25 сентября 2018

Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками

Вряд ли можно подобрать подходящие эпитеты, чтобы описать вкус этого блюда!
Но Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками, действительно, достойна всяческих похвал! a_vkusno

Из довольно простых ингредиентов получается просто шедевр, достойный лучших ресторанов! Самое главное взять для этого блюда качественные ингредиенты.
Идеально, если у вас свежесобранные белые грибы (думаю, с замороженными тоже получится неплохо, но, все же, консистенция грибов получится другой, вряд ли они будут такими упругими, как свежие).
Важно взять и хороший, вкусный картофель - не буду советовать сорта, берите те, которые вам нравятся  по вкусу и консистенции.
Сливки можно брать любой жирности, чем жирнее сливки, тем более сытной получится запеканка.
И даже пропорции можно регулировать на ваш вкус: можно больше грибов меньше картофеля, можно наоборот. И сливок с маслом и сыром - тоже добавляйте на ваше усмотрение, т.к. всякий раз получится вкусно!

Для домашнего обеда, запеканку из картофеля с белыми грибами и сливками, можно приготовить в большой форме, выложив ингредиенты в несколько слоев. Последним слоем выложите картофель, немного полейте сливками и посыпьте сыром.  Либо подать порционно, для гостей, выкладывая ингредиенты в один слой (я как раз сфотографировала для вас порционный вариант).
Также, обратите внимание, на время запекания: чем больше слоев и толще форма для запекания, тем дольше будет готовиться блюдо.
Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками получается очень изысканной на вкус, и вы легко сможете приготовить ее в домашних условиях, чем обязательно порадуете ваших любимых! 💕

Ингредиенты

белые грибы (лучше свежие) 300 г (примерно 2 крупных шт)
картофель 500-600 г
сливки 10-30% 100-150 мл
сыр твердый 100-150 г
масло сливочное 30 г
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Кухня

Французская

Приготовление

Подготовить ингредиенты для Запеканки из картофеля с белыми грибами.

Картофель вымыть и отварить, в кожуре, до готовности, либо запечь в духовке.
Готовый картофель немного остудить, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

Грибы очистить от загрязнений, быстро ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать грибы тонкими ломтиками.

На дно керамической формы для запекания (или формы с высокими бортиками) разложить маленькие кусочки сливочного масла.
Сверху выложить ломтики белых грибов, чуть посолить, по вкусу.

На грибы выложить слой картофеля, тоже немного посолить, по вкусу, и поперчить свежемолотым перцем.

Слегка полить сливками и посыпать тертым сыром.

При необходимости, слои можно повторить.

Затянуть форму фольгой и запекать при температуре 180ºC около 30-60 минут.
Время запекания будет зависеть от качества и и толщины формы и от высоты запеканки.

За 5 минут до готовности фольгу можно снять, чтобы сыр немного подрумянился.

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения! 🍂

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
51 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Запеканки с овощами, грибами"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

2 месяца назад

Картофельный гратен))) Это фантастически вкусно))) Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю))

Ответить

2 месяца назад

Да, можно назвать гратен))) Это, действительно, нереально вкусно! Готовьте на здоровье! ☺

Ответить

2 месяца назад

Можно сказать родственник гратена. Олеся,с такой душой описан рецепт что захотелось бежать на кухню и готовить.a_povarА грибы на фото прям не верится что настоящие.Забыл когда в последний раз видел такие,не говоря уже о том когда кушал.a_noУ нас больше шампиньоны в продаже.

Ответить

29 дней назад

Конечно, готовить пришлось с шампиньонами, что уж есть в наличии... Получилось вкусненько, сочная картошечка в сливочно грибном соусе. Мне очень понравилось! Жаль что дети не оценили - одна грибы выковыряла, другая картошку. Ну хоть так :)) 

Ответить

28 дней назад

Елена, спасибо за аппетитное фото! Очень рада, что вам запеканка понравилсь))) А дети - они такие)))

Ответить

Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками от E-lena++ E-lena++