни яблоки, и мало теста. так вкуснее и как раз решится проблема сухости)) плюс, это наверно один из самых быстрых рецептов, которые при всей своей простоте всегда получается гарантированно вкусно.

Ответить

попробовала рецепт, заменив ванилин корицей. пирог в должной степени не поднялся, как мне кажется, из-за добавления растительного масла. в следующий раз попробую без него или с меньшим количеством.

Ответить

Спасибо за рецепт!

Ответить

Здравствуйте, Уважаемые форумчане и Олеся ! Пирог получился очень вкусным! спасибо Вам ,Олеся за такой чудесный сайт. А готовила пирог по Вашему рецепту моя доченька ( я была в качестве помощника повара)))) ! спасибо за все ! желаем создателям сайта здоровья!

Ответить

Первый раз пекла яблочный пирог в своей новой электрической печке))))Получился бесподобный, муж глаза закатывал от удовольствия))спасибо за ваши старания))

Ответить

Большое спасибо! Получилось очень вкусно, именно то, что я хотела- легкое, воздушное тесто и много яблок. Яблоки у меня сладкие- гольден, поэтому сахара положила поменьше, 100 г.

Ответить

Готовила строго по рецепту. Пирог отлично поднялся и пропекся.
Вот только в следующий раз яблоки нарежу дольками средней толщины. А-то я сегодня умудрилась каждое из 5 небольших яблок разрезать на 16 тонких долек. В итоге у меня осталась примерно половина долек, а в пироге яблок мне не хватило.
Еще один Ваш пирог отправляется в мою копилку. Благодарю!

Ответить

Шарлотка вкусная получилась, спасибо! Поиск по разделу "яблоки" не попадает :)

Ответить

Получается очень вкусно и красиво! И как всегда выпекается дольше, чем указано в рецепте.))))) Спасибо.

Ответить

Очень вкусный пирог быстрый в приготовлении и бюджетный! Люблю готовить такие пироги, в котором не надо вымешивать тесто. Ароматный, сочный, а яблочная начинка как нежный пудинг, тающий во рту! Правда привкус разрыхлителя немного ощущается. Но это не мешает наслаждаться вкусом пирога, который одинаково вкусный и в горячем и в холодном виде. Брала яблоки сорта Джанаголд - это смесь Джонатана и Голден. Сочные яблоки с умеренно сладким вкусом. Приторно сладкие яблоки мне кажется для выпечки не очень подходят. Выпекала в разъемной форме диаметром 24 см, застеленной пергаментной бумагой и смазанной растительным маслом (до бумаги и сверху бумаги). В духовке пирог хорошо поднимается, поэтому надо учитывать размеры бортиков на самой форме. А после снова опускается. Оценка 9+ из 10 (все же привкус разрыхлителя чувствуется).

Ответить