Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут
99
474
-
Блинный торт "Букет роз"
22 27 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
7 10 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
6 8 7 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
19 15 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
34 64 8 Средний
Этот рецепт мне нравится прежде всего своей простотой и быстротой. А также тем, что курочка получается очень нежная и мягкая после замачивания в молоке. И не жареная, так что вполне можно предложить это блюдо и детям.
В рецепт внесла поправки в целях, так сказать, "повышения хрустящести панировки"... 
Ингредиенты
| ингредиенты: | |
|---|---|
| куриное филе | |
| молоко | |
| для панировки: | |
| сухари | 100 г |
| сыр (тертый на мелкой терке) | 1-2 ст.л. |
| растительное (или растопленное сливочное масло) | 4-6 ст.л. |
| яйца | 1-2 шт |
| розмарин по вкусу, соль | |
Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, замочить в молоке на 30 минут (так, чтобы было покрыто).
Совет
Маленький совет: способ предварительного замачивания куриного филе в молоке можно взять на вооружение и для других рецептов - курочка становится нежнейшей!
Для панировки смешать сухари, тертый сыр (я взяла пармезан), соль, оливковое масло и по вкусу можно ещё добавить немного рубленых или молотых иголочек розмарина. Хорошо перемешать, чтобы сухари впитали в себя масло (должны пропитаться равномерно, но не должны стать мягкими).
Кусочки филе вынуть из молока, окунуть во взбитое яйцо, сразу же обвалять в панировке (слегка прижимая её, чтобы прилипла) и уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекать филе при 220 градусах в течение 10-12 минут (в зависимости от величины кусочков филе, но не больше 15 минут, а то курочка получится слишком сухая).
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
tusya 
Олеся 
noname 
Kontik 
elena_110 Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
вкусно!
СемьЦветов
4 июля 2017 г.
Sharlottka
9 мая 2016 г.
-одуванчик-
20 июля 2015 г.
empanadilla
21 мая 2015 г.
Barbariska4
28 апреля 2014 г.
Swetljachok
26 апреля 2013 г.
Александра Лемке
12 ноября 2010 г.
Мармеллладка
1 ноября 2010 г.
|
413 посты | 17415 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
год назад
Мария, спасибо большое.Нежно и сочно
