Пирог с капустой
38
166
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Девочки, хочу предложить вам рецепт пирога с капустой. Рецепт мне достался от мамы 
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| сметана | 200-250 г |
| сливочное масло мягкое (если я беру 200 гр. сметаны, то часто использую только 60 гр. масла) | 100 г |
| яйцо | 1 шт |
| соль | 1 ч.л. |
| сода (погасить уксусом) | 1 ч.л. |
| мука | 3 - 3,5 стакана (я делаю обычно на глаз, может понадобится и немного больше муки) |
| Начинка | |
| лук репчатый | 2 шт |
| морковь | 1-2 шт |
| кочан капусты (небольшой) | 1-1,5 кг (примерно) |
| соль, перец, зелень | по вкусу |
| томатная паста (можно и без нее) | 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Для теста смешать все ингредиенты кроме муки. Муку добавить в самом конце. Лучше сразу всю муку не добавлять, чтобы не забить тесто мукой. Замесить мягкое тесто и поставить на минут 40 в холодильник. Пока тесто стоит в холодильнике, сделать начинку. Для начинки в небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковку. Обжарить лук с морковкой в течении 3х минут и добавить капусту. Влить пол стакана воды и тушить 20 минут, периодически помешиваля. В конце добавить томатной пасты, соль, перец и зелень по вкусу.
2/3 теста раскатать и выложить в форму (24 см), сделать бортики. Выложить капусту. Оставшееся тесто раскатать, выложить поверх начинки и защепить по краям. Сверху пирог смазать взбитым яйцом. Выпекать около 30-40 минут до золотистого цвета.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки с овощами, грибами, сыром
whal 
natapit 
DolceVita 
Naktasha 
Morvolna 
Олюка 
Элинушка 
куколка2900 
AnCoLia 
Svetik+++ Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Вот результат 
2 месяца назад
Вот честно, не любитель я заморачиваться - отдельно то, отдельно сё...раскатать.... Я люблю замешать все вместе, с пинка в духовку и забыть на час.
НО, прям вот захотелось сделать именно его) И получилось просто замечательно, следовала описанию в скобках, брала 60г масла (тк больше и не оказалось), месила, катла, тушила и защипывала...прямо как-то даже с удовольствием.
Детям и мужу очень понравилось. У меня получилось оч много начинки и я 1/3, что была отложена для верха, порезала пополам. В середине сделала прослойку и сам верх. Получилось как тортик))) Спасибо большое за вдохновение, за способ медитации и подпитку похвалами родных))
Фотоотчеты к рецепту
Kostromann
6 февраля 2024 г.
Svetlana+A+A
7 июля 2016 г.
Svetlana+A+A
7 июля 2016 г.
Svetlana+A+A
31 октября 2015 г.
Sindirella
31 марта 2014 г.
Svetlana+A+A
17 марта 2014 г.
Barbariska4
10 февраля 2014 г.
Barbariska4
10 февраля 2014 г.
Svetlana+A+A
3 февраля 2014 г.
Александра Лемке
29 июля 2011 г.
8 лет назад
Ольчик, спасибо!
Капусту тушила с курицей 
Очень, очень вкусно!