Олеся

IrinKa_l, спасибо за Ваш отзыв! Очень рада, что Вам понравилось)))

Alenka84, можно сухие. Только, для куличей не подскажу пропорции, т.к. всегда на живых готовлю.

GreenIrk, аха, так и было задумано))) Только случайно, при написании рецепта, упустила эти нюансы))

Ksuha-C, спасибо! Очень радостно это слышать)))

cereza, спасибо! Я очень рада, что Вам понравился)))

Юля92, так как миксером, все равно не получится)) И ооочень долго взбивать придется.

LaDy_Day, спасибо Вам за добрый отзыв!)))

anakiri, нарезать кусочками, посыпать сухими травами, сбрызнуть маслом и запекать. Время зависит от величины кусочков или ломтиков. В среднем, около получаса.

VаLеRий, ночь в холодной воде или 30 минут в кипятке. Еще зависит от того цельные ли у Вас грибы или нарезанные.

Катюша013, я брала Кикоман.

Venezuela, 1,5 стакана молока = 300 мл. Для увеличения пропорций, просто умножайте все ингредиенты на 3 или 4.

astra 66, спасибо))) Рада, что понравилось ;)

olyadolgova, думаю, можно заменить сахарным сиропом или тримолином.

Toma_, я Вам ответила ;) Можете попробовать.

Svetlanscik, спасибо за Ваши теплые слова)))

Аха)) Но попробовать его могут все желающие, даже не сыроеды - и в пост хорошо и для здорового питания ;)

natai2015, спасибо большое за теплые слова и за доверие нашему сайту - мне очень радостно это слышать)) Надеюсь, Вам понравится пирожное ;) Оно, конечно, отличается по вкусу от классических вкусных и калорийных пирожных, которые мы обычно готовим на домашние праздники. Но по сравнению с традиционными пирожными, действительно, такой десерт имеет ряд преимуществ и, безусловно, полезен для здоровья. А это нас и радует)))

Toma_, да.

Сарафина, спасибо за Ваши теплые слова!))) Обязательно передам их матушке Наталие ;) Радостного Вам поста!)))

alex_avd, можно с вечера оставить тесто в холодильнике.

Кристина_Т, прощу прощения, если фото ввело Вас в заблуждение)) Здесь причина в некачественном фото, которое неправильно передает баланс белого))

Vasentsova, да, взаимозаменяем.

Светлана, спасибо за Ваши теплые слова)) Я думаю, что причина просто в том, что все мы бываем в разном состоянии и настроении. И иногда говорим что-то не со зла, а на эмоциях. Ну а на это и обижаться не стоит ;)) И спасибо большое Вам за доверие моим рецептам)) Очень бы хотелось порадовать вас, друзья, новым постным рецептом, только пока, к сожалению, совсем нет времени. Чуть позже, надеюсь, вернемся в прежний ритм. А пока смотрите новые рецепты на нашем форуме - там есть просто замечательные ;)

Светлана, радуюсь вместе с вами Вашему успеху)))

ОлесиныЭклеры, добрый день! Вы меня простите, пожалуйста, если виной всему мой некорректный рецепт. Я всегда огорчаюсь, если по рецептам, которые я стараюсь тщательно выверять, у кого-то что-то не получается приготовить. Но, из опыта, могу сказать, что не всегда причина в рецепте. В Вашем случае, причина неудачи в духовке. Все духовки разные и требуют индивидуального подхода. Тем более, домашние духовки - у них может быть большая погрешность в градусах. Т.е., например, мы выставляем регулятор температуры на 180 градусов, а реальная температура в духовке может быть 190 или 200 градусов. Если Вы будете готовить мясо, там такая погрешность может быть незаметна, а что касается выпечки - здесь нужно опытным путем подбирать температуру, либо знать свою духовку. Только так можно добиться хорошего или идеального результата. Поэтому, что касается самого процесса приготовления теста для эклеров - там нет каких-либо больших погрешностей в рецепте, из-за которых у Вас не получатся эклеры, рецепт выверен. А что касается выпечки - здесь нужно просто подружиться с духовкой. Кстати, когда я опробую новые рецепты выпечки, особенно сложной выпечки, я всегда каждый раз опытным путем подбираю оптимальный режим выпечки для своей духовки, и это не смотря на то, что я мы с ней уже довольно давно "дружим")) С эклерами я уже давно экспериментирую, это не такой простой рецепт, как может показаться на первый взгляд, иногда я ставлю температуру выпечки 170-175 либо 180 градусов. Но за ними нужно все время наблюдать, как-бы чувствовать, когда температуру необходимо убавить либо прибавить... но это только Ваш личный опыт Вам поможет. Еще могу подсказать момент, который, Вам может помочь: дайте эклерам подняться и зарумяниться, а затем уменьшите температуру и досушите их, чтобы внутри не были сырыми. Желаю Вам удачи, не огорчайтесь, если что-то не получается, это у всех бывает :) Всего Вам доброго!

головоломка, очень рада, что Вам понравился манник))))

головоломка, спасибо Вам за добрые слова)))

Молодая мамка, да, компоте в морозилке может храниться довольно долго, завернутым в пищевую пленку. Если не планируете покрывать торт зеркальной глазурью или велюром, тогда можно убрать в холодильник. Но если хотите нанести велюр либо глазурь - замораживать обязательно.

Светлана, целые листья легче снимаются у молодой капусты, у которой кочан рыхлый. А если капуста зимних сортов и кочан плотный, тогда нужно вырезать у кочана кочерыжку и погрузить целый кочан в большую кастрюлю с едва кипящей подсоленной водой. По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными. Аккуратно (чтобы не обжечься) доставать кочан из кастрюли и отделять верхние эластичные листья. Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости. Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими. Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья.

Синигами, сотейник "Бергхоф" у меня, вроде (просто давно покупала).

Сакура_цветущая, у меня краскопульт: ECO модель ESG-550

dik723, спасибо Вам большое)))

IrinKa_l, спасибо. Очень рада, что понравились)))

Florence, нет, соду не нужно. Все делайте по рецепту. Просто жарить лучше в большом кол-ве растительного масла, тогда они получаются воздушные ;)

Вики13, спасибо большое)))

Пиранья007, спасибо большое за Ваши теплые пожелания)))

Minicooker, спасибо за теплые слова)))

Да, можно хранить в замороженном виде и использовать не в муссовых тортах.

Чернова Гоар, спасибо большое за доверие рецептам, Ваши теплые слова и пожелания))) Очень рада, что Вы уже опробовали шашлычки, и все получилось вкусно))

caplya, попробуйте ;)

попкорн, если в двух словах, добавьте 100-150 г сливочного и грамм 50 оливкового или подсолнечного без запаха. Маргарин я давно не добавляю в выпечку (да и не только в выпечку).

SashaEj, к сожалению, не могу Вам помочь, т.к. желтки в этом рецепте основа... Можно только пробовать найти другой рецепт, не на основе желтков, но в этом рецепте их не заменишь.

Лиса Патрикеевна, спасибо большое за такие теплые слова. Мне стало очень радостно от них)))

Viker, очень рада, что все получилось и Вам понравилось))) Фото можно выложить на форуме, в теме фото-отчеты к рецептам сайта ;)

Милена93, честно говоря, я не пробовала замораживать блины))) Но, думаю, что это вполне возможно, т.к. продаются замороженные полуфабрикаты блинов с начинками ;)

Christina7, верх+низ.

МарИлья, если тесто будет приготовлено правильно, то на 6 яиц подходит форма диаметром 26 см.

Дина32, я рада, что Вам понравилось)))) Спасибо за Ваши теплые слова)))

Viker, спасибо Вам за теплые слова)) А на счет добавления загустителя для сливок либо крахмала, я в рецепте указывала ;)

Дина32, к сожалению, пористый шоколад не подходит. Если в Вашем городе есть крупные гипермаркеты - поищите там обычный белый шоколад, он бывает, хотя, возможно, придется поискать.