Александра Лемке
Оль, помоги советом: приготовила сегодня на завтрак твои драники, на вкус получились – ну очень вкусные, нежные, как ты и описывала. Но на вид – 
Они у меня насмерть прилипли к сковороде и никак не желали перворачиваться. То есть, когда я их переворачивала, корочка оставалась на сковороде, и в итоге получался не драник в виде лепёшки, а комочек. Такая зелёненькая ка.....ка 
Как думаешь, в чем ошибка? Может быть, сковородку не достаточно разогрела: на электр. конфорке до отметки 5 (из 9)? Или слишком быстро переворачивала? Или, может быть, в следующий раз под крышкой жарить? Вообще, рецепт отличный – для быстрого ужина самое то! 
Суперский рецептик – я тоже в первую очередь о заправке для салата подумала. А еще – если полить таким соусом тонко нарезанные ломтики ростбифа, то получится что–то вроде итлальянской закуски "вителло тонато". Я так думаю, но надо попробовать. Наталья, спасибо!
Мария, я к тебе с очередной благодарностью: приготовила вчера апельсиновые дольки по вот этому простенькому рецепту – для дессерта с авокадо–марципановым кремом. Маринованые апельсиновые дольки придали дессерту восхитительный свежий вкус. Спасибо тебе!
Ольга, красота – неописуемая! И на мой взгляд как раз в такой прямоугольной форме бисквит печь гораздо лучше, чем на противне. (Сказано не без зависти к форме – сразу захотелось побежать в Карштадт и купить... хотя по–моему, там такой нет, только круглые. А ты где покупала, не скажешь?) Кстати, 14 кг – ну вы молодцы! Спина–то как потом, не взбунтовалась?
Оль, испекла, вот, только что – очень вкусное тесто! Что–то среднее между песочным и творожным, очень нежное – красота! Вместо капусты положила начинку из сыра и мангольда (может, слышала про такой диковенный овощ, напоминающий свекольную ботву?).Большое тебе кулинарное спасибо за рецепт – теперь буду часто пироги из такого теста печь! 
Выглядит очень аппетитно – свеженько так! Аня, спасибо за необычный рецепт – вот, только разрешат местные власти огурцы употреблять (а то у нас сейчас все от них шарахаются, как от чумы ), надо будет попробовать.
Анюта, очень аппетитные булочки! У нас тоже ревеневый сезон продолжается – красота да лакомство сплошное!
Вот это красота...! Маша, ну, надеюсь, хотя бы на свой собственный ДР тебе довелось побаловать себя хоть кусочком этого шедевра? Действительно, очень красиво!
Ой, как хорошо – Пост наконец–то закончился, и Мария вернулась на кухню! 
Ой, красота какая! Только что Маше "Дольче Вита" отписалсь – я сечйас тоже в ревеневом ударе, теперь есть рецепт, по которому печь! Аня, спасибо!
Ольга, выздоравливай как можно скорее – чай, лимоны, сон... Спи побольше, старайся, а так – спасибо за рецепт!
Очень вкусно выглядит, Маша, спасибо! Я сейчас еще в ревеневом угаре, но как и на нашем севере ягоды поспеют – продолжим Марлезонский балет с ними!
Наталья, я к тебе с отчетом. Вместо яблочного пюре я использовала остатки конфитюра из ревеня, апельсина и клубники. Получилось очень вкусно! Обязательно сделаю по этому принципу и с другими фруктовыми пюре...
Все таки с колпаком аватарка лучше была
Анютка, не слушай его – не в колпаке дело 
Красота! Наташ, спасибо за очередную интересную идейку в плане "что бы приготовить на воскресный ужин". Вот, в рамках программы "борьба за "бикини–фигуру" решила на неделе ужинать салатиками, зато отрываться по выходным. Сладкое – только по особым случаям... Твой морковный торик – исключение (см отчет в соотв. рецепте 
) И где ты только такие классные идеи берешь – в "Meine Familie und ich" что ли?! В любом случае, про источник врагам не рассказывай!
Анюта, приветик! Поздравляю с окончанием учебного завала! Вот, смотрю, не терпится тебе – подождать свеженькой малины, помчалась за замороженной Повторю твои брауни с ревенем, пока его – навалом. А скоро и другие ягоды пойдут – вот набраунимся!
Машенька, спасибо – воодушевила Буду готовить – обязательно отчитаюсь! А пока – пошла тренироваться и "выяснять отношения" со своей духовкой 
Слушай, отличная идея – фрукты под крем... Или, вот, только что пришло в голову, у нас сейчас сезон ревеня – можно его с апельсиновым соком потушить, смешать со свежей клубникой и перемолоть в грубое пюре – ароматная кислинка гарантирована!
А насчет белого шоколада – да нет, люблю, но в небольших количествах. И у меня всегда было подозрение, что в правильных пропорциях и в "умном" сочетании с чем–то другим, это может стать шедевром. Вот, до сих пор нахожусь в поисках правильных пропорций и "чего–то другого", с чем можно по–умному сочетать А с черным шоколадом – это уже и не белый трюфель получится...
Ирин, подожди–подожди, поподробнее: что значит "с фруктами" – ты имеешь в виду, в виде пюре к крему подмешать? Приторность, если не от шоколада, то от чего, думаешь, зависит?
Наташ, красота–вкуснота! А я как раз думаю: "Как бы на избыток морковк в холодильнике так поотрицательней повлиять?" Вот, сегодня не дессерт испеку. Единственное, сливки закончились, как думаешь, сметану (Créme fraîche) если взять, – сильно на вкус повлияет?Ваша Саша
Маша, приветик! глядя на этот трюфель (Рада за тебя, что наконец–то получился бисквит! Представляю твой триумф после несчетных попыток и провалов.), вот, подумываю повторить твой шедевр в подарок одному моему студенту, который недавно объявил о своей свадьбе – сыгранной еще аж в феврале!
И в этой связи у меня к тебе пара вопросов. Я как–то делала веррины с белым шоколадом, даже их здесь выставляла. И, может быть помнишь, я тебе жаловалась, что получились они у меня едва выносимо–приторными, именно из–за белого шоколада. Что ты можешь сказать про этот торт насчет тяжести и степени сладости? У тебя в составе крема нет сахара, зато половину его составляет творог – скажи, крем, благодаря этим факторам получается более легким и менее сладким? Ты никогда не пробовала добавлять в крем сок лимона, чтобы предотвратить приторность?Всего самого доброго
Саша
Да ничего страшного, стрескалось все – еле кусочек себе урвала! Что недопекла – вполне может быть, у меня давно уже подозрение, что моя духова подмусоливает. Да и мужское давление подействовало (над душой стоял: "Ну когда готово–то уже будет, ну когда?!") – ни пропечься не дал толком, не остыть. Но опять же, смолотили пирожок в один, можно сказать, присест! Он получился такой сочненький, с кислинкой, с ярким клубничным вкусом – красота! Буду печь еще обязательно. В следующий раз присыплю форму для верности мукой – авось, поможет. А тебе, Наталья, еще раз "много спасибов" А что давненько не вылезала, так то на Пасху в Дрезден ездили – красота! – то на выходные в Меклембург, на родину моего друга, в гости... А на неделе работа, что–то, совсем закрутила! Вот, летом студенты в отпуска уедут ("организованной толпой...") – будет время оторваться на кухне
Да, да помнится, были у меня подобные проблемы с переводом Отличнейший рецептик, вскорости займемся! Спасибо, Ольга
Зеленая спража – мой любимый деликатес! Она вся хрустящая – не в пример белой, у которой только кончик вкусный, а стебель – волокнистый. Отличный рецепт, Наташа, спасибо! Обожаю готовить из сезонных продуктов – все свеженькое, прямо с грядок соседних ферм! А тут как раз пошел редиско–спаржевый сезон (вместе с клубнично–ревеневым )
Наталья, приветик! Сделала вчера этот замечательный кексик – получилось очень вкусно! Единственое, он у меня из формы вылез отнюдь не таким красивым, как у Тебя на фото! Может быть, я его слишком рано, еще не до конца остывшим, попыталась вытряхнуть из формы на блюдо – часть кекса осталась в форме 
Форму, кастати, тщательно промаслила прежде, чем заливать в нее тесто. Но по вкусу – супер! Буду делать еще обязательно, если у Тебя будет пара советов насчет внешнего вида – очень бы пригодилось!
Отличнейший рецептик – самое оно в разгар клубнично–ревеневого сезона! Спасибо, Наталья!
Привет с севера!
Да, мастер есть мастер! Красота неописуемая! Маша, будем плагиатничать
Тут вроде всё просто - и рецепт, и оформление очень простое, но симпатично получается.
Совершенно верно: все гениальное – очень просто! Маша, красота и, как подсказывает моя фантазия, – вкуснота необыкновенная. Алчными глазами смотрю на горку апельсинов в вазе: за ними черед!
Ой, какая вкуснота! Кстати, не далее, как сегодня отнесла на работу любимым студентам ревенёвый пирожок. И узнала, что помимо длинных зелено–розовых стеблей ревеня, который на Севере Германии уже действительно продается на рынках (причем уже местного происхождения!) есть еще и так называемый "малиновый ревень" – Himbeerrhabarber! Его стебли короткие и полностью окрашены в сочный красный цвет. Такие стебли очищать от верхнего слоя не надо – просто вымыть как следует – и на вкус они, говорят, слаще. Если увидите, девчонки, – имейте в виду!Оля, спасибо за вкусную идейку, будем подстраиваться за товарищем Гуттенбергом (который "цу и фон") и плагиатничать Хорошей Тебе Пасхи!
Ух ты, вот этот рецепт я точно возьму на вооружение – спасибо! Наталья, признавайся, где крапиву брала – неужто на недельных рынках продают уже или свою выращиваешь?
Красота какая вкусная! Что за повод? Слушай, Ань, а как вот ты всегда умудряешься выдумывать столько разных поводов, чтобы без зазрения совести печь эдакие шедевры?
Приветик, Наташ! Приготовила вчера твой замечательный дессертик (застелила–таки пленкой, так как ёмкости использовала керамические). Получилось очень вкусно – действительно очень легкий, фруктовый дессертик – очень весенний. Спасибо тебе за рецепт! 
В следующий раз я собралась поэкспериментировать с ним и сделать в два слоя: один слой – манго/апельсин, а второй – какой–нибудь йогурт с кусочками того же манго или персика, естественно тоже прожелатиненный... Что–то в этом роде.
Наташ, скажи, пож–та, а ёмкости плёнкой пищевой выстилать? Если нет, то как потом извлекать из них дессерт – он сам выскальзывает или нужны какие–то ухищрения? Спасибо!
Наташ, приготовила позавчера – съели вчера на ужин. Это просто... ну, не люблю слово, но иначе не назовешь – объедение! Это ТАК вкусно! Спасибо огромное за рецепт!
Ольга, Наташа, девченки, спасибо за подсказку насчет кориандра! Я как–то тихо подозревала, что так оно и есть, но, думала, может быть, кориандр – это что–то особенное, местное... Пошла ваять – пока с петрушей.
Мария, вот это класс! Вот это мастерство! И красиво, и столько выдумки... С удовольствием присоединяюсь к хору всеобщей похвалы и восхищения! По возможности буду стараться повторить твои шедевры
Наталья, спасибо за красоту и "вкусную" идею! Очень хочется в скором времени повторить. Скажи, пож–та, где кинзу брала – на рынке или в магаз–е? И как она по–местному называется? Спасибо!
Какая прелесть! Супчики и салатики – любимые блюда вообще, а такие вот, с фрикадельками – в особенности! Аня, спасибо за идейку к выходным
Вот, чем я порадую завтра своего ангинящего дорогого: домашней лапшичкой с томатным песто и с креветами! Ольга, спасибо за шедеврик!
Так, побежала за кунжутом... Анютка, спасибо за супер–идею: после работы (высунув язык от усталости и с урчащим от голода животом "что бы такое съесть вот прям сейчас же?!") – это то, что доктор прописал!
После твоего замечательного тыквенно–шоколадного пирога уверена, что и это будет очень вкусно! Моего любителя фруктовых тортиков этот рецепт сразит точно! Анюта, большое спасибо за такой красивый и как всегда оригинальный рецепт!
Как красиво, а главное – полезно! И очень по–итальянски – овощи во всей красе и как закуска, и как дессерт. Спасибо за идекйу, Мария!
Красота: хрустящий селдерейчик и мучнистая фасоль... Ань, а вот на фотке, особенно на close-up, белые брусочки – это яблоко или куриное филе положила, признавайся? 
Короче, на днях испробую – уж очень заинтересовал рецептик, особенно горчичный соус! Спасибо за очередную суперскую идейку!
Красота какая! Наташ, браво! Обязательно в скором будущем воспользуюсь идеей (надеюсь, мне удастся воссоздать такой же красивый рисунок, как у тебя). Еще раз – браво!
Вика, если ты еще присутствуешь на этом форуме – огромное тебе кулинарное спасибо! Налепила сегодня вареников (с грибами) по твоему рецепту теста, вот, только что продегустировала первую парочку. Как хорошо, что налепила их МНОГО (сделала по твоему совету сразу всю огромную порцию но половину теста заморозила)! Тесто получилось действительно нежным и эластичным, приятным в работе. И, как и у тебя, мне понадобилось всего 5 стаканов муки, а не 6 как в Оксанином рецепте. В–общем, мои многочасовые мучения увенчались успехом, спасибо тебе еще раз!
Спасибо, Арина! Я примерно 20 минут и запекала – но по 180 градусах без обдува... Что, наверное, и есть эквивалент 150 с обдувом. В любом случае, спасибо огромное – это моя любимая каша! а с Артэком у нас напряг – буржуи до такого еще не додумались
Аринушка, спасибо, дорогая, за рецепт – по опыту, ну самой вкусной пшенной каши! Я ее и с тыковкой, и с черносливом, и с корицей готовлю – даже друга своего–немца, и то подсадила! Вот, как далёко кашка твоя путешествует Только вот вопрос у меня, скажи примерно, на какой температуре и как долго должна каша в духовке запекаться? Буду очень признательна!
Вот, пожалуйста... Это так вкусно!!! Это как раз то лакомство, которое точно поможет мне скорее выздоровить, как Карлссону – варенье. Я позволила себе добавить чуть–чуть отсебятинки:
в песочное тесто, которое делала сама, добавила молотый миндаль;
к карамелизированным ломтикам тыквы добавила 2 ст.л. сливок;
яйца разделила на желтки и белки и, взбив белки в крутую пену, "раздула" начинку в суфле (уж очень я люблю всяческие суфле 
). И в итоге получилось вот что:
Начинки у меня осталось немножко, и я сделала из нее вот такой "Муалё" – суфле с хрустящей корочкой и с жидкой серединкой. Вот так:
А в–общем, Анюта, спасибо Тебе огроменное за эдакий шедевр!
на суфле этот десерт не очень похож, но и на пирог с джемом тоже - вот что-то среднее между ними
А я тут не далее, как вчера делала для себя–любимой нечто отдаленно–подобное, шоколадное – в качестве лекарства по рецепту Карлссона (приболела, вот, и тоже кучка времени образовалась ). Но до такого шика с вишнями не додумалась, зато разделила яйца на желток и белок: взбитый до пиков и аккуратно введенный белок "поднимает" дессерт в вуховке и делает из него воздушное суфле.
Так, кажется, у кого–то либо званый обед, либо "особый повод" Что ни блюдо – то из категории "праздничное". Дессерт – "вишневое шоколадное суфле" – высший пилотаж!
Ну все, теперь мое меню для встречного ужина (друг приезжает в пятницу из недельной командировки) – почти составлено. Осталось продумать закусочку... наверное, это будет тартар из лосося, авокадо и папайи...