dik723

Все гениальное просто!..и вкусно.Олеся,такие грибы шикарные,жалко кушать даже.

Тоже готовлю такую ветчину в "белобока". А где найти нитратную соль?

У нас сегодня "орозо" с говяжьим фаршем. Фото отчёт ниже. Олеся,спасибо за наводку!

Спасибо за комментарии!

Суперский рецепт! Давненько не покупал "орзо" . Сын вчера напомнил, Олеся ваш рецепт очень  кстати.

Красота! Делаю такие "розочки",но из песочного теста. Олеся,не пробовали? https://gotovim-doma.ru/recipe/8562-pechenye-rozochki

Какие пышки, класс! Олеся, вы как всегда на высоте!

Приятно читать, спасибо!

Спасибо!

А "советский" пакет молока мне привез друг из Кишинева,еогда приезжал в гости.Там до сих пор такие выпускают.

Олеся,спасибо!  Идея композиции давно сидела в голове,тут то и пригодился мой школьный дневник за 3-й класс! Я вообще обожаю набирающий популярность в последнее время в фудфотографии советский стиль.  Насчет современного образования,это вообще анекдот.Знаете что ставят на первое место наши ,проживающие за границей,когда им задают вопрос о минусах конкретной страны (США,Германия,Израиль,Норвегия и т.д) ? Местное школьное образование! Постоянно сравнивая его с советским.

Классический фалафель жарят во фритюре. В духовке он теряет свои вкусовые качества.

Фотографии красивые!

Оригинальная идея для запеканки!

Понятно, спасибо! Думаю в выходные приготовить, только "ушки" поищу.

Олеся, такая оригинальная идея и в то же время простая! Но сам бы не догадался.Я вот думаю, а если вместо мороженного сгущёнку использовать, как будет?

Я опечатки  сам часто делаю.))) Вообще с вашим подробным рецептом ,торт как оказалось готовится намного проще чем кажется сначала. Однозначно добавляю в закладки. Да, сахар в вишню не добавлял. Мне понравилось как ее кислинка гармонирует с достаточно сладкими ингредиентами.

Делюсь отчетом как обещал.В первый раз готовил и решил уменьшить количество ингредиентов,мало ли что вдруг не понравится.Сделал 10 "бревнышек" (соответственно 4-3-2-1) Вместо шоколадной стружки для обсыпки,использовал какао.Следующий раз точно сделаю "полную версию",тортик пошел дома на "ура"! Кстати Олеся,с праздником 8 марта!

Елена,спасибо за комментарий! Главное что было вкусно и вам понравилось.А когда еще и детей есть возможность привлечь,так это вообще песня,по своим знаю.))) Если трескается шоколад,не беда.Можно заменить сл.масло молоком или сливками.Тогда глазурь получится не такая ломкая.

Вау, захотелось приготовить! Не то что бы в первый раз раз услышал про этот торт. Просто раньше не было особого желания его готовить, но вы Олеся умеете мотивировать.

Олеся,спасибо за столько теплых слов в мой адрес!Вы превратили мой "домашний" вариант,в десерт который не стыдно подать и в ресторане.А пошаговые фотографии у вас вообще шикарные.У меня честно говоря всю энергию обычно забирает главное фото.А на пошаговые остаются только "остатки" вдохновения.Это одна из причин по которой когда то в 2010 году познакомился с вашим блогом и остался тут по сегодняшний день.Хотите верьте,но у меня всего 4 кулинарных сайта находятся в закладках.В их числе и ваш!

Ну уж нет, лёгких путей не ищем!

Вау, классика жанра! Обожаю самсу, но всегда пугал процесс приготовления теста (хоть я не из пугливых). Но после вашего Олеся "мастер-класса" в виде пошаговых фотографий, "я знаю точно невозможное возможно". А видео позже посмотрю внимательно на большом мониторе.

Все в порядке, вот здесь подробно указанно 
https://lifehacker.ru/kak-svarit-sgushhenku/

Приготовьте , не пожалеете! И за совет спасибо!

Олеся, я только  за! Тем более идея эта не моя, я только воплотил ее "в жизнь". Вообще подозреваю что рецепт "Домика" придумали задолго дотнашего с вами рождения:-)) Толко с вас тогда ссылка на видео-рецепт.

накосячил в предыдущем ответе,издержки печати со смартфона.

Олеся, спасибо на добром слове! 

Я вообще обожаю творог в сладкой выпечке и в десертах.Недавно сочники готовил и торт "Домик". Надо будет рецепт выложить.  Этот рецепт который интуиция мне подсказывает что он явно "мой". Олеся, спасибо за наводку! Очень аппетитно выглядит!

Очень аппетитно смотрится! Действительно напоминает говядину по бургунски.Или французский ответ "чахохбили"

Олеся, с Наступившим Новым годом вас! Всего самого наилучшего!  А тортик сделаю уже на Старый НГ. Люблю закусочные торты, тем более здесь можно использовать готовое слоёное тесто.

Понятно, спасибо и с наступающим!

Олеся, Отличная идея! Я так понимаю что мясо можно здесь любое?

Красивое фото! Рад что вам понравилось! У вас все правильно получилось, а то часто в интернете за шакшуку выдают бог знает что.

Олеся,отличный рецепт!Беру на заметку.Я вижу вы на международную арену выходите,рецепт и на английском появился.

Очень рад что вам понравилось! А фото прелесть!Сыну привет,он ведь где то прав,Новый год не за горами

Приятно слышать, спасибо за комментарий! Фото класс!

Очень необычный для меня чиз из тыквы! Вот как ещё бы дома обмануть своих, они тыкву не очень.Олеся, а вкус ее очень заметен? На одном из фото увидел знакомую силиконовую лопатку из ИКЕА , у меня такая же 

Елена, на здоровье! Детям привет!

В ингредиентах нет яйца. Сколько их нужно? 

Олеся, спасибо!

По сути советская котлета в тесте, помните?

Шикарно!

Такие красавцы получились и один к одному! Как будто машина их лепила.Олеся ,спасибо за интересный рецепт и лайфхаки,приготовлю и этот вариант.

Ну миксер у меня мощный,а за совет с подогревом спасибо, не знал.

Извиняюсь заранее что влезаю со своими советами. По рецепту Олеси готовлю бисквит уже три года.До этого боялся бисквитов как огня.Все выходит замечательно.У меня на странице даже есть торт на основе этого бисквита.Только вот признаюсь внес небольшую "отсебятину".Когда готовил в первый раз пленился и не стал отделять белки от желтков.Вышло изумительно! А если результат устраивает то зачем что то менять?Попробуйте взбивать яйца целиком,увидите все получится. Да,еще важно их не перевзбить,это тоже может быть причина того что бисквит оседает после остывания.

Можно сказать родственник гратена. Олеся,с такой душой описан рецепт что захотелось бежать на кухню и готовить.А грибы на фото прям не верится что настоящие.Забыл когда в последний раз видел такие,не говоря уже о том когда кушал.У нас больше шампиньоны в продаже.

Даже не знаю что ответить.Много раз готовил по этому рецепту,да и другие люди тоже,проблем не возникало.При той температуре что я указал и тому времени пересушить печенья невозможно.Я иногда вообще с вечера готовлю и "забываю" их в духовке до утра.Все в порядке выходит.

Как ответил  один итальянский шеф-повар, не помню в какой то передаче,секрет хорошего томатного соуса,это...хорошая томатная паста,а не свежие помидоры,особенно если они не сезонные.Я его послушал и на практике убедился что это правда.У меня основа томатного соуса это всегда томатная паста,а помидоры я добавляю,чтобы только обозначить что они там есть.

Тоже пользуюсь "белобокой". Надо будет рецепт выложить.

Олеся,признайтесь вы мысли читаете? Были дома куринные бедра и баклажаны остались,не помню откуда.Думал ,чтобы из них сочинить? Теперь благодаря вашему рецепту знаю! Скажите,а часть томатов можно заменить томатной пастой?