2 февраля 2009

Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты

мясной фарш (свинина + говядина) 500 г
картофель 7-8 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
сливочное масло 50 г
зелень петрушки, укропа
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Для заливки
молоко 200 мл
яйца 2-3 шт
соль

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз ополоснуть водой и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.

Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок 3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, 7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.

Приготовить заливку.
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.

Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.

Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще 10 минут.

Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
412 В избранное
Похожие рецепты
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

8 лет назад

Interesnij recept,vpervie o takom 4itaju,ja vsegda delala iz mjatoj korto6ki-pjure,na skovorodu kartofelj na nego mjaso po va6emu receptu i sverhu opjatj kartofelj, no i etot recept imeet pravo na wiznj,nado poprobovatj,mowet i izmenju privi4nomu prigotovleniju,v ljubom slu4ae SPASIBO!

Ответить

8 лет назад

Elena_45, не сомневайтесь - это очень вкусно! :) Этому рецепту уже очень много лет ;)

Ответить

8 лет назад

Kakaya vkusnaya zapekanka!podskajite pojalosta a posle togo kak vse ingridienti pojarit,mojno ee zalit zalivkoi i v dyxovke zapech?ili na skovorode vkusnee?zaranee Vam Olesya spasibo:))))

Ответить

8 лет назад

iryyna, можно и в духовке запекать.

Ответить

8 лет назад

Это ооочень вкусно!!! я часто готовлю это блюдо, только запекаю его в духовке!! это одно из самых любимых блюд моей семьи!причем масса вариантов- я добавляла грибы, в другой раз спаржевую фасоль, помидоры... короче, можно фантазировать, всегда очень вкусно!

Ответить

8 лет назад

Классно!!! я как раз думала что делать с фаршем - теперь знаю ответ!спасибо за рецепт!

Ответить

8 лет назад

Спасибо за рецепт! Даже не ожидала что будет так вкусно! (Запекала в духовке 20 мин при 190 градусах)

Ответить

8 лет назад

Обязательно сделаю,хочу найти рецепт запеканки картофельной с мясом.потом обязаетльно оставлю комментарий:)

Ответить

8 лет назад

Сегодня сготовила, получилось ну ооочень вкусно!!!

Ответить

8 лет назад

Spasibo za otvet Olesya:)

Ответить

8 лет назад

Вкусно, как всегда! :) Я еще в фарш шампиньоны добавила - ням ;)

Ответить

8 лет назад

Даша, Вы умница! :) Всегда какие-то интересные дополнения в рецепт внесете! ;)

Ответить

8 лет назад

ваш рецепт мне понравился надо так тоже попробовать,а я делаю такую запеканку тоже только нежарю ни картофель ни фарш складываю слоями картофель кружочками -фарш- картофель и в духовку, заливаю молоком с яйцами , потом посыпаю сыром, тоже очень скусно,

Ответить

8 лет назад

Сегодня сделала по рецепту, правда в духовке - очень вкусно. Только 5 яиц положила и молока больше. Я так поняла, что заливка должна покрывать фарш или не обязательно? У меня и с этим количеством заливки фарш остался не залитым, я побоялась, что подсохнет и накрыла фольгой, хотя количество фарша и картофеля по рецепту.

Ответить

8 лет назад

Irina Nederland, заливка должна не полностью покрывать фарш, но должна быть видна в верхнем слое (как на фото). Если для предложенного количества продуктов заливки было недостаточно, скорее всего дело в размерах формы; также можно уменьшить количество картофеля (если он у Вас крупный) или увеличить количество заливки, как Вы и поступили.

Ответить

8 лет назад

Вчера приготовила и осталась ОЧЕНЬ довольна! Думала хватит на ужин и на обед, но муж и неожиданные гости уплели все за 10 минут... А это знаете лучшее признание для любого рецепта. буду частенько теперь готовить эту запекану.

Ответить

8 лет назад

мммммм как вкусно выглядит, муж обожает запеканки обязательно приготовлю. Олеся спасибо за очень вкусные рецепты.))) Я всем своим родственикам и знакомым показала ваш сайт, все очень довольны, еще раз спасибо)))))))

Ответить

8 лет назад

Спасибо большое за рецепт. Только что поужинали - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!

Ответить

8 лет назад

DOROGAYA OLESYA VI CHUDO!!!!!! KAK YA RADA CHTO EST TAKOY PREKRASNIY SAYT!!!!!!!!!!!OGROMNOE VEM SPAS'BO!!!!!!!!LUBLU VAS!!!!!!!!! ))))))))))ZAPEKANKA - VKUSNYATINA NYAM NYAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

8 лет назад

вчера приготовила..от себя добавила чуть-чуть грибочков и чесночка. мне понравилось, но муж сказал,что чего-то не хватает:марин. огурчиков..В след. раз добавлю или помидорку, или огурчик...для сочности и свежести.

Ответить

8 лет назад

Спасибо за интересный рецепт. На днях приготовила, только сверху фарш я посыпала тертым сыром и потом залила яично-молочной смесью, запекала в духовке примерно 20 минут. Получилось очень красиво ивкусно!!!:)

Ответить

8 лет назад

Очень люблю готовить и очень хороший сайт. Сегодня сделала мужу эту запеканку. Очень понравилась. Масло с верху не клала и даже слила масло накопившееся с верху. Запекала в духовке, в стеклянной форме. Спасибо, рецепты тут домашние, оригинальные и не сложные.

Ответить

8 лет назад

Вчера вечером приготовила, все сделала точно по рецепту, я и не думала, что будет так вкусно. Мой малыш 2,5 года, капризуля насчет еды, с удовольствием съел четверть запеканки. Большое спасибо за вкусный рецепт!

Ответить

8 лет назад

Вчера приготовила такую запеканку...Перед этим еще супчик сварила, рецепт с вашего сайта, кстати))) Все в первый раз делала...Пригласила родных за стол,они от меня такого не ожидали! Я обычно не готовлю. Все были в восторге!!! Хвалили меня весь день))) Я расстрогалась до слез! Это все благодаря Вам! У меня теперь вдохновение появилось! Все рецепты перепробую! СПСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! ВАШ САЙТ САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!!

Ответить

8 лет назад

Очень понравилась ваша запеканка. В заливку добавила укропчика. Вместе с салатом из свежих помидоров и огурцов, запеканка ушла на ура. Спасибо вам большое за ваш чудесный сайт. Нашла здесь очень много идей для своего стола

Ответить

8 лет назад

Мне очень понравился этот рецепт. Большое спасибо. Раньше никогда не готовила запеканки, теперь это наше любимое блюдо. Получилось все точь-в-точь, как на фотографиях. Вкусно!

Ответить

8 лет назад

Девчонки, а можно ли заменить мясной фарш на грибной? мясо у нас в семье вообще не едят, а тем более сочетание мясо + молоко.

Ответить

8 лет назад

Очень приглянулся рецепт, но собираюсь добавить вместо фарша курицу и еще помидоры. Думаю, что получится очень вкусно))))

Ответить

8 лет назад

спасибо :-), с духовкой еще не подружилась и даже не ожидала что получится так вкусно :-), правда в фарш я добавила что было - шампиньоны и опята, но к сожалению переборщила с луком.

Ответить

8 лет назад

Приготовила своим на обед!Всем ооочень понравилось.Запекала в духовке,получилось очень нежным.Спасибо.

Ответить

8 лет назад

Класс! Стоит только мне попасть на Ваш сайт, у меня всегда появляются новые идеи насчет сегодняшнего меню. И ВСЕ ЭТО БЛАГОДАРЯ ВАМ, ОЛЕСЯ! Кстати, мою дочку тоже зовут Олеся, и она очень любит блюда, приготовленные мной с вашего сайта! Спасибо Вам огромное!

Ответить

8 лет назад

Олеся, спасибо, за такой простой, но вкусный рецепт. Для нас он оказался как раз кстати. :))) От мужа особая благодарность!

Ответить

8 лет назад

Olenjka, очень рада, что блюдо понравилось ;)

Ответить

8 лет назад

Мне блюдо понравилось...очень неплохо для разнообразия стола. А муж сказал, что блюдо называется "Достали все из холодильника, перемешали и залили яйцом".....и шоб он понимал???????????

Ответить

8 лет назад

Запекала в духовке, без масла, но с помидорчиками. Получилась вкуснотища! Спасибо большое, Олеся!

Ответить

8 лет назад

мммм... как вкусненько! спасибо за рецептик!!! вчера приготовила на ужин, пальчики оближешь!

Ответить

8 лет назад

сайт без сомнений самый лучший !!! :) спасибо за очень вкусный рецепт ,делала уже 2 раза, возник вопрос если вместо картошки добавить макароны (рожки) она не будет разваливаться ? может кто то уже пробовал так делать ,спасибо Олесе :)

Ответить

8 лет назад

Очень понравилось) Легко, быстро, а главное вкусно ;) правда немного изменила рецепт: вместо предложенной заливки использовала маги на второе, а сверху сыром все засыпала!

Ответить

8 лет назад

Вкусно!!! Вносит разнообразие в домашнее меню! Спасибо)))

Ответить

8 лет назад

Очень вкусно, только что поели, а к тому же легко и быстро готовится. Спасибо

Ответить

8 лет назад

Огромная благодарность Олесе за такой замечательный сайт. Нашла массу интереснейших рецептов, которые получились просто восхитительно по вкусу! Wera спрашивала, можно ли готовить такую запеканку с грибами. Так как я вегетарианка, часто экспериментирую для внесения разнообразия в свой рацион. Решила попробовать сделать эту запеканку, но, конечно же, без мясного фарша. Вместо него отварила сою в течение часа (настоящую, не полуфабрикат, хотя можно брать и обычный соевый фарш по желанию); после этого пропустила её дважды через мясорубку, добавила кусок предварительно размоченного в воде (или молоке) батона, соль, перец, тщательно перемешала и немного обжарила на подсолнечном масле. Ранее мелко нарезала две средние луковицы, слегка поджарила, добавила нарезанные шампиньоны (300 г), довела грибы с луком до готовности (~15-20 минут), так же посолив и поперчив их. Готовые шампиньоны положила в фарш, тщательно размешала и выложила на слой картошки. Заливку сделала по рецепту, но добавила еще немного майонеза, масло не клала, так как блюдо и так сильно питательное получается. Сверху посыпала зеленью. Через 20-25 минут выпекания в духовке, когда "омлетная масса" (заливка) приготовилась, я посыпала запеканку тёртым твёрдым сыром и поставила в духовку еще на ~15-20 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился. Получилось красиво, как и на картинке с мясным фаршем, а по вкусу - просто объедение! Всей семье очень понравилось, а это, как уже писалось выше, лучшая награда для хозяйки.

Ответить

8 лет назад

Только что приготовила это блюдо! Только не было под рукой зелени, поэтому потерла немного свежего огурчика для карсоты и свежести. получилось оч вкучно! Огромное спасибо за рецепт! Вот только при нарезке у меня развалилось все) хотя вроде немного дала блюду остыть.. Как это можно исправить??

Ответить

8 лет назад

Нужно дать блюду остыть еще больше :)) После холодильника нарезается просто замечательно :))

Ответить

8 лет назад

Сейчас приготовила такую картофельную запеканку,пахнет аппетитно,уверенна вкусно!

Ответить

8 лет назад

Спасибо большое за рецепт!!!!!!! Уже готовится! Вечером мужа угощу! Спасибо!!!)))))

Ответить

8 лет назад

приготовила на ужин,получилось очень жирно(,масло сливочное оказалось лишним((готовила по рецепту.

Ответить

8 лет назад

Спасибочки, очень хороший рецепт,сегодня приготовила, мужу и детям очень понравилось, очень хороший сайт,каждый день пробую что-нибудь новенькое.

Ответить

7 лет назад

Большое спасибо. Добавила сыр сверху - очень вкусно, хоть и развалилась((((

Ответить

7 лет назад

Недавно приготовила такую запеканку) Получилось все как на фотографиях прям!) Всем понравилось, спасибо большое!

Ответить

7 лет назад

ETO PROSTO CHUDO ! NEJNAYA MYAGKAYA PROSTO NET SLOV, A GLAVNOE MUJU KAPRIZULE OCHEN PONRAVILOS ! A YA GOVORU ETO NE MNE SPASIBO A ZOLOTIM RUCHKAM OLESI :) ESHE RAZ BLAGODARU VAS !!!

Ответить

7 лет назад

katri, большое Вам спасибо за теплые отзывы! Мне очень приятно! :))) Только ручки золотые у Вас - ведь блюда Вы готовите своими руками! ;) Еще раз спасибо и всего Вам доброго! :))

Ответить

7 лет назад

ммм)) вкусняшка))))) Всей семье понравилось))))) Спасибо за рецептик))

Ответить

7 лет назад

Можно-ли молоко здесь заменить майонезом???

Ответить

7 лет назад

СветВитальевна, можете поэкспериментировать, а потом с нами поделиться результатом :) Посмотрите вот этот рецепт - там как раз заливка с майонезом используется.

Ответить

7 лет назад

вкусно выглядит))) А я пробовала вместо фарша класть шпроты, тоже очень вкусно получилось.

Ответить

7 лет назад

Спасибо за рецепт. Я приготовила его сегодня, только он у меня почему-то получился жирноватым.

Ответить

7 лет назад

рецептик класс! вкусно,удобно,доступно и быстро!!!! не знала,что делать с грибами,было такое кол-во,что ни туда,ни сюда,но в запеканке,как раз место!!!! мужу и свекрови очень понравилось! попросили рецепт запомнить))))),так как знают,что готовила по-рецепту из интернета.... разнообразила нашу кухню новыми рецептами с этого сайта,все довольны и сыты,за что вам большое спасибо!!! мужу разнообразие в еде очень даже по душе,поправляться стал,а сам у меня спрашивает: "ты хоть сама все то,что готовишь запоминаешь???" P.S. раньше готовить не очень то хотелось,но сейчас пришло вдохновение что ли,с удовольствием провожу время на кухне!

Ответить

7 лет назад

Hozyauwka, спасибо Вам большое за добрые слова! :)
Просто замечательно, что Вам понравилось готовить. Ведь это так важно для наших близких ;)

Ответить

7 лет назад

просто обедение!!один раз сделала теперь почти постоянно делаю ну просто так понравилось вооще класссс супер

Ответить

7 лет назад

Вот такую запеканку я еще не делала. Обычно варю картофельное пюре, делю на две части и укладываю слоями -половина пюре. потом фарш, потом опять пюре, смазываю яйцом сверху. Фарш можно делать разный и каждый раз вкусно. Спасибо за рецептик, попробую так обязательно.

Ответить

7 лет назад

А если вместо предложенной в рецепте заливки попробовать залить данные ингедиенты соусом Бешамель и обильно засыпать сыром? Мне кажется должно получиться вкусно. А вы как думаете, Олеся?

Ответить

7 лет назад

Думаю, что будет вкусно! Под Бешамелем все вкусно! ;) Но Вы попробуйте, а потом нам расскажите как получится :) Все-таки любое блюдо нужно сначала попробовать, а потом говорить вкусно или нет :)))

Ответить

7 лет назад

Всё сделала по рецепту!!! Получилось очень вкусно!!! Спасибо! А главное просто и быстро! Только вот масла действительно было много, пришлось слить, но я думаю, это от сорта фарша ещё зависит, у нас фарш жирноватый был...

Ответить

7 лет назад

Готовила все согласно рецепту, только запекала в духовке, за несколько минут до приготовления посыпала тертым сыром. Очень вкусно, спасибо за рецепт.

Ответить

7 лет назад

Вау! Такая вкуснятина! Получилось как на картинке. Сверху я положила зелёное масло, оно не такое жырное. Ну очень вкусно. Спасибо.

Ответить

7 лет назад

Super!)))prigotovila segodnia polucilos ocen vkusno,muzu ponravilos toze!)))spasibo za recept,ja vasem sajtom polzujus postajanno i vse udevliajutsia kak tak vkusno poluciaetsia!)))ogromnoe Spasibo vam!))

Ответить

7 лет назад

Боже! сколько рецептов! просто чудо! Спасибо вам за таки вкусные рецепты!

Ответить

7 лет назад

Еще эту запеканку я не делала. Сейчас все исправим...)

Ответить

7 лет назад

А я сверху еще и сыром посыпала. Вкусно)

Ответить

7 лет назад

Огромнейшее спасибо за ваши чудеснейшие рецепты,часто пользуюсь вашими советами.Сейчас попробую приготовить запеканку по вашему рецепту.Результат сообщу,а то моя семья очень прихотливая в еде.

Ответить

7 лет назад

Большое спасибо за рецептик, запеканку чуть с пальцами не съели!!!! Так сочно и так нежно получилось!!! Муж и дочка были в восторге!

Ответить

7 лет назад

Я тоже посыпала сверху сыром.Очень вкусно.Большое спасибо!Запеканка просто чудо!А главное быстро!

Ответить

7 лет назад

Вместо масла у нас были кусочки сыра,получилось не плохо!

Ответить

7 лет назад

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Я ещо между картофелем и фаршем клала слой свежих помидорчиков, а сверху посыпала твердым сыром,получилось сочнее))). Одельное спасибо за сайт, теперь на кухню иду готовить с удовольствием, да и муж в восторге от очередного ужина!

Ответить

7 лет назад

Замечательный рецепт, получилось очень вкусно!!!

Ответить

7 лет назад

готовил сегодня этот рецепт запеканки - очень вкусно))) но немного рассыпчатая получилась, в рецепте нужно увеличить количество яиц на 1-2шт.

Ответить

7 лет назад

Ожидала большего.Чего-то в ней не хватало. Однако муж и дети съели быстро. Хороший вариант для ужина, но для гостей я бы добавила сыр и возможно слой помидоров.

Ответить

7 лет назад

А я помню эту запеканку из детства, только картофель был в виде пюре. Попробую обязательно!

Ответить

Сегодня сделала запеканочку. Вкусно получилось, но немного суховата ( наверное для двойной порции мало рассчитала заливки). Спасибо хозяюшка за рецепт.

Ответить

7 лет назад

Рецепт просто замечательный!!!! Понравился всей семье. Блюдо получилось очень насыщенного вкуса и совсем не развалилось. Сейчас снова его приготовлю на праздник родителям и любимому :)

Ответить

7 лет назад

А я тоже сделала сегодня ))) Вкуснотища!!! Спасибки за рецепт!

Ответить

7 лет назад

Я уже давно готовлю только по вашим рецептам, но зарегистрировалась на сайте только вчера. и приготовила на второе запеканку ) Супер))), очень вкусно и сытно, а главное необычно. спасибо большое за амечательные рецепты

Ответить

7 лет назад

вкусно, но на стол ещ( не ставила... посмотрим что скажут.. Мне понравилось, но масла многовато.. Изза этого думаю не склеилось. Но как говорит мой муж в желудке все смешается)) СПС

Ответить

7 лет назад

Это действительно очень вкусно и моему молодому человеку ужасно понравилось!)))))) Я делала в духовке и картофель резала кружочками. Всем советую!

Ответить

7 лет назад

Рецепт супер!!!! Очень вкусно и очень быстро!

Ответить

7 лет назад

Только что поужинали! Любимый в восторге! Я еще сверху выложила дольки помидоров, вместо слив.масла - ломтики сыра сулугуни! Это придало пикантности! Запекла в микроволновке в режиме СВЧ+конвекция. Спасибо огромное за рецепт и за Ваш замечательный сайт!

Ответить

7 лет назад

очень вкусно! мне понравилось. спасибо за рецепт!=)

Ответить

7 лет назад

А я что-то не поняла это блюдо. Прочитала столько отличных отзывов и тут же начала делать к обеду. Ну и сделала, съели - и ничего особенного не почувствовали. Жареная картошка с мясом... Даже форма картошки - соломкой - показалась неудобной (как не положишь - все разваливается). Одним словом, идея неплохая, но требует всяческой доработки.

Ответить

7 лет назад

Спасибо за рецепт! Все получилось,и отлично! А главное быстро! =)

Ответить

6 лет назад

Благодарю за рецептик:))) Моя мама вернулась недавно с командировки я её хотела чем-то вкусненьким порадовать.Благодаря этому рецептику у меня это получилось!!:))) Очень вкусно:)

Ответить

6 лет назад

Сегодня приготовила. Получилось довольно таки вкусно. Правда, почему то развалилась, хотя от того как приготовила и как стали есть прошло больше часа

Ответить

6 лет назад

Carbo, запеканка должна полностью остыть. Хорошо нарезаться она будет постояв несколько часов в холодильнике.

Ответить

6 лет назад

Готовила позавчера,получилось очень вкусно,а ждать пока остынет просто небыло терпения,всё так просто и безумно вкусно,спасибо вам!

Ответить

6 лет назад

Олеся,спасибо большое за замечательный и такой вкусный сайт!!! Приготовила по этому рецепту,дети остались больше чем довольны.Будем ждать папу,что он скажет. А по рецепту,он у меня получился жирноватый,но очень вкусный!

Ответить

6 лет назад

так понравилось мне,очень вкусно!

Ответить

6 лет назад

скажите, пожалуйста, а можно положить куриный фарш? заранее спасибо

Ответить

6 лет назад

Вчера готовила это блюдо, мужу очень понравилось как и мне :-) Спасибо за рецепт!

Ответить

6 лет назад

Здравствуйте! Обязательно попробую приготовить эту запеканку сегодня. Хочу поблагодарить Вас за прекрасные рецепты, благодаря Вам у меня появилось огромное желание готовить, а самое главное, моему мужу очень нравится.

Ответить

6 лет назад

Только что приготовила эту запеканку, попробовала. Получилось супер нежное блюдо, думаю муж оценит. А еще к фаршу я добавила немного фасоли в томатном соусе. А сверху много-много зелени! Вид шикарный! Всем советую кто устал от будничных приевшихся блюд. ССпасибо Олеся!!!

Ответить

6 лет назад

Очень обалденное блюдо)готовила в сковородке,получилось супер-пупер!Спасибо за ваш сайт!Во мне родился повар!!!!

Ответить

6 лет назад

Задавайка, спасибо за теплые слова. Очень рада, что Вам понравилось готовить :))

Ответить

6 лет назад

Вместо фарша, отдельно обжаривала мелко нарезанное мясо. А дальше все по рецепту. Время приготовления- 2.5 часа. Картошка никак не пропекалась. Возможно, сорт неподходящий для тушения. Результат, как всегда, просто класс!!!! Спасибо!

Ответить

6 лет назад

Как же кстати этот рецепт! Прямо в тему! Спасибо огромное. Сидела, соображала что же делать сегодня с фаршем, потому что котлеты уже были. А тут как раз и гарнир и мяско - два в одном - супер!

Ответить

6 лет назад

Отличное блюдо вкусно и сытно!!!

Ответить

6 лет назад

А у меня не получилась :-( Выглядит на картинке ну просто супер. У меня же кусочки не режутся, а массы вышла рассыпная. И очень много жидкости собралось на дне сковородки. Что не так? Может много фарша положила? Подскажите пожалуйста!

Ответить

6 лет назад

Чикитата, запеканки хорошо режутся только на следующий день.
Жидкость на дне сковороды... затрудняюсь ответить откуда жидкость - либо недодержали запеканку и не дали заливке схватиться, либо фарш дал много сока (но если фарш обжаривать, теоретически, много жидкости быть не должно). Здесь Вам лучше самой проанализировать процесс приготовления.

Ответить

6 лет назад

Вчера сделала запеканочку еще раз. Просто супер!!! Взяла сковородку по-меньше, добавила меньше фарша и выдержала в духовке по-дольше. В итоге прелестная запеканка. Мужу очень понравилась. Большое спасибо за советы. Все получилось. УРА!!!

Ответить

6 лет назад

Чикитата, Вы молодец. Я очень рада, что у Вас все получилось :))

Ответить

6 лет назад

к сегоднешнему праздничному ужину обязательно приготовлю эту вкусняшку

Ответить

5 лет назад

На этом сайте я новичок, но уже полна восторгов и благодарности!!! спасибо большое за все рецепты и, в частности, за этот!!!! изумительно!!! благодаря этому сайту, теперь гораздо легче и быстрее планировать свое меню=))) еще раз огромное спасибо!!!

Ответить

5 лет назад

я вообще люблю запеканки.....эта запеканка мне понравилась и получилось очень вкусно......я еще добавила помидор и сыра сверху...просто супер....... :)

Ответить

5 лет назад

Спасибо большое за рецепт!! мы запеканку еще не опробовали, но аромат просто замечательный!) надеюсь на вкус он так же хорош))

Ответить

5 лет назад

хорошая запеканка, только молока у меня не хватило, я кефира добавила и плохо схватилась запеканка, все слои были отдельно!!))

Ответить

5 лет назад

Получилось неожиданно вкусно! Я думала вкус будет как у омлета, а получилось просто необыкновенно! Может потому что я сверху помидоры положила, вместо молока - сливки. Кстати, на мои 5 картошек 200 мл и 2 яйца не хватило. Пришлось добавлять еще столько же.

Ответить

5 лет назад

Только что приготовила все четко по рецепту, ооочень и ооочень вкусно, не дождалась мужа отрезала кусочек, мммм нет слов! Олеся, спасибо, без вашего сайта и рецептов невозможно обойтись, еще ни разу не получилось невкусно!!

Ответить

5 лет назад

Олеся,большое Вам спасибо за рецепт,вчера приготовила-мужу очень понраивлось!!!Спасибо еще раз!!!))

Ответить

5 лет назад

Взяла за основу ваш рецепт, только немного модернизировав его получила совершенно новое блюдо:) Сырой картофель порезала кружочками и положила немного внахлест на противень, далее также обжаренный с луком фарш с добавлением хмели-сунели и базилика. Все это выложила на картофель, а сверху закрыла порезанными кабачками, залила яйцами с молоком, также немного посоленными и в духовку. Пока все это дело там делалось вкусняшкой, порезала сыр тоненькими ломтиками, и вытащив лист с запеканкой, положила сыр сверху, полностью закрыв поверхность. Снова поставила в духовку минут на 30. Получилось невероятно вкусно, сыр расплавившись превратился в аппетитнейшую корочку. Дети умяли в о дин присест, а поскольку старшего накормить подвиг, то для меня их аппетитное поедание стало лучшим признанием)))

Ответить

5 лет назад

Олеся, здравствуйте! Выложите, пожалуйста, рецепт греческой мусаки. Очень хочу ее приготовить, нашла много рецептов в и-нете, но доверяю только Вам. Спасибо! Жду с нетерпением!

Ответить

5 лет назад

Лучшаяхозяйка, спасибо за доверие :)))
Надо собраться и выложить рецепт - на примете есть неплохой ;)

Ответить

5 лет назад

Олеся и хозяюшки, подскажите, пожалуйста. Очень часто в рецептах (в том числе пирогов) встречаю фразу"разложить на поверхности кусочки сливочного масла". А для чего это днлается?

Ответить

5 лет назад

Тыквочка, для сочности начинки - масло тает пи пропитывает начинку.

Ответить

5 лет назад

виглядит аппетитно)) спасибо за рецепт

Ответить

5 лет назад

Сегодня приготовила, получилось очень вкусно, только запекала его в духовке. Олеся,большое Вам спасибо и низкий поклон.Ваша страничка просто находка для меня.

Ответить

5 лет назад

На ужин приготовила эту запеканку, получилось очень вкусненько!!! Только я между картошкой и фаршем положила слой свежих помидор, это добавило кислинку блюду. Спасибо за рецепт, просто, легко, быстро и безумно вкусно!!!!!!!

Ответить

5 лет назад

Олеся скажите пожалуйста баранину можно использовать?

Ответить

5 лет назад

Что-то суховата она у меня получилась,наверно заливки маловато было((((

Ответить

5 лет назад

Здравствуйте Олеся! Очень люблю готовить и ваш сайт для меня просто находка! На сайте я совсем недавно, вот просматривая рецепты увидела эту запеканку. Очень обрадовалась, т.к.это было самое любимое блюдо в детстве. Только папа готовил ее так. Фарш был внизу формы, а сверху все покрывало картофельное пюре, утрамбованное и смазанное яйцом. Потрясающе вкусно! Еще раз огромное спасибо Вам!

Ответить

5 лет назад

спасибо за рецепт,очень вкусно,всегда выходит

Ответить

5 лет назад

Олесенька, может у Вас есть ещё рецепт с картошкой. Мы отоварились картошкой на всю зиму, все белорусские блюда про экспериментировали, теперь взялись за Ваши :-) Повторю ещё раз - ВЫ УМНИЦА. Большое спасибо от нашей семьи

Ответить

5 лет назад

Виолочка, спасибо за добрые слова :)
По возможности буду выкладывать новые блюда, в том числе с картошкой. А пока можете посмотреть рецепты с картофелем на нашем форуме. Добро пожаловать :)

Ответить

5 лет назад

а можно добавить куриний фарш вместо говяжева?

Ответить

5 лет назад

очень очень просто и вкусно!!!

Ответить

5 лет назад

Олеся спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а если в духовке всё запекать........ кладём слоями всё сырое? Просто нет времени обжаривать по отдельности.

Ответить

5 лет назад

Олеся, рецепт суперовый! Готовлю уже второй раз, всем очень нравится.

Ответить

5 лет назад

Олеся, а есть ли рецептики картофельных запеканок с мясом и т.д. из картофельного пюре??? Доверяем только Вам.Заранее спасибки!

Ответить

4 года назад

ой, какой простой рецепт. У меня запеканка уже готова, жду пока остынет. Только заливки было маловато. Зато сверху сыром посыпала. Запах стоит невыносимый. Сижу слюнки глотаю. Спасибо Олеся за прекрасный сайт! Все так просто и вкусно. Благодаря Вашему сайту начала печь пироги. Думаю, скоро перейду и к тортам! Еще раз огромное спасибо!

Ответить

4 года назад

запеканка - ум отъешь! Даже не дождались, пока остынет. Ммм!!! Олеся, вы волшебница! Все рецепты очень простые и вкусные. Спасибо!

Ответить

4 года назад

Большое спасибо за Ваши рецепты! а это блюдо просто слов нет, настолько вкусно....так быстро и просто готовить, и в итоге получается- пальчики оближешь!!!!))) очень вкусно!

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецепт, думаю.что картошку я пожарю, а вот потом в духовку поставлю после заливки, может еще что добавлю сверху....главное,что основной рецептик есть. Спасибо!!!

Ответить

4 года назад

Олесечка подскажите пожалуйста , а можно вместо фарша положить мелко рубленое мясо , или все таки лючше с фаршем ?

Ответить

4 года назад

Вкусненько получилось!

Ответить

3 года назад

Очень вкусно! Я готовила в духовке!

Ответить

3 года назад

У меня духовки нет, есть простая микроволновка. Приготовится ли там сие блюдо? :)

Ответить

3 года назад

Ну ничего так. Вкусно получилось.Простое блюдо. Не то чтобы прям "ах!", но для разнообразия вполне подойдет. Правда у меня картошка немного пригорела снизу пока омлет схватывался. И заливки было маловато в пропорциях по рецепту, но я добавила еще молока и яйцо и нормально получилось. Сверху посыпала сыром. Если буду делать еще когда-нибудь, то добавлю слой жареных грибочков или баклажан.

Ответить

3 года назад

не запеклось...

Ответить

2 года назад

Спасибо за рецепт! Вроде все просто, но в то же время по-новому вкусно.
Домашним понравилось. Запекала в стеклянной форме, снизу не подгорело, а получилась аппетитная корочка. Кстати, я и картошку и фарш также обжаривала на слив.масле, советую.

Ответить

2 года назад

Любаша, на здоровье))

Ответить

год назад

Хотела приготовить, но оказалось, что молоко скисло... Как вы думаете, если я сделаю яично-сметанную заливку, не испорчу блюдо? Или лучше не рисковать и выбрать другой рецепт?..

Ответить

год назад

Таня+Юра, лучше не рисковать.

Ответить

месяц назад

Шесть лет с Вами ..... очень вкусно... люблю Ваш сайт 

Ответить

месяц назад

Спасибо за теплые слова и за Ваше доверие! Нам очень радостно от Ваших добрых слов! ☺

Ответить