19 ноября 2008

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Ингредиенты

мясо (свинина, говядина или телятина) 800 г
картофель 12-14 шт
грибы (шампиньоны или другие) 600-800 г
лук репчатый 2-3 шт
морковь 3 шт
чеснок 6-8 зубчиков
сыр 200 г
сливочное масло 6 ч.л.
бульон или вода 400-600 мл
зелень петрушки, укропа
майонез
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

на 6 горшочков

Пошаговый рецепт с фото

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).

Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.

В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.

Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.

 

Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить 1 час в нагретой до 180°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять 15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
528 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Блюда в горшочках"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (130)

3 года назад

Это шедеврррр!!!Все уже объелись,но оторваться от такой вкуснятины невозможно!!!Огромное спасибо за рецепт!!!

Ответить

2 года назад

Добрый день! Девочки, нужно накрывать крышками горшочки, когда ставишь в духовку? Можно заменить майонез на сметану?

Ответить

2 года назад

Очень любим такие горшочки) много раз готовила и так, и если времени меньше , то не обжаривая, закладываю сырые овощи и мясо и тоже очень вкусно! 

Ответить

месяц назад

Елена спасибо!

Ответить

год назад

вместо воды можно использовать сливки, так вкуснее

Ответить

месяц назад

Влад, спасибо!

Ответить

месяц назад

Это просто объедение, а что за аромат!!! 

Ответить

месяц назад

Джульетаа, спасибо большое!))

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Мясо, запеченное с грибами и картофелем от Tanishka Tanishka
Мясо, запеченное с грибами и картофелем от Mirrai Mirrai
Мясо, запеченное с грибами и картофелем от Mirrai Mirrai
Мясо, запеченное с грибами и картофелем от ЕленаЖ ЕленаЖ
Мясо, запеченное с грибами и картофелем от Миоко Миоко