Dr Юлия
Впервые сама сделала заварное тесто. Все получилось. Внутри пустые. Мне, конечно, нравятся только-что испеченые, подсушеные. А потом они отмокают, становятся мягкими. Они вкусные, но подсушенные мне больше нравятся.
Спасибо за еще один рецепт закуски. Очень дополняют друг друга крем-сыр и рыба. Пробовала даже делать таким образом бутерброды, очень вкусно.
Очень вкусная и нежная начинка. Думаю, можно такой начинкой начинять тарталетки из любого теста. Но из заварного теста, конечно, очень вкусно.
Неделю назад испекла. Получилось 3 маленьких и 1 большой. Сухофрукты замачивала несколько дней. 1 маленький попробовали сразу, на вкус обычный кекс с большим количеством сухофруктов. Теперь будем ждать Рождества-)) Обязательно напишу, что получилось.
Девочки, делайте! Получаются очень вкусные, с необычным привкусом котлетки. И рецепт несложный. Олеся, спасибо за рецепт, добавила в избранное.
Получились, вкусные. Может только жирноватое само по себе блюдо, не для тех кто фигуру соблюдает. Учитывая комментарии, с натертой картошки отжала сок, муку не добавляла, фарш слегка обжарила предварительно. Получились ни как у Олеси на фото, ы в виде "ершистиков"-т.е.видна структура тертой картошки. Рекомендую, сытное и вкусное блюдо.
Делала этот кекс в мае по старому рецепту. Сейчас сделала по обновленному-все получилось. На указанное количество продуктов добавила также, как и в прошлый раз, 10 гр разрыхлителя. Замечательный кексик получился!
Яблоки, учитывая комментарии, не тушила. Так как у меня они были рыхлыми и не сладкими. Поэтому и решила их на пирог извести. Пирог получился вполне вкусным. Но я бы творог перед добавлением в тесто сделала бы более однородным, чтобы крупинки не чувствовались в готовом пироге. А в остальном все хорошо и вкусно.
Получилось вкусно. Но почему-то картошка, которая была сверху, осталась плотной. Вроде как подсушенной даже. Все делала по рецепту. Бульон не до верху наливала, готовила в казанке с плотно притертой крышкой. Жаль, так хотелось такой же разваренной картошечки как и у вас на фото, Олеся. Может, потому-что я оставила казанок на горячей плите доходить и потом там же остывать. И картошка за это время подсушилась?
Олеся, спасибо большое за быстрый ответ. Я думаю, что еще я залила большой слой карамели в каждую порцию. На количество, указанное в рецепте, сделала 4 порции. И когда я их вынимала, то карамель, действительно, была подтаявшей, но не вся. Думаю, в следующий раз потоньше слой делать.
Делаю этот десерт давно. Получается замечательно. Спасибо большое за рецепт!
А у меня тоже, что и в комментарии выше. Сам крем получился, а карамель превратилась в плотную массу и с трудом отлипла от дна формочек. Я так поняла, что переварила карамель. Но она была очень светлого цвета и я хотела добиться такого же цвета как у Олеси. Олеся, как правильно варить карамель, подскажите, пожалуйста!
СУПЕР!!! Гости в полном восторге. Взяла рецепт на вооружение для гостей. Тесто готовлю заранее, раскладываю в рамеконы, затягиваю пленкой и в морозилку. С утра достаю, размораживаю при комнатной температуре, а перед подачей на стол-в разогретую духовку на 8 мин. И вуаля! Особенно с шариком пломбира! Ох, это сочетание горячего и холодного, сливочного и шоколадного! И чашечка кофе! Олеся, большое спасибо! Уже несколько лет черпаю великолепные рецепты из вашего сайта!
А мне все же вареные фаршированные больше понравились. Эти более жирные, тяжелые и аромата перца в них меньше. Блюдо вкусное, но часто готовить не буду. Перцы предварительно обжарила на сковороде недолго. После запекания в духовке получились мягкие.
Очень вкусно получилось. Блюдо можно употреблять и с соусом и без. Делала с зирой и кориандром. Думаю, что можно использовать любые специи, которые нравятся именно вам.
Очень, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Вот, в сезон тыквы решила перепробовать все рецепты на этом сайте из нее. Курочку делала по рецепту, только кедровые орешки не добавляла. А к тыкве добавила обжаренную картошку, нарезанную кубиками, для сытости, для мужа. Очень хорошо сочетается. Блюдо понравилось, но делать буду нечасто. Фарш с тыквой на этом сайте вкуснее.
Уже несколько раз делала этот пирог в сезон тыквы. Так как тыквы большие и хочется сделать больше разнообразных блюд. Пирог получается замечательный. Беру 1,5 нормы для теста. А белки взбиваю и, за 15 мин до окончания выпекания, выкладываю поверх пирога. Хорошо в начинке добавляют вкуса изюм и грец орехи.
Отлично получился. Делала все по рецепту. Учитывая предыдущие отзывы, высыпала целый пакетик разрыхлителя-это чуть больше 2,5 ложек. Пирог хорошо поднялся. Делала его в стеклянной форме, все хорошо отлипло. Спасибо за вкусный рецепт!
Отличный супчик получился, легкий, вкусный. Спасибо за науку: добавлять тонкую вермишель в конце варки и снимать с огня. Благодаря этому вермишель не раскисла на следующий день и бульон остался прозрачным. Готовила на курином бульоне. Спасибо за рецепт!
Вкусненько получается, но без особенностей. Ела и горячим и холодным. Холодным больше понравился, видимо настоялся.
Очень вкусное и нежное блюдо получилось. Покупала conchiglioni (конкильони-"раковина малюска")-это так форма пасты называется. Готовила в форме 21*21см, понадобилось 21 шт. Готовила с лесными грибами, а отвар от грибов использовала в приготовлении соуса. Мужу очень понравилось. Буду делать и для гостей. Спасибо большое за такие отличные рецепты!!!
Оригинальный салатик получился. Вроде баклажаны с помидорами и луком обычное сочетание, но за счет орехов, изюма и сельдерея воспринимается уже по другому. Я сделала с грецкими орехами, обжарила их слегка и очистила от оболочки, чтобы не горчили. Сельдерей в салате едва уловим, но для тех, кто его не любит лучше его не добавлять. Гости салат оценили и похвалили. Спасибо большое за интересный рецепт.
Замечательный салат получился. Особенно радует что нет обжаренных овощей, салат легкий и достаточно сытный. Спасибо за рецепт.
Получилось очень вкусно, сочно. Тоже не стала обжаривать баклажаны, а запекла их в духовке уже нарезанные кольцами. Остальное все по рецепту. Очень вкусно получилось. Только бешамель густоват получился, надо бы поменьше муки на такое количество масла и молока. Спасибо за рецепт.
Получился вкусный. Добавила в начинку дополнительно апельсиновые цукаты домашнего приготовления. Спасибо за рецепт.
Сухое мясо получилось. Но сама я виновата, для моей духовки много 25 мин при 180 гр. Надо было вынимать раньше. Думаю, у тех девочек, у которых не получилось, надо тоже учитывать особенности духовки. Обязательно попробую еще раз сделать и не пересушить.
Очень вкусный пирожок получился. Начинка: черносмородиновый джем, апельсиновые цукаты, молотый миндаль. Особенно хорош горячий, рассыпчатый, м-м-м!!! В избранное!
Сделала. Получился необычный, новый вкус. Но, себе на будущее- я бы сделала поострее и посолонее в следующий раз. Чтобы был похож на приправу, люблю разные остренькие приправы. Жаль, что оригинальный хумус не пробовала. А то было бы к чему стремиться.
Прирог получился. Учла все комментарии выше. Все тщательно перемалывала блендером. Когда очередь подошла яйца и муку добавлять, то перемешивала миксером на небольшой скорости. Разрыхлителя добавила 10 гр-это 1 пакетик. Выпекала при 170, затем 160 гр 50 мин. Ароматный, мокрый, с хрустящей корочкой. М-м-м!!!
Котлетки получились суховатыми. Яйца, действительно, надо разбивать в углубления за 10 мин до готовности. Иначе они пересушиваются, что и случилось у меня. А выглядят они, конечно, нарядно.
Вкусно, быстро, нарядно. Только обсыпать желтками лучше перед самой подачей на стол, так как быстро обветриваются и теряют нарядный вид.
Делаю еку несколько лет, благодоря этому сайту. За это время у меня появился свой вариант рецепта. Яйцо, действительно не всегда прожаривается, все зависит от интенсивности жарки. Бывает проглядишь, а лаваш уже поджарился, а яйцо еще нет. На счет микроволновки-это хорошая идея, надо попробовать. Так вот мой вариант: яйцо заранее сварено, все ингридиенты нарезаются кубиками вместе с яйцом, смешиваются с майонезом, выкладываем начинку на лаваш, обжариваем. Очень вкусный завтрак. Спасибо за идею!
Приготовила, получилось очень вкусно. Только делала без сыра. Грибы брала-подберезовики. Мясо нежное, грибной аромат и чуточка запаха чеснока. Спасибо, большое за рецепт.
Спасибо за рецепт. Муж не очень любит цветную капусту, но за счет наличия ветчины блюдо ему понравилось. только вот при запекании много воды выделилось из капусты. Лучше, наверное, варить ее на пару. Тогда запеканка более плотной получится. Пользуюсь сайтом уже несколько лет. Лучше сайта с рецептами я не встречала. Спасибо большое за то, что вы есть! Здоровья вам!