Олеся
Очень аппетитные лепешки! Спасибо!
Света, какие шикарные мандаринки!

К продавщице тёте Свете, что работала в буфете, приходили дружно вместе, покупать сосиски в тесте!
4 5 4 ЛегкийДмитрий, какой шикарный слог! И фото, как всегда, шикарные, ностальгические! Браво!!!
Спастбо, Елена, это правда!
Спасибо, Танечка!
Дмитрий, спасибо за теплые слова! Желаю успехов!
Matresh_ka, спасибо за ваши теплые слова!
Простите, есть у меня привычка, если редактирую старый рецепт, хоть что-то в нем да подкорректирую))
Пожалуйста, для вас список ингредиентов из прошлой версии
Для теста (на форму размером 18х25 см)
сливочное масло - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
Для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки
Для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)
Полиночка, я очень рада, что пирог понравился! А то, что фото не успели сделать - это лишь подтверждает, что пирог получился вкусным!
Танечка, вы совершенно правы! Спасибо за содержательную беседу! Буду рада, если будете продолжать делиться вашим опытом по здоровому питанию. У вас замечательные рецепты, мне они очень нравятся, и ваш взгляд на питание мне тоже очень близок
Таня, разделяю ваши взгляды Сахар в чистом виде не ем, а вот в виде шоколада очень люблю
Татьяна, спасибо большое за такое исчерпывающее объяснение! Это информация очень полезна! Постараюсь приобрести
псиллиум, т.к. клетчатка просто необходима для здорового кишечника. Спасибо за ваш опыт, для меня он очень ценен!
Танечка, поделитесь, пожалуйста, еще вашим опытом, если не затруднит? Чем вы заменяете сахар? Стевия мне как-то не по вкусу пришлась, а вот в выпечке я еще не успела ее испробовать. А может вы еще что-то подскажите из полезных сахарозаменителей, т.к. сахар для микрофлоры -это один только вред, а совсем без сладкого не так то просто, хоть шоколада какого хочется для радости
Красавцы!
snake28101989, очень аппетитные получились! Спасибо за фото!
Татьяна, я очень рада полезным советам, тем более советам из личного опыта - они просто бесценны! Опыт каждого человека уникален, тем более, если мы сейчас говорим о вашем кулинарном опыте! Вы давно уже на здоровом питании и в связи с этим у вас уже выработался стиль питания, вы многое попробовали на практике и знаете какие кулинарные приемы работают, а какие нет. И такой практический опыт, действительно, очень важен, т.к. рецептов сейчас очень много, информации еще больше, но изучить все техники и приемы, опробовать все на своем опыте и довести до совершенства хотя бы даже одно блюдо - не всегда возможно, на все нужно время. Поэтому еще раз благодарю вас за хорошие советы, очень признательна вам за них! Я встречала рецепты сырников с использованием рисовой муки, но я их еще не готовила, а теперь и вас увидела подтверждение того, что на рисовой муке отличные сырники получатся, вы меня убедили, и я обязательно попробую приготовить такие. А вот что такое
псиллиум я не знаю
Не встречалась пока с этим продуктом и буду рада, если вы, Танечка, расскажите мне о хоть пару слов о нем
Поэтому не зря говорят, что всю жизнь учиться надо - это так и есть, причем не только в кулинарии, но и во всех областях жизни. То есть обучение это не конечный результат, а процесс, и если мы в процессе - это здорово, значит мы живем
Татьяна, спасибо большое за полезные советы, обязательно воспользуюсь ими на практике. Как говорится: Век живи - век учись!
Совсем без сахара, однозначно лучше и для сырников, и для здоровья, но знаю, что те, кто привык к сахару, не воспринимают сырники совсем без сахара, и хоть сверху сахарной пудрой посыпают, им чего-то не хватает
Arancino, обычно беру не менее 25%.
Arancino, я думаю, это от сметаны зависит.
Алёнушка, какая красота!!! Я в восторге от вашего шикарного медовика с совушкой!
Как же вы сделали такую совушку? Я так не умею Может научите?
Алена, спасибо вам большое за ваши теплые слова, мне стало очень тепло и радостно от них!
Marfa_Vasilevna, очень рада, что все получилось и вам понравился пирог!
swetlanna, спасибо за чудесный отчетик и теплые слова! У вас замечательный пирог получился!
swetlanna, толстые слои не делайте, посыпьте дно тестяной крошкой, чтобы прикрыть его крошкой, также и яблоки присыпайте, чтобы прикрыть их тестом. Здесь все просто, главное только взять сочные яблоки - тогда очень вкусный пирог получится
Katya BivKen ШЕФ, очень аппетитный пирог, спасибо!))
swetlanna, количество заливки зависит от диаметра формы и высоты бортиков из теста. Яблоки имеются в виду неочищенные. И для того, чтобы больше не возникало такой проблемы, укажу пропорции на 1,5-2 нормы заливки.
Надеюсь, у вас все получится, т.к. в данном случае соотношение яблок и заливки не та критично. Жду впечатлений!
Спасибо, Елена!
bastet725, большое спасибо за пожелания! Обязательно учту!
Света, с фасолью отлично получается: и овощи, и растительный белок. Вкусно, и сытно! Спасибо за отчетик!
anyabond, согласная с вами! С тех пор, как начала готовить эти блины, на другие рецепты даже не хочется смотреть)))
Anetka27, спасибо за отчетик! Очень аппетитный салатик получился))
KsK, очень рада, что вам понравилось!
Я_на Кухне, очень аппетитный рис у вас получился! Рассыпчатый - то, что нужно!
Я рада, что рекомендации помогли вам получить отличный результат, вы замечательная хозяюшка
Какие аппетитные! Спасибо за отчетик,
Lo-rik!
Обожаю грузди, хотя ни разу не готовила)) Спасибо за рецепт, Наталья))
Спасибо, Инна, очень аппетитный паштет получился!))
Sseshess, спасибо за аппетитный тортик! Думаю, он очень вкусный получается!))
Светлана, выпечка это ваш фаворит! Шикарный пирог! Спасибо!!!
Спасибо за гостеприимство!
Светлана, очень аппетитное фото! Так и хочется попить чайку с вашим прекрасным Медовиком! Спасибо!
hrenovinka, спасибо за интересный и бюджетный тортик! Уверенна, что он очень вкусный!
Елена, дело в сорте риса. Каждый сорт риса по-разному впитывает воду, поэтому трудности в оптимальном соотношении риса и жидкости возникают не редко. Тем более у нас, когда неизвестно какого сорта и качества рис оказывается на прилавках супермаркетов, а часто мы еще и покупаем рис от разных производителей, и тогда, действительно, трудно верно подобрать пропорции, т.к. один сорт риса впитает больше воды, другой меньше - поэтому результат всегда "пляшет". Из практики могу сказать, что для того, чтобы результат получился прогнозируемым, его нужно, почти математически просчтитать. Для этого нужно пару раз приготовить блюдо с одним и тем же сортом риса (лучше и производителя брать одного и того же), точно замеряя соотношение риса и воды, и обязательно запишите результаты для следующего раза. И старайтесь готовить в одной и той же сковороде или форме, т.к. это тоже важно.
Заливаете рис водой, чтобы она покрывала его примерно на 8 мм, готовите блюдо в духовке под фольгой и через некоторое время проверьте рис. Если вся жидкость впиталась, а рис еще не готов, подлейте еще немного водички и продолжайте готовить под фольгой. Минут через 15 снова проверьте рис на готовность. Таким образом, можно вычислить сколько воды впитывает данный сорт риса, я таким образом и поступаю. Возможно, кто-то знает другой способ, буду рада, если поделится своим опытом с нами))
А вам, Елена, желаю удачи! Пусть все обязательно получится! И буду рада, если поделитесь результатом))
Да, без мощного миксера лучше по этому рецепту готовить, а если мощный, то яйца подогреть и взбивать. Посмотрите Генуэзский бисквит, там примерно такая технология
Sineglazka, спасибо! Он и правда, очень вкусный! Рада, что напомнила вам рецепт))