Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут
102
500
-
Блинный торт "Букет роз"
22 31 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
8 12 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
6 9 7 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
20 16 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
38 69 10 Средний
Этот рецепт мне нравится прежде всего своей простотой и быстротой. А также тем, что курочка получается очень нежная и мягкая после замачивания в молоке. И не жареная, так что вполне можно предложить это блюдо и детям.
В рецепт внесла поправки в целях, так сказать, "повышения хрустящести панировки"... 
Ингредиенты
| ингредиенты: | |
|---|---|
| куриное филе | |
| молоко | |
| для панировки: | |
| сухари | 100 г |
| сыр (тертый на мелкой терке) | 1-2 ст.л. |
| растительное (или растопленное сливочное масло) | 4-6 ст.л. |
| яйца | 1-2 шт |
| розмарин по вкусу, соль | |
Пошаговый рецепт с фото
Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто).
Совет
Маленький совет: способ предварительного замачивания куриного филе в молоке можно взять на вооружение и для других рецептов - курочка становится нежнейшей!
Для панировки смешать сухари, тертый сыр (я взяла пармезан), соль, оливковое масло и по вкусу можно ещё добавить немного рубленых или молотых иголочек розмарина. Хорошо перемешать, чтобы сухари впитали в себя масло (должны пропитаться равномерно, но не должны стать мягкими).
Кусочки филе вынуть из молока, окунуть во взбитое яйцо, сразу же обвалять в панировке (слегка прижимая её, чтобы прилипла) и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекать филе при 220 градусах в течение 10-12 минут (в зависимости от величины кусочков филе, но не больше 15 минут, а то курочка получится слишком сухая).
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Лучшие рецепты в разделе "Блюда из курицы, цыплят"
tusya 
Олеся 
noname 
Kontik 
elena_110 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 месяцев назад
Отличное филе получилось, не сухое, нежное. Всем очень понравилось, рецепт ушел в любимые. Спасибо!
Фотоотчеты к рецепту
СемьЦветов
4 июля 2017 г.
Sharlottka
9 мая 2016 г.
-одуванчик-
20 июля 2015 г.
empanadilla
21 мая 2015 г.
Barbariska4
28 апреля 2014 г.
Swetljachok
26 апреля 2013 г.
Александра Лемке
12 ноября 2010 г.
Мармеллладка
1 ноября 2010 г.
2 года назад
Спасибо большое за рецепт! Отменная курочка получилась! Не успела только сфотографировать