Драники картофельные
22
941
-
Тархун. Лимонад в домашних условиях
5 6 0 Легкий -
Горячее Капрезе. Запеченные помидоры с моцареллой
18 29 12 Легкий -
Мороженое с ромом и изюмом
9 12 6 Легкий -
Компот из черешни на зиму
7 11 0 Легкий -
Великолепный пирог с черешней
22 42 1 Легкий
Ингредиенты
| картофель | 700 г |
|---|---|
| лук репчатый | 2 шт |
| яйцо | 1 шт |
| мука | 2 ст.л. |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Видео приготовления
Подготовить ингредиенты.
Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой.
Лук очистить.
Картофель и лук натереть на мелкой терке.
Совет
Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы.
Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления.
Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.
Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек.
Обжарить драники, на среднем огне, до румяности.
Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности.
Совет
Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды.
Горячие драники подать к столу со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Люсенок 
Buchy 
Lena12 
uchka 
Аринушка 
Innulya 
Morvolna Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 месяцев назад
Приготовили, но картофель впитал в себя так много масла, что их невозможно есть, потом мне подсказали, что сам картофель был не очень... с этим я согласна, иногда он безвкусный, иногда невкусный... попробуем еще раз как-нибудь:)
5 месяцев назад
Марусенок, от сорта картофеля многое зависит, и вкус, и консистенция драников (да и других блюд). Драники после жарки сразу перекладывайте на бумажные полотенца - полотенца впитают лишнее масло. Конечно, драники, блюдо не диетическое, но кому-то нравятся 
месяц назад
в ДРАНИКАХ! картошка должна быть сделана на грубой терке и так намного сочнее и вкуснее и хрустящее!
месяц назад
akkermanec, это просто разные рецепты и каждый из них по -своему вкусен 
В Беларуси картофель для драников натирают на мелкой терке. Но т.к. оладьи из картофеля готовят в разных регионах, поэтому и рецепты картофельных оладий, или драников, похожи друг на друга, и одновременно отличаются.
Я готовлю оба варианта: иногда мне хочется драников (оладий) из мелко тертой картошки, а иногда из картошки, тертой на крупной терке - по вкусу они получаются совершенно разными, но каждый из рецептов достоин внимания
месяц назад
как по названию так драники деруны подразумевают драную картошку а это никак не мелконатертая - когда выходит тесто так это уже оладьи по любому
месяц назад
akkermanec, называйте как пожелаете - суть блюда от этого никак не меняется
Ликуленька
4 сентября 2017 г.
Ликуленька
4 сентября 2017 г.
Sharlottka
1 июня 2016 г.
Svetlana38
8 января 2012 г.
|
385 посты | 15119 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
8 месяцев назад
У меня свекровь ( из Брестской обл.) ниогда не добавляла муку в драники, говорила, что это уже картофельные оладьи получаются. Для драников брала сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и не надо муки добавлять. А к драникам мачанку готовила. С утра поешь, до вечера сыт будешь))
8 месяцев назад
Янтарная слеза, спасибо за такие тонкости приготовления драников!