Олеся

evamix, надо пробовать. Я пока только с яблоками готовила;)

Shony, нет, коржи по этому рецепту такими слоеными не будет - это тесто немного другого плана, на скорую руку.

Marfa_Vasilevna, очень рада, что Вам понравилось))))

Mary94, затруднюсь сказать в чем причина. Если хотите: вскипятите молоко, а затем остудите его до нужной температуры и готовьте на кипяченом молоке крем. Или берите ультрапастеризованное молоко.

Mary94, с маслом крем нежнее получится.

Kolibri, согласна с Вами ;) От качества креветок здесь напрямую зависит и вкус готового блюда.

Ирина Егорова, на здоровье))))

lii2Lii, и Вам спасибо!)))

Elena Fontana, на здоровье ;)

Shony, к сожалению, желтки не замораживают.

КэттиКэт, да, можно.

kanalia, на здоровье! Очень рада)))

Mari_Brujah, спасибо за теплые слова в адрес сайта)))) Надеюсь, что Вам понравится ;)

Светлана, Вы молодец, что нашли выход из положения ;) Очень рада, что в итоге вкус торта не подвел)) Белый шоколад, проще всего, если есть возможность, заказать через интернет-магазин. В обычных магазинах, к сожалению, хороший белый шоколад очень трудно найти.

Альга, спасибо за Ваш отзыв. Очень рада, что получилось вкусно)))

Alexsashka, спасибо! Особенно меня радует хорошее расположение домочадцев)))) Это самое главное ;)

Вера Лищенко, так быть не должно. К сожалению, не могу подсказать в чем причина.

Shony, спасибо за Ваши добрые слова)) Очень рада, что Вам понравился торт.

MirAnna, очень рада, что понравилось)))

Спасибо за добрые слова, Настя)))

Дарья_25, вероятно, Ваша духовка греет сильнее, чем моя. Можно попробовать уменьшить температуру. С духовкой всегда нужен индивидуальный подход - к ней нужно просто приспособиться.

Натаком, на здоровье)))

Ирина_Кадушкина_36, на здоровье ;))))

Helvete, в этом рецепте это не принципиально. Заливайте пахлаву, весь сироп впитается и будет вкусно ;)

Ирина_Кадушкина_36, спасибо за такие теплые слова, мне очень радостно от них)))) Вы очень здорово украсили готовый тортик ;)

Shony, крем в холодильнике еще загустеет.

natali8991, очень рада, что Вам у нас нравится))) Спасибо ;)

Спасибо, Елена!))))

PollyAnnaJr, спасибо за отзыв!))) Очень рада, что рецепт пригодится))))

caissy, спасибо за Ваш отзыв)) К сожалению, в этой области я не сильна, т.к. информацию на счет сезона мидий могу черпать не из первоисточника, а из интернета. Информация на этот счет довольно противоречива. Указываются сроки и с июня по февраль, и с сентября по февраль и т.д. Я процитирую шеф-повар Laff Cafe Варвару Михайлову, которая говорит следующее: "У мидий есть свой сезон, но с общепринятым сезоном устриц он не совпадает, так что наличие или отсутствие буквы "р" в названии месяца в данном случае не подсказка. Сезон мидий длится с июня по февраль, в другие месяцы они менее жирные и, соответственно, менее вкусные. Считается, что особенно хороши мидии осенью, а кульминации вкуса достигают к концу декабря."

Алиса_kz, можно подать как гарнир к мясу (отлично к птице) или рыбе.

Светлана, очень рада, что могу быть полезной))) Надеюсь, рецепт Вам пригодится ;) P.S. Также, очень хотелось бы узнать Ваши впечатления о Греции))) Замечательная страна!

Patimat88, спасибо за Ваш отзыв!))) Очень рада, что фрикадельки несут в себе еще и примирительную функцию ;)

Такое может быть, если творог нежирный. Из практики могу сказать, что творог лучше брать не ниже 18% жирности, либо добавлять много сливочного масла, чтобы восполнить жирность.

Gadget, на здоровье! ;) Очень рада, что понравилось)))

Света конфета, не расстраивайтесь, у каждого бывают неудачи ;) Светлана, хорошо охладите ганаш и еще раз попробуте взбить. А на будущее, лучше через интернет заказать специальный шоколад. В крайнем случае, можете поэксперименттровать, если уж ничего не получается- подогрейте ганаш, добавьте рпстопленный желатин, а затем хорошо охладите и снова пробуйте взбивать.

dik723, если не ошибаюсь, вроде два. Но точно не помню)))

Katyusha_1011, точно не помню, около 40 см примерно.

Светлана, аккуратно подтопите кремю на водяной бане. Зеркальную глазурь нужно нагреть до температуры 37 градусов (на бане или в микроволновке) и полить теплой глазурью замороженный торт.

Ирина_Кадушкина_36, спасибо за рецепт ;)

Ирина, спасибо)))

Мука бывает разная. Не добавляйте остаток.

Shony, не должны быть хрустящими. Чем дольше пропитывать тотрт, тем мягче он становится. И коржи не пересушивать в духовке.

dik723, для разных целей - разные пропорции.

Gadget, на здоровье!)))

Маруна, Вы молодец, что не остановились на полпути))) Это тесто, по сути, требует взбивания хорошим, мощным миксером (около 1000 W), тогда оно за 5-7 минут взбивается. Хотя готовится легко, загвоздка только в мощности миксера ;)

Nino_Kh, если форма квадратная или прямоугольная, выкладывайте не по кругу, а рядами.

Маруна, 700-800 мл берется для взбитых сливок. А 70 мл берутся отдельно - для шоколадного крема.

Оксана1973май, спасибо за Ваши теплые слова)))

IN NA, после разморозки можно обжарить, а можете попробовать небольшую партию обжарить до заморозки, а потом сравните как вкуснее получится ;)