21 октября 2010

Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут

Этот рецепт мне нравится прежде всего своей простотой и быстротой. А также тем, что курочка получается очень нежная и мягкая после замачивания в молоке. И не жареная, так что вполне можно предложить это блюдо и детям.
В рецепт внесла поправки в целях, так сказать, "повышения хрустящести панировки"... a_grin 

Ингредиенты

ингредиенты:
куриное филе
молоко
для панировки:
сухари 100 г
сыр (тертый на мелкой терке) 1-2 ст.л.
растительное (или растопленное сливочное масло) 4-6 ст.л.
яйца 1-2 шт
розмарин по вкусу, соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто).

Совет

Маленький совет: способ предварительного замачивания куриного филе в молоке можно взять на вооружение и для других рецептов - курочка становится нежнейшей!

Для панировки смешать сухари, тертый сыр (я взяла пармезан), соль, оливковое масло и по вкусу можно ещё добавить немного рубленых или молотых иголочек розмарина. Хорошо перемешать, чтобы сухари впитали в себя масло (должны пропитаться равномерно, но не должны стать мягкими).
Кусочки филе вынуть из молока, окунуть во взбитое яйцо, сразу же обвалять в панировке (слегка прижимая её, чтобы прилипла) и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекать филе при 220 градусах в течение 10-12 минут (в зависимости от величины кусочков филе, но не больше 15 минут, а то курочка получится слишком сухая).
Приятного аппетита! a_rose

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
393 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Блюда из курицы, цыплят"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (209)

6 месяцев назад

Мария, спасибо большое.Нежно и сочно a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

6 месяцев назад

Мои мужчины оценили a_smile вкусно!

Ответить

6 месяцев назад

Спасибо большое за рецепт! Отменная курочка получилась! Не успела только сфотографировать

Ответить

6 месяцев назад

Спасибо за отличный рецепт. Возвращаюсь с отчётом

Ответить

4 месяца назад

СемьЦветов Archikvan Elena_Camellia
Света, Алеся и Елена, спасибо за вкусные отчёты! a_good a_rose a_rose a_rose

Ответить

Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Юляка Юляка
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от lanita69 lanita69
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Sharlottka Sharlottka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Настя84 Настя84
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от julia78 julia78
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Lo-rik Lo-rik
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от empanadilla empanadilla
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от SmMasha SmMasha
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от lanita69 lanita69
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Barbariska4 Barbariska4
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Mariyana Mariyana
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Миоко Миоко
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от galunchik galunchik
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Knopka25 Knopka25
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Navinka Navinka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Navinka Navinka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Saxsaul Saxsaul
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Buchy Buchy
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Lfenechka Lfenechka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Milaja Milaja
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от OlgaL OlgaL
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Milaja Milaja
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Navinka Navinka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Navinka Navinka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от lanita69 lanita69
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Swetljachok Swetljachok
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Navinka Navinka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Lfenechka Lfenechka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от SmMasha SmMasha
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Navinka Navinka
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Milaja Milaja
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Натусик1 Натусик1
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Buchy Buchy
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от SmMasha SmMasha
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от whal whal
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Янна Янна
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Milaja Milaja
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Svetik+++ Svetik+++
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Umma-Aisha Umma-Aisha
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от oldeg oldeg
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Лёль4ик Лёль4ик
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Веточка Веточка
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Julia_raz Julia_raz
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Sindirella Sindirella
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от nahhta nahhta
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от vitulia23 vitulia23
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от whal whal
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от МарьяУ МарьяУ
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Milaja Milaja
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Lil_Donna Lil_Donna
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от Milaja Milaja
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут от mama_Olik mama_Olik