Олеся

В рецепте есть активная ссылка на подробное описание процесса снимания кожи с курицы. Эта ссылка ведет на рецепт "Курица, фаршированная блинами".

Да, да, Ева! Еще немного осталось до Светлого Христова Воскресения! :)

После добавления муки тесто нужно заваривать 1-3 минуты.

Не все получается с первого раза, но главное - не нужно бояться! Отрицательный опыт - это тоже опыт и если он Вас не испугает, то вскоре обязательно все получится (из личного опыта)! :)

Сухих дрожжей ~10 г

Можно не взбивать, а хорошо растереть.

Ритуля, теста хватит примерно на 2 средних кулича.

Катя, я радуюсь Вашим кулинарным успехом вместе с Вами! :)

Кулинарик, для того, чтобы торт настоялся - ему будет достаточно сутки постоять в холодильнике. Вишен понадобится ~400-500 г - точный вес не могу подсказать, только приблизительно.

Можно. Только немного отбейте мясо.

Кулинарик, а Вы не огорчайтесь по пустякам! :) Если вы уже готовили этот рецепт - просто поделитесь своими впечатлениями об этом блюде :)

Зиша, честно говоря, я не пробовала заменять сметану йогуртом - поэтому не могу подсказать, что получится. Если попрубуете - поделитесь, пожалуйста, Вашим опытом с нами! :)

Поставить на расстойку - значит поставить плюшки (или другие дрожжевые изделия, готовые к выпечке) в теплое место, чтобы они немного поднялись. После этого можно выпекать.

Хорошо, Катюшка, постараюсь, по-возможности, сделать акцент на блюдах без масла :)

Нет, на омлет не похоже - больше похоже на нежный крем :)

В предисловии к рецепту написано, что это овощное пюре для малышей от 6 месяцев

Лариса, фотографию блюда можете разместить на нашем форуме :)

Нет, не нужно.

Мидии можно заменить креветками.

Настенка, раз у Вас все получилось - муки было достаточно:) Ведь пропорции продуктов даются чаще всего ориентировочно (та же мука бывает разной плотности) и консистенцию теста, лучше всего, определять на глаз.

Да, креветки брала очищенные.

Значит тесто хорошее было, раз так хорошо поднялся пирожок :) В следующий раз возьмите немного меньше теста и довольно тонким слоем растяните его на смазанном маслом противне или в форме.

Машечка, сухих дрожжей нужно ~10 г. Я использую свежие дрожжи.

Алена, возможно Вы положили слишком много теста - чтобы в пироге было много начинки и мало теста - нужно тесто класть не очень толстым слоем, затем снова начинку, и накрыть, также не очень толстым пластом теста - тогда получится очень вкусно! :)

Лучше ничем не разбавляйте!:) Густоват может быть потому, что слишком долго взбивали в блендере (если Вы делали это в блендере) - соус нужно только измельчить до однородности, но не взбивать.

Julija, рада, что у Вас все получилось! Все же, думаю, что причина здесь не в тесте (я на куличи тесто делаю и "колобком" и более жидкой консистенции - пропекается и то, и другое), а дело именно в температуре - скорее всего, для Вашей духовки больше подходит температура 130-150°С.

Я ставлю в горячую духовку.

Тогда мясо получится сочным. От обжаривания на мясе образуется корочка, что не дает мясному соку вытекать и мясо получится не вареным.

Julija, очень жаль, что у Вас не получилось :( Думаю, что дело здесь в температуре выпечки - возможно, Вам нужно подобрать другую температуру (не 180°С). Каждая хозяйка сама должна изучить свою духовку и найти к ней частный подход - температурный режим всегда дается ориентировочно.

На фотографии - лисички.

Оксана, можно больше не ставить кастрюлю на огонь.

Edvina, действительно, вареники отличаются от традиционных и получаются очень нежными - можно сказать "тают во рту" :)

Машечка, загляните в раздел: Постные блюда - там находится поюдборка постных блюд.

Можно и то, и другое. Я делала с бездрожжевым слоеным тестом.

Светлана, оптимальную температуру выпечки можно подобрать только путем экспериментов. Попробуйте каждый раз записывать результаты выпечки (температура, уровень в духовке, время выпечки и пр.) - тогда легче будет "вычислить", какя температура и какое время выпечки оптимальны для Вашей духовки.

Елена, нужно взять рыбные консервы в масле.

Диана, я очень рада, что Вам понравились блины! :) Всех Вам благ!

Возможно, духовка была слишком сильно нагрета, или причина могла быть в некачественных дрожжах...

Да, можно попробовать с фиолетовым базиликом.

Нет, картофель не сухой.

Aldav, причина того, что кекс осел в том, что он непропекся до конца.

Копченый бекон.

Спасибо за Ваш добрый отзыв! :)

Яша, лучше не кладите продукты, которые Вы не любите, иначе, это конечно же отразится на вкусе блюда.

Дело, скорее всего не в высоте. Просто нужно правильно определить момент: когда эклеры уже достаточно хорошо поднялись, но корочка еще не успела сильно схватиться - иначе, из-за корочки, эклеры не смогут просохнуть внутри.

Возможно дело в апельсинах. Их нужно очистить от кожуры и белой кожицы, иначе, именно из-за этой белой кожицы, апельсины могут придавать горечь блюду.

Скорее всего дело в температуре. Когда эклеры увеличатся в объеме и зарумянятся, нужно уменьшить температуру с 200 градусов С до 150 и досушивать их уже при невысокой температуре. Также нужно учитывать особенности Вашей духовки - лучше всего, методом экспериментов, определить оптимальные температурные режимы для разных видов теста именно для Вашей духовки.

Да, это значит 2 стакана +3/4 стакана.

Да, по моему вкусу тоже было сладковато - сахара лучше меньше положить.

Можно вместо крахмала взять муку, но получится немного по-другому.