Олеся

Простите, это была описка. Имелось в виду: муку с крахмалом и разрыхлителем.

Ульянка, я с Вами согласна! Бульонный кубик удалила из рецепта :)

Шоколадная масса немного затвердеет прямо на мороженом.

уже поправила:) спасибо!

Лиана, можно приготовить меньшую порцию теста - попробуйте поделить все ингредиенты на два.

Ольга, я не раз слышала, что желе с киви очень плохо схватывается. Сама, правда, я несколько раз готовила желе с добавлением киви, но киви клала в небольшом количестве - все хорошо застывало. В данном случае, если заменить клубнику на киви - не исключено, что все хорошо застынет, но не исключено, что суфле не будет достаточно упругим...вообщем, нужно экспериментировать! :)

Можно

Сироп для пропитки коржей только доводится до кипения. Как только закипел - его нужно выключить. Затем сироп охлаждается до ~35-40­°С, и ароматизируется коньяком или другими добавками (то есть просто наливается немного коньяка или другого ароматизатора в сироп).

Правильно Натуля! Деткам всегда все нужно объяснять! :)

Анечка, лучше всего дождаться, когда кекс остынет - тогда его намного легче извлечь из формы. А если уж нетерпится попробовать его тепленьким, тогда нужно аккуратно отделить кекс от краев формы слегка сжав силиконовую форму, а затем нужно полностью отделить кекс от дна формы, и только потом резким движением перевернуть его, например, на большую разделочную доску или тарелку и еще раз перевернуть, чтобы кекс оказался рифленой стороной кверху.

0,5 чайной ложки соли. Но можно и немного меньше положить.

Форель - широко распространенный вид семейства лососевых, имеющий несколько подвидов: морская, пресноводная, бурая и радужная форель. Каждый из них обладает различным жизненным циклом, который зависит от среды обитания. Средний размер пресноводной форели достигает от 15 до 50 см, морской - до 90 см, радужной до 70 см. Цвет мышц (мяса) бывает то белый, то желтоватый, то красноватый. Форель никогда не достигает очень значительной величины: длина её доходит до 1 м., вес до 20 кг.; в большинстве случаев форель бывает в 20-30 см длиной и весит 1-1,2 кг.

Сразу можно жарить.

Добавляйте соль по вкусу. Сахар можно не добавлять - все зависит от Ваших вкусовых предпочтений.

Я готовила пирог в форме для выпечки, размером 18х25 см

Натэлла, можно добавить немного майонеза в начинку и чеснока, по-желанию, - тогда вкус получится более насыщенным.

Густой

Для того, чтобы на куличе не было вмятины (если его не перворачивать, то кулич "отлежит" себе бочок).

Нужно зарумянить рулет. Если он подрумянится раньше - можно вынимать.

У меня под рукой оказались только кисло-сладкие яблоки - на вкус было замечательно! :)

Возможно, Ваш молодой человек прав :) Тесто, особенно дрожжевое, нужно чувствовать и делается оно "на глаз" - пропорции даются ориентировочно. Надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится - но не переживайте если не с первого и не со второго раза - умение приходит с опытом и с учетом предыдущих ошибок.

Пирожные могли получиться каменными по нескольким причинам: 1. Возможно в тесто было добавлено слишком много муки (консистенцию теста старайтесь определять на глаз). 2. А другая причина может быть в том, что пирожные передержали в духовке или пекли при слишком высокй температуре.

Желаю Вам подольше кормить Вашего младенца грудью и питать его Вашей любовью! Христос Воскресе!

Sulti, к сожалению, не смогу Вам помочь. У меня нет хлебопечки, а тесто я всегда замешиваю руками.

Молоко, желательно, взять жирное (3,5-6%), но можно использовать молоко любой жирности. Можно молоко заменить сливками.

Спаси Господи!

Теста хватит примерно на 2 средних кулича.

Спасибо за поправку! Я внесла изменения в рецепт.

Возможно, маловато муки.

Творог нужно брать пожирнее - чем жирнее, тем лучше.

Можно хоть за месяц :)

Обязательно учту Ваши пожелания :)

Для подхода теста нет определенного времени - оно может подойти за 1-1,5 часа, а может и около 3 часов подниматься. Так что лучше ориентироваться "на глаз".

Очень даже сочетается :)

Не расстраивайтесь! Выпечка требует немалого опыта. Главное не бояться и не внушать себе, что у Вас ничего не получается - немного терпения и много желания - только так можно научиться готовить вкусную выпечку. Чем больше печете, тем больше опыта приобретате! Удачи Вам! :) А маффины, действительно, получаются очень воздушными - поэтому, чтобы извлечь их из формы, я аккуратно, ножичком обвела вокруг формы, потом перевернула форму и вынула маффины.

Можно взять только масло или маргарин, или вместе сливочное масло с маргарином.

Нет, не пробовала. Спасибо за интересную идею! :)

Возможно, в начинку положили мало сливочного масла - именно масло придает сочность начинке. Вместо масла можно добавить майонез.

На сковороде хлопья нужно сушить, но не жарить. А когда подсушили - потом можно и в кофемолке измельчить.

Викуся, 30 грамм муки отмерьте в мерном стаканчике - так точнее будет. Еще одно замечание - я попробовала сделать маффины, положив часть теста в маленькие формочки для кексиков, а другую половину выпекала в формочках побольше. В результате: в маленьких формочках получились обычные кексики (честно говоря - ничего особенного), а в формочках, которые были побольше - получились просто потрясающие маффины - так что, возможно, дело еще и в формочках.

Очень рада видеть своих земляков! :)

Если печенье очень тонкое - нужно сократить время выпечки. Если хотите, чтобы печенье было внутри мягким - делайте его толщиной ~5-7 мм.

Смотря какого размера делать маффины. Примерно 4-6 штук.

Да, муки, действительно, 30 г.

Заходите на наш форум - там еще и не такую красоту увидите :) Наши девочки-форумчанки просто настоящие мастерицы! :)

Точное пропорции сложно рассчитать. Постарайтесь определять количество сухарей "на глазок": в приготовленный крем подсыпайте понемногу сухари пока не увидите, что масса получилась довольно вязкой и из нее можно лепить.

Да.

Возможно, для Вашей духовки нужно выбрать более высокую температуру выпечки.

Пирог слишком долго находился в духовке. 20-25 минут ему будет достаточно для того, чтобы пропечься.

Мясо получается не сладким.