bastet725

Тоже с шампиньонами готовила. Белых грибов настоящих даже не видела никогда Очень вкусно получилось, нежно и ароматно

Я кстати забыла добавить желтки, вспомнила, когда уже в духовку поставила. Всё получилось, начинка сочная пропитала сухое тесто, вышла хрустящая корочка сверху, а снизу мягкий корж

Ммм, тыква))) получилось очень нежно и ароматно! Спасибо за рецепт)

Оказалось, что приготовление занимает совсем немного времени, быстро и просто)) Сметану брала 26%, крем получился не очень густой, зато пропиталось всё очень хорошо Торт получился вкусный и красивый

У меня пирог получился с очень выраженным апельсиновым вкусом и ароматом, т.к. помимо апельсина были цукаты из кумквата. В следующий раз попробую более нейтральные цукаты, хочу, чтобы вкус самой тыквы тоже ощущался, очень мне нравится)) Дорогая Олеся, огромное спасибо Вам за этот тыквенный шедевр)) Я давно готовлю насыпной яблочный пирог по Вашему рецепту, теперь и этот в копилочку)

Я делала по второму варианту, с яблоком, но без масла, и еще сыр добавила перед яичным слоем. Прекрасный классический салат) Вкусный, да и к тому же весьма бюджетный))

А я похоже наоборот слишком глубоко его порезала, да еще начинки напихала слишком много, поэтому он у меня развалился в процессе запекания На вкусе это не отразилось, конечно же) Баклажан был довольно большой  - 450 гр, но за 40 минут хорошо пропекся, получилось сочно, пряно,очень вкусно 

Вкусный и симпатичный салатик) Я добавила половинку маленькой луковицы, т.к. без него показалось немного пресновато. Спасибо!

Любимый супчик из детства

Очередная вдохновляющая идея) Сочетание хоть и непривычное, но оказалось очень вкусно))

Вот я и добралась наконец-то до чизкейка Получилось и правда волшебно! На мой вкус сахара в самый раз, я сладкоежка Из специй добавила по щепотке корицы, кардамона, имбиря и мускатного ореха, аромат стоял по квартире обалденный!)) Единственно, он у меня застыл тоже не очень плотно, возможно тыква была водянистая. Побоялась передержать, т.к. краешки уже были пропеченные. Режется красиво, ровненько, но консистенция немного отличается от привычного чизкейка. В следующий раз подержу подольше. И наверное куркумы еще добавлю для цвета, а то он у меня не такой насыщенно-оранжевый получился, как у Вас, Олеся) А вкус в комментариях не нуждается - словами не описать, как вкусно, это именно то, чего я ожидала) Огромная благодарность Вам за рецептик!

Рецепт может показаться довольно сложным и трудозатратным, но оказалось, что это вовсе не так! Приготовление оказалось совсем не сложным, а результат превзошел ожидания!)) Благодарю за рецепт)

Великолепный салатик! Такой легкий и нежный, и в самом деле специально для девочек Боялась, как бы вкус рыбы не потерялся из-за чеснока, сельдерея и укропа, но салат получился очень сбалансированный, гармоничный. Куча благодарностей Вам, Олеся!

Ух ты! Я еще до чизкейка не добралась, а тут новый пирог)) Надо успевать, пока сезон тыквы)))

Добавила чеснок в свекольный слой, остальное всё по рецепту. Такой очень мужской салат получился - сытный, и с пикантной ноткой. Действительно "Гренадер"

Еще один великолепный дрожжевой пирог в мою копилочку)))

Свежие овощи в этом салате  - великолепная идея! Салат получился сытным и легким одновременно. Очень вкусно, спасибо, Олеся!

Это гениальный рецепт! Не только для поста. Быстро, просто и практически из ничего получается такой великолепный результат!

Долгожданный рецептик!)) Это какое-то волшебство

Я обожаю тыкву во всех проявлениях!)) Было бы здорово увидеть еще рецепты с ней в Вашем исполнении, особенно что-нибудь из выпечки или десертов))

Торт невероятный! Очень тонкая игра вкусов - яркий насыщенный шоколадный, легкий кофейный и едва уловимый ореховый привкус в креме с нутеллой. Очень праздничный, и довольно легкий в исполнении. Спасибо, Олеся!

Для простоты и быстроты сделала с вафельными коржами. Вкусно и смотрится нарядно на столе. И к тому же, очень бюджетно!)

Делала с вишней, т.к. черешня давно закончилась. Крем, похоже, перевзбила - получился жидковат. Но для домашнего чаепития это не страшно)) Очень-очень вкусно, сочно, нежно! 

У меня, к сожалению, живые цветочки достать проблематично, поэтому будут вафельные))

Про сам тарт забыла написать - он просто великолепен! Я как-то даже не ожидала такого взрыва вкуса. Сочетание текстур песочного теста, заварного крема и меренги плюс пикантная кислинка ревеня и аромат клубники, это божественно! Планировала на день рождения готовить шпинатный торт, но теперь похоже этот тарт - мой фаворит. Хоть он и более затратный по времени и усилиям, но результат превосходит все ожидания! 

Большое спасибо за ответ!))

Олеся, если не сложно, напишите, пожалуйста, кто производитель этой замечательной формы для тарта? Она мне так нравится, но нигде не могу найти, даже в интернет-магазинах(( Заранее благодарю за ответ:)

Если у Ваших оладьев вкус жареной подошвы, то очевидно что, дело в Ваших кулинарных способностях, а вовсе не в рецепте

А мне понравился. Яблоко и яйца натерла на терке, а лук мелко порезала. Брала маленькую красную салатную луковичку, чтобы сильно не доминировал вкус лука. Апельсин вносит экзотическую пикантную нотку, довольно необычно. Хотя в принципе, и слой ветчины бы не испортил салат;) особенно если готовить для мужчин))

Я так люблю, когда Вы обновляете старые рецепты, особенно такие популярные, делитесь секретиками, которые появляются у Вас за годы кулинарной практики. В итоге всем известное блюдо становится у Вас настоящим шедевром. Вот и селедка заиграла новыми красками) Отдельное спасибо за Ваши бесподобные фотографии, я даже когда ничего не собираюсь готовить, захожу сюда просто полюбоваться)))

Я тоже обычно делаю панировочные сухари впрок, т.к. часто остается недоеденный хлеб или батон. Я его подсушиваю в духовке (при необходимости) и перемалываю в блендере. Подскажите, обязательно ли хранить их в холодильнике (если просто хлеб, без добавок)? Я что-то в шкафу храню, в стеклянном контейнере вроде бы не портятся. А может не стоит?

ampir, я как-то готовила птичье молоко на агар-агаре за неделю до подачи и, чтобы сохранить, попробовала его заморозить, а перед праздником оставила на ночь оттаять в холодильнике, вкус после разморозки такой же, как и у свежеприготовленного.

bulochka78, помимо того, что сэкономили на расстойке, как предполагает Светлана Коломна, сделали еще одно значительное отступление от рецепта - сухие дрожжи вместо свежих. Сухие дрожжи, возможно, просто не выдержали длительной расстойки и большого количества сдобы, поэтому тесто могло опасть. Мне кажется, некорректно обвинять в своей неудаче рецепт, если изначально не следовать ему абсолютно точно. P.S: Пекла этот кулич в прошлом году, все получилось отлично. Как и все, для проверки готовности пользуюсь допотопной палочкой, хотя у меня есть электронный термометр:)

Я в этом печенье заметила, что оно тем вкуснее, чем жирнее сметана. Из деревенской сметаны 40-50% жирности получается просто великолепно.

irulina, в этом рецепте 250 гр. муки - это и есть 2 - 2,5 стакана. Отмеряйте продукты на весах, это застрахует Вас от подобных недоразумений.

Ой, мне очень неудобно, но все-таки хочу спросить: Олеся, почему Вы пишете фамилию автора Мжавандзе, ведь вроде правильно МжаванАдзе? Я еще в рецепте Аджапсандали обратила на это внимание. В интернете везде через "А", или я что-то путаю? Извините, пожалуйста, за комментарий не совсем в тему рецепта. К слову о рецепте: он замечательный! Огромное Вам спасибо. Я очень люблю национальные кухни, а грузинская - одна из самых интересных!

Да в основном запеканки и пудинги:)

Ой, а у меня такие же формочки:) Вот и будет им еще одно применение:)

oksi-lol, я согласна с Вами, что в этом рецепте не стоит заменять кинзу на другую зелень, она придает закуске неповторимый вкус и аромат. С красным луком мне нравится больше, чем с репчатым, он еще и смотрится красиво в готовом блюде. И я тоже добавляю перчик чили. Потрясающая штука получается!

Здравствуйте. Скажите, можно ли приготовить топленое масло в керамическом горшочке?

А сазан подойдет вместо карпа?

Скажите, а можно вместо гвоздики попробовать с мускатным орехом или с кардамоном? Нету дома гвоздики)))

Олеся, скажите пожалуйста, какой сорт риса Вы использовали? Или это какая-то смесь сортов? Он так необычно выглядит на фото, очень красиво!

Очень хочется поделиться впечатлениями, т.к. комментарии неоднозначные, и поэтому было немного страшновато печь. Но опасения оказались напрасными! Пирог получился пышным, немного влажноватым, хорошо пропекся. Вкус и запах очень понравились. Я брала меньше сахара (1 стакан), сверху посыпала сахарной пудрой, но можно было и не посыпать - пирог и так получился достаточно сладкий. И еще, так как молока под рукой не оказалось, вместо него я использовала кефир, это пирог нисколько не испортило. Выпекала около 30 минут при 180 градусах, но видимо все-таки жарковато было, потому что верх пирога потрескался. В целом рецепт отличный, просто и быстро, буду печь еще!

У нас в Иркутске не всегда можно найти виноградные листья, поэтому я попробовала использовать смородиновые. Получилось отлично, очень ароматно. А насчет названия Марта-Юлия права - это любые фаршированные листья или овощи, и встречается это блюдо во многих национальных кухнях: и в азербайджанской, и в армянской, в арабской и турецкой, греческой и молдавской, и даже в татарской (тулма называется, из капусты). Так что споры об аутентичности бессмысленны. Олеся, Вам огромное спасибо за рецепт!

Олеся, скажите, пожалуйста, можно ли уменьшить количество ингредиентов (на 2 кулича, т. к. семья маленькая), повлияет ли это на вкус и на время подхода теста?