9 марта 2010

Салат из помидоров с фасолью

Ингредиенты

помидоры черри 15 шт (или 3-4 средних помидора ~180-200 г)
консервированная белая фасоль 1 банка (чистый вес фасоли - 200 г)
зелень петрушки
Для заправки
масло оливковое 3-4 ст.л.
чеснок 3 зубчика
сок лимона (по-вкусу) 2 ст.л.
веточка розмарина (по желанию)
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Приготовление

Приготовить ароматное масло для заправки салата.
Чеснок очистить и крупно нарезать.
Розмарин вымыть и обсушить.
В кастрюлю налить оливковое масло, немного нагреть, положить чеснок и розмарин.
Готовить, постоянно помешивая, 1-2 минуты, не давая чесноку изменить цвет.
Снять кастрюлю с огня и дать маслу постоять ~30 минут, чтобы оно вобрало в себя ароматы розмарина и чеснока.

Затем удалить из масла розмарин и чеснок.
Розмарин выбросить, а чеснок растереть в ступке в однородную кашеобразную массу.
В ароматное масло добавить растертый чеснок, соль, свежемолотый перец, сок лимона, маленькую щепотку сахара (по-желанию) - заправку хорошо перемешать.

Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам.
С фасоли слить жидкость.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Соединить в миске фасоль, помидоры и зелень - все перемешать.

Салат полить заправкой, перемешать, дать настояться ~10-15 минут и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
94 В избранное
Похожие рецепты
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

7 лет назад

Мммм! Какой салатик! Выглядит аппетитно! И вкус, вероятно, безумно ошеломляющий!

Ответить

7 лет назад

Спасибо большое за весенний лёгкий салатик!

Ответить

7 лет назад

Вкусный и полезный салатик!!!Спасибо,Олеся,за рецепт!:))

Ответить

7 лет назад

Девочки, спасибо! Надеюсь салатик придется по вкусу! :)

Ответить

7 лет назад

Здравствуйте! Очень простой в приготовлении салат. Обязательно попробую. Очень актуален во время Поста! Только мне захотелось лук ялтинский ( красный) добавить и оливки. Как думайте, Олеся, не испорчу вкусовые показатели? Олеся, все Вас благодарят за сайт и я, может быть уже миллионная, хочу выразить Вам свои слова восхищения! Браво за каждый шедевр! Я уже больше года пользуюсь Вашими рецептами! С Вами сложное стало простым, интересным и доступным! ВСЕХ БЛАГ!!!:)

Ответить

7 лет назад

Карамелька Tatti, спасибо Вам большое! :)
Можете заменять ингредиенты на Ваше усмотрение - получится по-другому, но, думаю, не менее вкусно :)

Ответить

7 лет назад

Олеся! Спасибо за рецепт! Вот уж правда говорят, что всё гениальное - просто! Ингридиенты все доступные, заморачиваться тоже особенно не надо! Класс! То что нужно! Скажите, а красная фасоль подойдет?

Ответить

7 лет назад

Katrusia, да, вполне подойдет красная.

Ответить

7 лет назад

Вкусно, а главное просто, времени на большее нет. Мне кажется если добавить красную фасоль вкус не сильно изменится, а цвет салата будет уже не тот, не будет контраста)) Спасибо за рецепт ))

Ответить

7 лет назад

Leonya, все верно! ;)

Ответить

7 лет назад

Невероятно просто и вкусно! Олеся , спасибо Вам! Я для заправки использовала масло от сыра маринованного (из Вашего рецепта)

Ответить

7 лет назад

lola6307, здорово! Я думаю с такой заправкой вообще шикарно получилось ;)

Ответить

7 лет назад

Уже порядка полугода постоянно заглядываю к вам на огонек и...мой привередливый муж (который даже борща не ел, не любил) каждый день упрашивает приготовить что-нибудь Эдакое с нашего любимого сайта! Олеся, огромное спасибо вам с супругом за создание этого сайта! Все очень наглядно и удобно:) Олеся, можно спросить, Вы, случайно, не в Канаде живете? Просто многое из того, что вы фотографируете (продукты) походят на Канадский ассортимент.

Ответить

7 лет назад

ВорожеЯ82, спасибо за теплые слова! :)
Нет, не в Канаде :)) Мы в Минске живем (Беларусь).

Ответить

7 лет назад

Сегодня опробовали этот салат в действии. Очень вкусно. От нас с сыночком большое спасибо!

Ответить

7 лет назад

Цветана, на здоровье! Рада, что Вам понравилось! :))

Ответить

7 лет назад

Олеся, спасибо!!! Супер! Ум отъешь! К меню для поста то ,что надо! Да, сибиряки все талантливы, хоть и не живут здесь. Удачи!

Ответить

7 лет назад

biolga, спасибо! Салат, и правда, для поста в самый раз ;)

Ответить

7 лет назад

Олеся,огромное вам спасибо за сайт!Я давно ваша поклонница,но только сейчас решилась написать.У меня достаточно большой стаж хозяйки(22 года),но я не перестаю удивляться вашей фантазии!Салат лёгкий и вкусный!Вкликолепно!А тут ещё выяснилось,что мы с вами земляки!Я из второго по величине города Беларуси.Удачи вам и радуйте нас новыми рецептами!

Ответить

7 лет назад

senat01, спасибо Вам за теплые слова! Я взаимна рада виртуальной встрече с земляками ;)

Ответить

7 лет назад

Олеся, спасибо за такой салатик! В этот Пост впервые в жизни изменила отношение к фасоли. Терпеть её не могла, а теперь оторваться не могу. И борщ, и салатики - всё с красной острой фасолькой. На днях приготовлю!

Ответить

7 лет назад

Albinchik, здорово, что полюбили фасоль! В пост она незаменима просто - блюда с ней получаются вкусные и сытные :))

Ответить

7 лет назад

Олеся, здравствуйте! Уже три года пользуюсь Вашими рецептами! Я и мои домочадцы очарованы вашим талантом! Спасибо ещё за один прекрасный рецепт, сегодня на ужин он будет на нашем столе! Спасибо!!

Ответить

7 лет назад

Добрый день! А можно использовать сушеный розмарин (если такой есть конечно)? Заранее спасибо за ответ!!!

Ответить

7 лет назад

Inucik, можно сушеный за неимением свежего.

Ответить

7 лет назад

Дорогая Олеся, я конечно точно не в тему, но подскайыйте пойяалуйста, как то нашла у вас в сайте рецепт с геркулесовой кашей и с яйцами и еше там много чего было. А сейчась никак не могу найти. Вы некоторые рецепты удаляете?

Ответить

7 лет назад

Shijir, я очень редко удаляю рецепты - чаще переготавливаю. Но такого рецепта у меня не было, вероятно Вы видели его не на сайте, а на нашем форуме.

Ответить

7 лет назад

Простите, долйна была добавить что ето были котлетки

Ответить

7 лет назад

Shijir, есть овсяные котлетки "Сытый папа", но они без яиц - постные... не уверенна, что Вы именно их ищете...

Ответить

7 лет назад

Привет всем. Тоже решилась подсказать. К этому салатику отлично подойдет консервированный тунец. В таком случае вместо чеснока и розмарина отлично подойдет лук. Можно просто нарезать тонкими полукольцами.

Ответить

7 лет назад

О да салатик такой вкусненький ммм я разнообразила свой постный стол! Спасибо!

Ответить

7 лет назад

Здравствуйте! очень люблю помидоры с фасолью, но делаю немного по -другому. Фасоль добавляю красную консервирванную в собственном соку, зелень не петрушка, а кинза, очень вкусно!

Ответить

7 лет назад

qqqwww, с кинзой - бесподобно! :)))

Ответить

7 лет назад

Сегодня приготовила. Добавила зелень. Вкусно! Скушала всё и сразу. Сытно! Прекрасный вариант для Поста! Спасибо еще раз!

Ответить

7 лет назад

Вчера приготовила. Мы с мужем за один присест скушали. Олеся, спасибо огромное за замечательные рецепты!

Ответить

7 лет назад

Салат просто превосходный!!! Очень быстрый в приготовлении и очень вкусный. Не ожидала такого лаконичного и в то же время такого оригинального вкуса. Спасибо большое за рецепт!!!

Ответить

7 лет назад

Ludmila, рада, что салат пришелся по вкусу :)

Ответить

6 лет назад

Очень вкусно, оригинально, а главное просто!!!

Ответить

5 лет назад

Такая вкуснямба, главное чтоб фасоль крупная была, а то бывает кашица в банках!

Ответить

5 лет назад

Еще раз спасибо большое за все на этом сайте! Опять очень вкусно и оригинально :) Я добавила еще кукурузу и перец чили, а фасоль была красная! Вышло прекрасно! К салату еще сделала рис от Дж. Оливера по рецепту из форума. Нам понравилось, будем делать опять) Я первый раз сама готовлю на Великий пост, и с вами постная еда - это решенная проблема :) Спасибо больше, и храни Вас Господь!

Ответить

5 лет назад

Candy_Kid, спасибо Вам за теплые слова :))

Ответить

4 года назад

очень вкусный и сытный салат. В пост очень выручает!! Спасибо, Олеся!! Всех Вам благ!

Ответить

3 года назад

Олеся, спасибо за замечательные рецепты, легкие в приготовлении (спасибо фотографиям) :) а главное вкусные! Давно пользуюсь Вашим сайтом, но только сегодня узнала что мы земляки! Только я живу в Америке сейчас. По поводу этого рецепта-только что приготовила-очень вкусненько! Только я видать передержала чеснок в масле на огне и он стал твердым, не получилось его растолочь, но я вышла из положения и добавила свежий чеснок!

Ответить

3 года назад

Ксюндра, привет землякам! :)))

Ответить

год назад

Много раз «проходила мимо» этого салата. Помидоры и фасоль, казалось, что тут особенного. А зря! Он безумно вкусный, в том числе благодаря ароматной заправке. Еще этот салат очень сытный, из данного набора ингредиентов выходит 2 порции. И для меня это не просто порции, а 2 полноценных приема пищи: углеводов с витаминами. Готовлю его уже более полугода, минимум дважды в месяц. Мы с ним вместе навсегда. Спасибо, Олеся!!!

Ответить

год назад

LaDy_Day, спасибо Вам за добрый отзыв!)))

Ответить

год назад

Очень вкусный салат, а главное сытный и аппетитно выглядит. Я его готовила по вашему рецепту на прошлой неделе. Муж как раз купил нашу любимую фасоль агро-альянс. Так я решила приготовить, то, что еще не пробовали. Получилось впечатляющее блюдо и сытное, фасоль мясистая, так что наедаешься бытро. Всем понравился салатик. Спасибо!

Ответить

Фотоотчеты

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.