Рецепты от Олеси		Видеорецепты		Кухни мира		Постные рецепты		Рецепты на Пасху

Закуски		Салаты		Супы		Вторые блюда		Выпечка		Десерты		Напитки		Соусы		Заготовки		Разное

5 октября 2012

Куриное филе "Сочное"

114 642

tusya

Шашлычки "Краковские" из печени и колбасы
13 29 9 Легкий
Мини шашлычки "с дымком"
15 23 3 Легкий
Бисквит на желтках + заварной сметанный крем
33 130 40 Легкий
Фрах таген - курица с картофелем по-арабски
32 117 43 Легкий
Торт слоёно-медовый "Бородинское перемирие"
32 136 41 Легкий

Здравствуйте, мои хорошие a_friends Сегодня я предлагаю вам сочное куриное филе a_vkusno , к тому-же вполне диет.продукт a_ok . Придумалось оно мне довольно-таки давно - когда мы решили решительно отказаться от колбасы и прочих, колбасоподобных , продуктов. Ну а как-же будерброды? Особенно когда хлебушек домашний,полезный, отрубной да ржАненький a_vkusno Вопрос - чего класть на язык, если колбасу извели, как класс, из холодильника? Да и бывало очень удобненько отварить по-бырику макарошек да с соисОнчиком. Срочно искать замену . Должно быть быстро-вкусно-полезно. И вот, кто ищет , тот всегда найдёт, нарисовался такой способ приготовления куриного филе, которым сегодня делюсь с Вами a_friends Филейка выходит наисочнейшая a_girl_in_love

Ингредиенты

куриное филе	1 кг
чеснок	5 зубчиков
перчик чили (по вкусу)	1-3 шт
горчица (я пользую свою)	1 ст.л.
соль	1 ч.л.
уксус натуральный (у меня бальзамик, можно яблочный, винный, или сок лимона)	1 ст.л.
соевый соус	1 ст.л.
масло растительное (у меня оливковое)	1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Маслица растительного идёт всего-то столовая ложка на кило филейки - ничтожное количество, коим , однако, не стоит пренебрегать a_acute . Мы покупаем парнОе филе, я его сразу же разделываю-мариную, раскладываю по контейнерам и прячу в морозилку. До 3-х суток в холодильнике живёт спокойно, при необходимости с вечера перемещаю контейнерок из морозилки в холодильник - к утру отморАживается a_crazy Ну что a_girl_haha
Замаринуем?
куриное филе кило
чеснок 5 зубчиков
перчик чили 1-3, по вкусу a_heat
горчица я пользую свою a_girl_blush 1 ст.л
соль 1ч.л, в дальнейшем по своему вкусу добавляйте a_friends
уксус натуральный у меня бальзамик, можно яблочный, винный, или сок лимона 1 ст.л
соевый соус 1 ст.л
масло растительное у меня оливковое, 1 ст.л

Приступим?
* Сперва займёмся филейкой a_friends У каждой филешки есть "малое" филе

нож накрыть этим кусочком и аккуратненько отрезать

* Теперь аккуратненько врезаемся ножом в серединку самой толстой стороны

прижимаем ладошкой и стараемся разрезать

на 2 одинаковых слайсика a_tender

Немножечко сноровки-закалки-тренировки и будет получаться с закрытыми глазами, ночью на ощупь
Можно и не разрезать филейку, если курочка была молоденькая и стройная, но мариновать и жарить её надо будет подольше, однако малое филе отделить желательно
* Чеснок и перчик измельчить надо, чем меньше - тем лучше, в мисочку их, горчичку туда, соль

и растереть венчиком

* Добавить всё остальное и растереть-взбить в эмульсию

* Теперь плюхаем-обваливаем два слайсика в маринаде

поверх кладём ещё два слайсика

переворачиваем стопочку

и т.д - два слайсика-переворт, пока не закончится филейка a_girl_yes
* Можно после немного пожАмать мясцо, переворошить немного, и разложить по контейнерам

Ориентируйтесь на свой аппетит, мы пол-кило за три дня съедаем легко a_vkusno Можно и более меньшими партейками раскладывать a_friends
Теперь можно творить, всё, что угодно a_girl_in_love
* Обжарить быренько на разогретой сково с одной стороны до побеления местами

, затем перевернуть, выключить, накрыть крышкой и через минутку-две подать с любым гарниром, у меня, например, с гречкой сегодня a_vkusno

Если обжарить на растительном масле - будет румяненько , если без масла - будет "лохматенько", но диетичненько и так-и-так одинаково сочненько a_vkusno

* Можно нарезать несколько слайсиков соломкой
* Добавить на сковородку к обжаренным луку-морковке полосочки болгарского перчика, или кабачка, или баклажана,обжарить немного, теперь соломку филейки, минуту-две погонять-пожарить и вуа-ля - тёплый салат,или мясная составляющая к любому гарниру.
* Туда-же можно добавить сливки, или томаты,или сметанку, или йогурт, и вот уже вся эта прелесть в нежном соусе a_vkusno .
* Ну а можно обжарить без добавления масла на хорошо разогретой сково-гриль и использовать вместо колбасы в сэндвичах
Я использую такое филе чаще всего для "ссобойчиков". Подсушиваю хлеб в тостере, пропитываю его сыром , если нет салатных листьев,укладываю сверху филе

овощи, лучок кольцами, заворачиваю плотненько в плёнку

Затем разрезаю на треугольники

такие сэндвичи гораздо полезнее сухариков или майонезных пицц, которыми перекусывают обычно друзья моих мальчишек a_girl_pardon

a_friends Попробуете a_girl_pardon a_girl_blush a_vkusno ?

Поделись рецептом с друзьями!

114 Мне нравится

642 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из курицы, цыплят"

Легкий 45 830 103

Куриная грудка в сметанном соусе

Олеся

Легкий 44 644 306

Куриные котлетки "Нежность"

Олеся

Легкий 100 478 209

Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут

DolceVita

Легкий 21 563 242

Чахохбили

Олеся

Легкий 24 484 176

Картошка, тушенная с курицей

Олеся

Легкий 65 210 185

Курица в розовом соусе

DolceVita

Легкий 42 263 127

Сочные крылышки

noname

Легкий 19 395 58

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Олеся

Легкий 43 202 158

Курочка в сырном соусе

Kontik

Легкий 13 380 219

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами

Олеся

Легкий 69 290 70

Способ приготовления вкусного отварного куриного филе

elena_110

Сложный 10 344 96

Котлеты по-киевски

Олеся

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (466)

Navinka

год назад

С индейкой в этот раз a_vkusno

Ответить

gena

год назад

Очень вкусно. Спасибо a_smile . Готовлю очень часто. Если нет времени на маринование, то почти всегда использую сам способ приготовления. Очень быстро и сочно. С Деревенским хлебом с травами в хлебопечке (https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=476&t=43577) и Правильным майонезом (рецепт из телеграмм) (https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=76&t=43578&p=1958877#p1958877)

Ответить

Lenok78

год назад

Скажите пожалуйста,сколько времени мариновать?

Ответить

Мама Венера

11 месяцев назад

Автор выше отвечает:А сколько надо филе подержать в маринаде перед жаркой? У тебя что-то не написано. Ириш , а у нас продают курицу 3-х производителей, и они все по разному маринуются. У местного производителя минут за 10 успевает,а те которые из далека приезжают около часа желательно. Поэтому не написАла - чтоб подстраивать можно было на свой нос. Дело в том, что я давно уже ночером мариную, и к утру уже всё всегда готово Но, даже если и не на ночь мариновать, то пока гарнир приготовится, или хлеб подсушится-овощи порежутся - обычно времени хватает

Ответить

Мама Венера

11 месяцев назад

А без перца чили можно приготовить, на сочности и вкусе это не сильно отразится?

Ответить

lanita69

11 месяцев назад

И опять спасибо,Наташа!

Ответить

Добавить фотоотчет

Фотоотчеты к рецепту

lanita69

12 мая 2018 г.

lanita69

12 апреля 2018 г.

Navinka

29 марта 2018 г.

Navinka

22 декабря 2017 г.

Янна

3 декабря 2017 г.

lanita69

26 ноября 2017 г.

SmMasha

14 августа 2017 г.

Lair

16 июля 2017 г.

lanita69

13 мая 2017 г.

СемьЦветов

10 мая 2017 г.

SmMasha

24 апреля 2017 г.

Янна

13 марта 2017 г.

gena

8 февраля 2017 г.

Маруся2010

23 января 2017 г.

SmMasha

22 января 2017 г.

SmMasha

24 октября 2016 г.

SmMasha

24 августа 2016 г.

SmMasha

21 августа 2016 г.

куколка2900

4 апреля 2016 г.

gena

31 января 2016 г.

Sindirella

25 ноября 2015 г.

куколка2900

13 ноября 2015 г.

polissya

24 сентября 2015 г.

куколка2900

4 августа 2015 г.

Morvolna

6 февраля 2015 г.

SmMasha

2 февраля 2015 г.

SmMasha

21 декабря 2014 г.

Swetljachok

20 декабря 2014 г.

milyago

9 декабря 2014 г.

admira

8 ноября 2014 г.

Юлька Владимировна

3 ноября 2014 г.

Milochka-kotik

31 октября 2014 г.

Morvolna

8 сентября 2014 г.

Lfenechka

6 сентября 2014 г.

Lfenechka

6 сентября 2014 г.

Nastett

11 августа 2014 г.

куколка2900

8 августа 2014 г.

Navinka

8 августа 2014 г.

Victory18

4 августа 2014 г.

Navinka

25 июля 2014 г.

LanOlga

6 июня 2014 г.

ВАничка

1 июня 2014 г.

ВАничка

1 июня 2014 г.

SmMasha

10 мая 2014 г.

Абрикоска2010

24 апреля 2014 г.

Янна

16 апреля 2014 г.

Morvolna

28 марта 2014 г.

Туня

20 марта 2014 г.

Victory18

18 марта 2014 г.

Morvolna

17 марта 2014 г.

Lfenechka

11 марта 2014 г.

куколка2900

11 марта 2014 г.

seattle

5 марта 2014 г.

Оленька+

25 февраля 2014 г.

Morvolna

25 февраля 2014 г.

куколка2900

22 февраля 2014 г.

Morvolna

7 февраля 2014 г.

Svetik+++

30 января 2014 г.

Женееечек

21 января 2014 г.

Викуся Кукуся

3 января 2014 г.

Викуся Кукуся

18 декабря 2013 г.

polissya

13 декабря 2013 г.

-одуванчик-

2 декабря 2013 г.

Lfenechka

1 декабря 2013 г.

Navinka

1 декабря 2013 г.

lanita69

21 ноября 2013 г.

lanita69

21 ноября 2013 г.

Sindirella

6 ноября 2013 г.

Sindirella

6 ноября 2013 г.

polissya

25 октября 2013 г.

Lfenechka

23 октября 2013 г.

Викуся Кукуся

20 октября 2013 г.

-одуванчик-

17 октября 2013 г.

malachit

15 октября 2013 г.

куколка2900

30 сентября 2013 г.

Викуся Кукуся

18 сентября 2013 г.

Milaja

15 сентября 2013 г.

Викуся Кукуся

15 сентября 2013 г.

Викуся Кукуся

15 сентября 2013 г.

Викуся Кукуся

27 августа 2013 г.

Milaja

18 августа 2013 г.

Людмила - Мила

10 августа 2013 г.

Gnomus

8 августа 2013 г.

Milaja

31 июля 2013 г.

Navinka

31 июля 2013 г.

bruhova

25 июля 2013 г.

bruhova

25 июля 2013 г.

Викуся Кукуся

21 июля 2013 г.

Gnomus

19 июля 2013 г.

Sindirella

13 июля 2013 г.

EIPHNH

10 июля 2013 г.

Викуся Кукуся

6 июля 2013 г.

-одуванчик-

6 июля 2013 г.

Викуся Кукуся

3 июля 2013 г.

куколка2900

25 июня 2013 г.

куколка2900

24 июня 2013 г.

tartinka

24 июня 2013 г.

куколка2900

21 июня 2013 г.

Svetik+++

17 июня 2013 г.

Milaja

16 июня 2013 г.

Navinka

13 июня 2013 г.

tartinka

12 июня 2013 г.

Nat-ta

9 июня 2013 г.

Navinka

2 июня 2013 г.

Викуся Кукуся

1 июня 2013 г.

-одуванчик-

30 мая 2013 г.

Tatiянka

26 мая 2013 г.

куколка2900

25 мая 2013 г.

Викуся Кукуся

22 мая 2013 г.

куколка2900

22 мая 2013 г.

SmMasha

20 мая 2013 г.

bruhova

19 мая 2013 г.

Milaja

12 мая 2013 г.

Викуся Кукуся

10 мая 2013 г.

Milaja

2 мая 2013 г.

Svetik+++

1 мая 2013 г.

Викуся Кукуся

27 апреля 2013 г.

Lfenechka

26 апреля 2013 г.

InLove

24 апреля 2013 г.

Викуся Кукуся

18 апреля 2013 г.

Мотылек

15 апреля 2013 г.

Sindirella

13 апреля 2013 г.

Викуся Кукуся

13 апреля 2013 г.

Tatiянka

11 апреля 2013 г.

whal

5 апреля 2013 г.

Викуся Кукуся

5 апреля 2013 г.

Викуся Кукуся

3 апреля 2013 г.

Sindirella

2 апреля 2013 г.

AnCoLia

23 марта 2013 г.

SmMasha

23 марта 2013 г.

Викуся Кукуся

21 марта 2013 г.

Викуся Кукуся

21 марта 2013 г.

Sindirella

19 марта 2013 г.

Svetik+++

18 марта 2013 г.

Svetik+++

16 марта 2013 г.

Sindirella

6 марта 2013 г.

aginka

1 марта 2013 г.

Sindirella

1 марта 2013 г.

Svetik+++

24 февраля 2013 г.

tartinka

5 февраля 2013 г.

AnCoLia

5 февраля 2013 г.

Мотылек

1 февраля 2013 г.

Настя 25

25 января 2013 г.

Викуся Кукуся

22 января 2013 г.

tartinka

22 января 2013 г.

куколка2900

18 января 2013 г.

Янна

16 января 2013 г.

Янна

12 января 2013 г.

Янна

12 января 2013 г.

Tatiянka

8 января 2013 г.

Викуся Кукуся

1 января 2013 г.

Викуся Кукуся

1 января 2013 г.

Юлька Владимировна

1 января 2013 г.

Викуся Кукуся

29 декабря 2012 г.

Викуся Кукуся

27 декабря 2012 г.

Викуся Кукуся

26 декабря 2012 г.

maaarushka

21 декабря 2012 г.

куколка2900

13 декабря 2012 г.

Svetik+++

13 декабря 2012 г.

SmMasha

12 декабря 2012 г.

sun-shine

5 декабря 2012 г.

malachit

2 декабря 2012 г.

Tatiянka

25 ноября 2012 г.

куколка2900

25 ноября 2012 г.

куколка2900

20 ноября 2012 г.

noname

19 ноября 2012 г.

EIPHNH

19 ноября 2012 г.

куколка2900

15 ноября 2012 г.

tartinka

13 ноября 2012 г.

malachit

12 ноября 2012 г.

Buchy

9 ноября 2012 г.

куколка2900

7 ноября 2012 г.

tartinka

6 ноября 2012 г.

empanadilla

6 ноября 2012 г.

empanadilla

6 ноября 2012 г.

Настя 25

6 ноября 2012 г.

Svetik+++

4 ноября 2012 г.

Svetik+++

4 ноября 2012 г.

Svetik+++

3 ноября 2012 г.

куколка2900

2 ноября 2012 г.

Nastett

2 ноября 2012 г.

Nastett

31 октября 2012 г.

Настя 25

29 октября 2012 г.

mahoni

28 октября 2012 г.

mahoni

27 октября 2012 г.

Svetik+++

26 октября 2012 г.

куколка2900

26 октября 2012 г.

куколка2900

20 октября 2012 г.

Svetik+++

17 октября 2012 г.

CASI

14 октября 2012 г.

tartinka

14 октября 2012 г.

tartinka

14 октября 2012 г.

Надё

10 октября 2012 г.

куколка2900

9 октября 2012 г.

Morozilka

9 октября 2012 г.

SmMasha

7 октября 2012 г.

Ананас

7 октября 2012 г.

‹ › ×

добавить рецепт

Рецепты от Олеси

Маффины с сыром и ветчиной

Имя пользователя
Пароль		Восстановить пароль
	Запомнить меня

Имя пользователя *		Ваш ник-нейм
Эл. почта *		Ваш e-mail
Пароль *		Должен быть длиной от 6 знаков
Подтвердите пароль *		Введите пароль еще раз
		Роботы не умеют готовить

	429 посты	17929 подписчики
	Посмотреть ►