Олеся

Smetanka, Вы очень правильно обнаружили ошибку в температуре! Молодец!))) С наступающей Светлой ПАСХОЙ!

Алесеночек, на балконе должна быть температура примерно как в холодильнике. Раму я закрываю, тем более, у нас ночью еще небольшие заморозки бывают. Вы ориентируйтесь по погоде в Вашем регионе. На двойную норму теста я беру 50 г дрожжей. Всего Вам доброго! Удачи в приготовлении)))

oksana-zorina, двойную норму теста я делаю в пластиковом тазике (пищевой пластик, специально держу его для куличей), затягиваю пленкой и ставлю на ночь на балкон - в холодильник тазик проблематично поместить))

Карина1991, оберните пищевой пленкой каждый куличик (после того как полностью высохнет белковая глазурь) - куличи будут долго оставаться мягкими и без кастрюли. Главное - все время держать кулич в пищ. пленке. Даже если начали кушать, после трапезы, начатый кулич, снова в пленку заворачивайте.

Romic, сливочное с растительным для того, чтобы не горело сливочное масло при жарке.

shpilka333, можно шафрановой настойки добавить - она желтизны даст))

Прихожанка, спаси Вас Господи! Очень рада, что понравились тефтельки! И спасибо большое за пожелание "все успеть" - это самое лучшее пожелание))))) С наступающим Благовещением Вас и Светлой Пасхой!

Tania281288, кулич можно испечь в мультиварке. Выпекайте в режиме "Выпечка". Время выпекания около 90 минут (если одного цикла выпечки недостаточно, например, 60 минут - включите режим повторно после звукового сигнала).

vkoroleva1, на здоровье! ;)

dalivka, мне не нравится в печь куличи в бумажных формах, предпочитаю в своих проверенных тефлоновых. Из бумажной формы готовый кулич не вынуть - тесто прилипает к стенкам формы и при снятии бумажной обертки получается неаккуратный вид. Но если нет ничего на замену - пеките в бумажных.

Juliya_sm, чаще всего, причина в меренге. На нашем форуме есть тема по ошибкам в приготовлении макаронс - почитайте ее. Возможно, найдете что-то полезное для себя. Удачи Вам в приготовлении!

Lisavetka, замечательно! Спасибо за отчетик! :)))

Милана С, я понимаю о чем Вы говорите. В этом блюде многое зависит от сорта картофеля - если подберете удачный сорт, запомните его и готовьте только с ним.

NatalkaKiev, все верно. Разрешение на икру в Лазареву субботу, накануне Вербного Воскресения. Наталья, с праздником Вербного Воскресения Вас!)))

liya flower, спасибо за теплые слова))) Если Вы уже что-то пекли в мультиварке - попробуйте испечь и кулич. Готовьте на живых дрожжах - хорошие дрожжи хорошо работают даже при многократных расстойках. С наступающим Христовым Воскресением!

Liza_Veta0034, здесь ингредиенты на объем чуть менее литра.

МамаЛюба, 400 мл это для сиропа.

Гуля190873, к сожалению, не подскажу... не пробовала.

HelgaSea, с чечевицей - интересная идея ;)

Мырчун, можете не добавлять.

Анна Мио, вместо масло возьмите авокадо - разомните вилкой, сбрызните лимоном и немного посолите (учитывая соленость икры). Заполните пюрированным авокадо тарталетки, сверху выложите икру.

ИндирамамаБогдана, спасибо за доверие! :)) Мне очень радостно от этого!

Любовь Любовина, спасибо за теплый отзыв!)))

skodilka 78, делайте как и в том рецепте. Я бы добавляла цукаты перед тем как ставить в холодильник.

Ленуся 88, думаю, можно))

Любовь Любовина, спасибо! Радуюсь вместе с Вами)))

Елизавета, спаси Вас Господи! Очень рада, что все получилось))

Аленочкин, все получится, не переживайте ;) В следующий раз с маслом сделаете.

Мырчун, на 1 час оставлять тесто - этого будет недостаточно для сдобного теста. Формы у меня диаметром около 16 см и объемом около литра.

Маша, спасибо! Я представляю как это вкусно!!!

kinoznaika, 1-2 чайных ложки.

Katusha58, спасибо. Очень рада)))

Tasynja, не пробовала готовить из нута. Если Вы попробуете - расскажите нам о результате ;)

Анна Мио, можно любой. У меня рис "Басмати".

Анет87, очень жаль... Вы брали зеленую чечевицу? Как долго Вы ее замачивали? Мне кажется, что судя по результату - у Вас недостаточно набухла чечевица. Это могло произойти из-за неподходящего сорта чечевицы, короткого времени замачивания либо недостаточного количества воды для замачивания. Попробуйте проанализировать возможные ошибки, возможно, Вы сами поймете в чем была причина неудачи.

Ольга, спасибо за теплое признание))) Мы, в свою очередь, отвечаем Вам взаимностью ;) Очень рада, что Вы уже приготовили тефтели и они пришлись по вкусу!

Ольга, спаси Вас Господи за теплые слова и искренние пожелания - мне стало очень радостно от них! :) Да дарует нам Господь достойно подойти к завершению Великого поста, и с радостью встретить Светлое Христово Воскресение - ПАСХУ!

Helga 79, если есть время, лучше сварить в разных кастрюлях, а если время ограниченно - сварите в одной кастрюле ;)

vespan, очень рада, что понравился рецепт ;)

Ola_Sir, сейчас в магазинах китайский чеснок продается - у него остроты и вкуса практически нет. Советую покупать чеснок на рынке (у бабулек) - такой чеснок, обычно, острый и ядреный, и его потребуется всего 1-2 зубчика.

Тотошка, планируем сделать в скором будущем, если даст Бог времени и сил :)

asole4ka, Бог в помощь! Пусть куличи и в этом году порадуют Ваших близких :)))

Сюша, да.

Находка, да, в кулинарии срок реализации таких изделий довольно короткий, но дома мы можем и дольше их хранить. Может и от температуры в холодильнике зависеть срок годности.

Вейра, я немного занята, простите)) Не знаю, почему крем скисает, к сожалению... Он скисает в готовых изделиях?

Вейра, чем больше крахмала - тем гуще крем.

Persik 1, точно не скажу. Думаю, около 20 см.

Lair, тут речь идет о начальном этапе приготовления ;) После того как картофель натерли на терке, его рекомендуется промыть в холодной воде (из практики, это делается для того, чтобы смыть крахмал), а после этого слить воду и залить кипятком. Поэтому я подкорректировала рецепт, сочтя этап промывания картофеля холодной водой условно непонятным моментом (непонятно с какой целью здесь это делается), т.к. далее по рецепту, мы добавляем к картофелю крахмал.

Gadget, я себе такой же вопрос задавала, когда готовила эту запеканку впервые. Сама картофель не промывала, сочла это бесполезным, но когда писала рецепт, засомневалась и написала так, как рекомендовал автор. Думаю, стоит все же внести эту поправку в рецепт и не промывать картофель ;)

asenysh, зависит от сорта, наверное))