Олеся

tatyana0101, можно, но тогда их подавать прямо в формочках, иначе бока некрасивые получаются. А бумажные формочки, при выпекании в духовке, нужно поставить в какие-то еще силиконовые или жестяные формочки, иначе под тяжестью теста кексики не будут держать форму и расплывутся. Либо использовать катонные формочки вместо бумажных.

shark_, с ветчиной будет вкусно (хорошей).

Няша-вкусняша[1], значит с этими рецептами еще потренироваться нужно ;) эти рецепты требуют некоторого опыта.

Olya-Yalya, спасибо за теплые слова))) Действительно, мелочей в кондитерском деле не бывает))

:))) ;)

Дебора, очень рада)))

Шалфей, нормально.

Lola SM, попробуйте.

Chuk_natali, спасибо)))

Elodia1803, очень рада, что пирог так понравился Вашему мужу))) Т.к. нас читают дети, предлагаю назвать его: "Неземное удовольствие")))

RasberryPie, высота конуса примерно 30 см (не помню уже точно). Кол-во профитролей не подскажу. Карамель тает при повышенной влажности.

Климентина, я обычно покупаю томаты в собственном соку. Если буду готовить сама - поделюсь рецептом. Но скорее, поищите в интернете, может и сами с нами поделитесь рецептом - будем очень рады)))

lenarm03, можно.

Mari_Brujah, можно попробовать. Думаю, получится вкусно))

Келарь, очень рада что пригодилась идея))

Lukrecia, попробуйте.

Tatyanets, ура!! очень рада, что понравилось)))

Rumina, спасибо большое за Ваши теплые слова! Радуюсь, что мои рецепты вызывают у Вас доверие))) Удачных Вам экспериментов ;)

прошка, спасибо! Очень рада быть полезной)))

На здоровье!)))

пчелкина, возможно. Т.к. мука бывает разная. Поэтому всегда визуально надо контролировать густоту теста

Iren_S, можно лимон, только лучше так: выжать сок лимона и снять цедру без белого подкожного слоя, иначе белый слой придаст лнгкую горчинку.

Julienne, спасибо за теплые слова)))

leo1970, спасибо. Согласна с Вами))

Porsche, на счет мастики можете поискать информацию на нашем форуме. Я, к сожалению, не большой знаток в области мастики))

Оксэня, цедру с лимона срезать только самый верхний желтый слой, без белого подкожного слоя, - тогда не будет горечи, а только аромат.

[Шветка], спасибо! Буду рада, если понравится)))

shark_, попробуйте заменить курицей.

Светалана, очень рада, что тортик понравился))))

+ALLA+, торт, перед покрытием глазурью, должен быть хорошо заморожен (идеально - не меньше ночи в морозилке) и глазурь должна быть нагрета примерно до 37 градусов. Тогда глазурь получается достаточно жидкой и хорошо ложится, а торт заморожен и глазурь на нем быстро схватывается. Другой возможной причиной, почему глазурь плохо ложится, может быть качество ингредиентов. Я использовала профессиональный какао-порошок и листовой желатин. Так что если Вы соблюли все условия с температурой глазури и заморозкой торта - попробуйте добавить немного больше какао, либо желатина. Можете еще попробовать рецепт зеркальной шоколадной глазури из десерта "Три шоколада", он есть на сайте. Там рецепт с добавлением глюкозного сиропа.

Asya_Lapulya, очень рада, что понравилось)))

Janett_81, попробуйте))

Taya94, в рецепте, ингредиенты даны на форму примерно 28 см. На сегодняшний свой взгляд, я бы посоветовала уменьшить кол-во ингредиентов и приготовить бисквит меньшего диаметра (около 20 см) - так она будет смотреться изящнее. Хотя, конечно, это зависит от того, на какое кол-во человек готовится торт.

Murm, спасибо за отзыв! Очень рада, что торт понравился)))

Animar, сливки не должны свернуться. Это может произойти только в том случае, если сливки были чуть подкисшие.

Fatima26, к сожалению, я не помню, сочный был бисквит или сухой, но помню, что он был вкусный ;) Рецепт классического бисквита есть на сайте. В своем большинстве, бисквиты, без добавления сливочного масла в тесто - получаются сухими. Поэтому, часто бисквиты пропитывают сиропами. Рецепт сахарного сиропа тоже поищите на сайте.

Аминчик Мандаринчик, попробуйте просто не добавлять алкоголь.

Martisha21, спасибо! Это тоже отличный вариант ;)

Друзья, спасибо большое за ваши советы! Насколько мне известно у слова орзо может быть 2 значения: это паста (макароны), напоминающая зерна риса; а в другом значении (регионально, чаще в Италии) орзо - это перловка. Оба этих варианта правильные. Значение имеет блюдо которые вы собираетесь готовить - в зависимости от этого выбираем нужный нам вид орзо: пасту или перловку ;)

Luthien, овощи дают достаточно жидкости.

Surikata, очень рада, что идея пригодилась ;) Вы очень быстро ее подхватили и реализовали!)))

julia pankova, спасибо! Рада, что понравилось))

Amasaak, на здоровье ;)

Адель_, спасибо! Очень рада, что понравилось)))

Светлана, светлой вам и радостной семейной жизни!))) И вкусного тортика ;)

Animar, в каждом случае по-разному будет. У меня минут 10-15 готовились. От грибов зависит и от температуры нагрева.

Туюми, спасибо за теплые слова)))

Shony, рассчитывайте по видео-рецепту на 6 яиц. Хотя все получится и по рецепту на 4 яйца, где берется больше муки.

alisa 78, очень рада, что понравился)))

Алеся Смоленск, к сожалению, не помню. Очень давно готовила.