Олеся

Claire_, пропитается, но будет очень вкусно ;)

Можно просто руками перетирать капусту.

New-Classic, у меня около 25. Капуста начинает бродить примерно через сутки, даже раньше.

Не выключать, если будете ставить кастрюлю не укутанную полотенцем. А можно нагреть градусов до 50, выключить и поставить в духовку кастрюлю, укутанную полотенцем.

Изумрудная, сорт картофеля имеет значение - об этом Джейми говорил в своей передаче (в том числе говорил какой сорт он использует для этого блюда). Я также готовила из разных сортов картофеля, и с каждым сортом получался разный результат.

Мама Яра, вода просочилась через фольгу или немного конденсата накапало с фольги? Если воды немного - не волнуйтесь, ничего не будет.

Black-moon, рада, что Вам понравился суп. Он вкусный, но не такой традиционный как борщ или щи, которые мы можем кушать хоть каждый день :)) Но для разнообразия - в самый раз ;) Спасибо за совет на счет заморозки тыквы - все верно.

EIPHNH, очень рада. Для меня этот рецепт, в свое время, тоже находкой был))

Evymouse, во Славу Божию!

Katya C, сварите фасоль, слейте отвар и добавьте фасоль в блюдо.

Xrizantemka, чтобы косточек мелких не попало в суп. Если хотите, можете не процеживать.

Arina_, спасибо! Очень рада, что понравился))

Светлана, достаточно одного подъема.

Kazusa, можно использовать свежий. Иногда я обдаю свежий шпинат кипятком.

reolet1607, к сожалению, я не знаю такой торт...

МАСЯКРАСОТУЛЕЧКА, нет, не стоит заменять маскарпоне. Если есть возьмите сыр "Натура" от Арла фуд или другой сливочный либо творожный сыр.

Mila10, спасибо Вам и Вашему мужу за такие теплые слова!))

alla_2905, спасибо! Очень рада, что понравился))

Lyudmila_, это была тренировочная ;) Раз мамочке понравилась - понравится и сынишке - стоит приготовить еще одну)))

Елена, мне кажется, он скорее влажноватый и мягкий, чем плотный - фото неправильно передает текстуру)) А изюм да, можно.

Елена, можно

julyant, рада, что приглянулся рецепт :) Тыкву, думаю, на рынке можно найти или в супермаркетах.

Манюка_КТ8, рада, что бисквит получился)) Чтобы хорошо взбить тесто - нужен хороший мощный миксер (лучше стационарный). Обычным ручным миксером тоже возможно взбить тесто, но на это уйдет больше времени, минут 15, а то и 20, и все это время нужно будет непрерывно взбивать тесто.

Машенька, замечательный рецепт! Спасибо!

Анастасия1133, честно говоря, не пробовала, не могу предположить...

Манюка_КТ8, думаю, яичный запах может быть только в случае, если бисквит не пропекся. В готовом, хорошо пропеченном бисквите, его быть не должно.

Елена, это 3/4 стакана.

Анастасия1133, можно с разрыхлителем. Можно и так, и так.

NastyaKarikh, ей надо дать согреться до комнатной температуры - тогда она станет податливой.

Светлана, спасибо за такой шикарный отчет! :))) Очень рада, что понравилось ;) P.S. Я готовила с замороженной малиной, т.к. ягоды сейчас, действительно, дорогие, да и польза их сомнительна))

batyuk_76, пусть еще постоит. Торт с масляным кремом может сутки пропитываться (со сметанным кремом торт пропитается быстрее).

агнешка88, мои макаронс тоже получаются с пустотами - я пока не нашла причну... Я тоже, как и Вы, была бы очень благодарна за профессиональный совет))

via1, очень рада))

scrap_of_paper, чем больше желтков - тем нежнее получится крем, а в результате мороженое. Можно положить 4 желтка, а можно 6 - мороженое получится в любом случае. Я готовлю с 6 желтками.

mitilini, я всегда пеку с приоткрытой дверцей духовки - получается хорошо и пирожные полностью пропекаются. Но к каждой конкретной духовке нужно приспособиться.

kargeorge, спасибо. Очень рада)))

Karakum, на здоровье! :))

Katerina Yushkevich, спасибо. Очень рада)))

Вейра, что Вы имеете ввиду? Испечь просто тесто, в виде хлеба, или что-то другое подразумевается?

В начале видео-рецепта дан пересчет ингредиентов на 6 яиц. Вы можете приготовить хоть из 4 яиц (как в написанном рецепте), хоть из 6, как я готовлю в видео-рецепте.)

полишинель, спасибо за теплые слова)))

Анюта_Ф, очень рада, что Вам понравилось))

Smi_svi, я еще не совсем разобралась почему так получается... у меня тоже иногда верхушки трескаются))

Yulia S, сода используется для нейтрализации кислоты. Стадия нейтрализации не является обязательной, если при приготовлении инвертного сиропа используется лимонная или другая слабая органическая кислота (уксусная, молочная, винная). Нейтрализацию инвертного сиропа пищевой содой производят тогда, когда сироп является излишне кислым для дальнейшего использования.

viktoria_tori, скорее разойдутся в сливках, не растворятся. Но вкрапления семян ванили в десертах считается преимуществом, а не недостатком, и говорит о высокой стоимости десерта ;)

Светлана, спасибо! Очень рада, что помогла Вам определиться с выбором))

Yulia S, ручным миксером удобнее взбивать - не так разлетаются брызги от сиропа, а в стационарном по стенкам чаше могут разлетаться брызги. Не страшно если немного сиропа разбрызгается по стенкам. А на какой скорости Вы взбивали? На средней или на высокой? На счет французской меренги не посоветую - ни разу на ней не готовила макаронс :)

Пелёнка, да, я тоже теперь думаю, что лук здесь лучше просто обжарить, еще в процессе приготовления, а не карамелизовать его в конце))

nnhanert, да, количество теста на 2-3 пиццы.

Olesya1, панна-котта, как я писала, это нежный крем, а не крепкое желе, поэтому есть риск, что десерт может деформироваться в процессе извлекания из формы.