Олеся

Подойдет практически любая морская рыба.

Возможно, котлеты жарились при слишком большой температуре. Попробуйте немного слабее нагревать сковородку перед жаркой.

Ксения, Вы правы! Ножик действительно, должен быть очень острым.

Катерина, я не пробовала делать из помадки объемных украшений. По консистенции помадка чем то напоминает сахарную мастику, но мне кажется, что у нее все же немного другие свойства, чем у мастики. Катерина, если решитесь попробовать сделать цветы из помадки, будем рады, если поделитесь с нами опытом.

Ирина, розочка собирается на зубочистке. Склеивается при помощи маленькой капельки воды (очень удобно для этого намочить в воде паралоновую губку и макать палец в губку). Готовые розочки просушить, воткнув зубочисту с розочкой, например, в яблоко и уже из высохшей розочки вынуть зубочистку.

Я все же "умудряюсь" туда пролезть :)

Плюшки можно посыпать только сахаром - они и в самом простом варианте получаются просто замечательными.

Саша, температура выпечки ~180-190°С (но особенности духовки у каждого свои и температура может быть разная в зависимости от конкретной духовки).

Nadjonysch, самое основное - нужно сварить сахарный сироп (вода+сахар), потом охладить его и по Вашему вкусу добавить либо немного коньяка, либо немного жидкого варенья, либо немного ликера - вообщем в зависимости от того, какой вкус Вы хотите придать Вашему изделию, такой ароматизатор и добавляете.

Девочки, судя по последним отзывам к данному супу, например, напрашивается вывод, что нужно сделать пометки к рецептам: т.е. указывать примерную сложность приготовления блюда (например: для начинающих хозяюшек, для опытных, для мастеров), также указывать некоторые категории блюд - например: "блюда на скорую руку" или "блюда для экономных хозяюшек", также отдельным значком помечать "постные рецепты" и т.п. Так как в повседневной жизни мы все не каждый день готовим что-либо экзотическое и изысканное, а кто то вообще только начинает учиться готовить, то нашим посетителям, будет проще сориентироваться к какой категории относится блюдо.

Да :)

Желатина ~20 грамм

Галина, думаю, что фольгой не стоит заменять, иначе мясо с тестом в фольге может просто свариться. Лучше все же поискать пергаментную бумагу.

Танюша, на сайте есть тортик в виде сердца "Любящее сердце". Если будет возможность, то попробую что-нибудь новенькое приготовить.

Анна, после пропитки торт хорошо режется.

Да, это просто обжарить.

Я бы взяла 0,5 пакетика сухих дрожжей (имею в виду 11 граммовый пакетик).

Конечно, по вкусу, можно заменять ингредиенты или что то просто не класть.

Юлия, вообще бисквитное тесто очень капризное и могло не подойти по нескольким причинам. По какому рецепту Вы готовили бисквит (в рецепте бисквита указано несколько вариантов)?

Юлка, воды ~250 мл.

Да, готовлю я сама, также фотографирую, а потом описываю процесс приготовления.

Анна, спасибо Вам! Я очень рада, что Вам нравится наш сайт и предлагаемые рецепты :)

Анна, вероятно, Вас смущает простота рецепта? :) Дело в том, что оказавшись в гостях, где не было духовки, всем захотелось чего-нибудь вкусненького...под руками оказались пряники и я быстренько изобразила этот тортик...у меня даже и мысли не было выложить его на сайт - я даже не фотографировала процесс приготовления и готовый результат...но он оказался ооочень вкусным и все требовали еще - пришлось приготовить его на "бис" и во второй раз решилась и на то, чтобы сделать фотографии и выложить рецепт на пробу посетителям нашего сайта :)

Если тесто получилось густоватым, значит нужно меньше муки

Я не пробовала готовить замороженные кабачки. Но, думаю, что можно попробовать в этом блюде заменить свежие кабачки на замороженные.

Думаю, что воду можно не добавлять, если в овощной смеси есть помидоры - они дадут достаточно сока. А вообще лучше смотреть по консистенции блюда - если овощи дали достаточно сока, то воду не доливайте, а если вместо тушения овощи начинают жариться - немного воды лучше долить.

Ксения, я бы не советовала брать покупное дрожжевое тесто. Можете попробовать приготовить бисквитные кексики и покрыть их сахарной помадкой.

Для того, чтобы от промочки в сиропе бабы не размокали.

По времени очень сложно сказать...это будет зависить от интенсивности нагревания. От 5 до 10 минут - но это очень приблизительное время.

Думаю, что можно попробовать.

Нюша, посмотрите на сайте рецепт торта из печенья. Вот ссылка - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=517

Думаю, что можно взять киви или, например, консервированные фрукты (персики, абрикосы).

Нет, мешать не надо! Но нужно внимательно следить за тем, чтобы не подгорало. Лучше немного убавить огонь, чтобы не так сильно подгорало или периодически снимать кастрюлю с огня, чтобы сделать пробу на шарик.

Оля, вместо коньяка можно немного сиропа от варенья добавить в сироп (только варенье лучше брать не очень темное, иначе бабы могут окраситься от сиропа).

Ирен, можно драники довести до готовности на сковороде под крышкой.

Люляша, использовала обычные покупные не шоколадные пряники без начинки.

Малинка, боюсь, что в этом случае мясо просто сварится... В данном рецепте для того, чтобы мясо было мягким, а сыр не стал жестким - нужно просто не передержать блюдо в духовке. Мясо готовится 20-25 минут и не стоит дожидаться красивой золотистой сырной корочки, иначе сыр, действительно, станет твердым. Могу посоветовать еще один вариант: все по рецепту, только сыр с майонезом поменять местами - сначала тертый сыр, а сверху полить майонезом.

Нет, подойдет любой мясной бульон.

Елена, думаю, что можно попробовать с беконом. Я бы его предварительно обжарила.

Беляши жарить с двух сторон в небольшом количестве масла.

Ирина, самое главное, что Вам понравилось блюдо :) А откуда взят рецепт - не имеет никакого значения, так как суть нашего сайта и предлагаемых рецептов не в бессмысленном переписывании ссылок на рецепты, а в том, чтобы готовить с удовольствием и радовать своих близких вкусными блюдами! P.S. Девочки, я еще раз хочу подчеркнуть, что ссылки не даю в рецепте потому, что считаю это бессмысленным! Если я беру где-то идею рецепта, то готовлю блюдо абсолютно по-своему; также не вижу смысла искать "автора" рецепта - так как найти его просто невозможно (многие блюда я придумываю сама, но ни в коем случае не присваиваю себе авторство - так как такая же идея может прийти в голову другому человеку); также патентов на рецепты у нас не дают! При всей этой погоне за ссылками просто теряется смысл сайта - это не копилка ссылок! Единственное условие, при котором ссылки ставятся обязательно - это скопированный текст и фотографии. Спасибо вам, девочки, за понимание! С уважением, Олеся

Марго, спасибо и Вам :)

Ирина, стакан 200 граммовый.

Да, начинку класть на сырое тесто.

Марьяна, тесто раскатывала слоем, примерно 3-5 мм.

Это роза из кожуры помидора. Вот ссылка на "розочку": Роза из кожуры помидора

Светлана, тесто я наливала не тонко, а нормально - все растекалось по вафельнице и при закрывании крышки излишки вылезали немного за края; вафельница у меня тоже электрическая... Вафли могли получиться не хрустящими по нескольким причинам: какой то компонент не добавлен в тесто; вафельница может быть недостаточно горячей или вафли недопеклись.

Это уже другой рецепт :)

Можно и без яйца :)

Самый главный секрет - это очень острый нож ;)