25 мая 2011

Открытый пирог с картофелем и грибами

Этот пирог быстро и легко готовится и очень аппетитно смотрится на столе. a_vkusno

Ингредиенты

для теста
сыр "филадельфия" (или творог) 125 г
молоко 3 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
яйцо 1 шт
мука 200-300 г
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль
для заливки
картофель 300 г
грибы 250 г
луковица 1 шт
соль, перец, щепотка мускатного ореха по вкусу
дополнительно
белки 3 шт
сливочное масло 30 г (+ ещё немного для жарки)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Смешать сыр "Филадельфия" или творог с молоком, раст.маслом и яйцом, посолить. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к общей массе, замесив мягкое тесто.

Форму для выпечки диаметром 26 см смазать или застелить пергаментной бумагой и выложить туда тесто тонким слоем, распределяя руками по форме и формируя небольшие бортики.

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Нарезать лук мелко, а грибы небольшими кусочками.

На небольшом количестве сливочного масла слегка обжарить лук, затем добавить грибы и жарить ещё 3 минуты.

Добавить картофель, посолить, поперчить, жарить ещё минуту.
Выложить начинку на тесто, равномерно распределить.

Выпекать в духовке разогретой до 220 градусов около 25 минут.
Оставшиеся 30 г сливочного масла растопить, смешать с яичными белками и взбить вилкой, чтобы всё хорошо перемешалось. Вылить эту смесь на начинку и выпекать пирог ещё 5 минут.

Подавать горячим (а мне он и в холодном виде тоже понравился). a_smile
Приятного аппетита! a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
279 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Пироги, пирожки с овощами, грибами, сыром"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (63)

4 года назад

Gadget Ольга,
Tatcara Таня,
Спасибо большое за отчёты! a_rose a_rose Я рада, что пирог пришёлся по вкусу. a_smile

Ответить

4 года назад

4 года назад

Маша, очередной отчёт a_vkusno

Ответить

4 года назад

nataliaTim Наташа, как же я твой отчёт пропустила аж с начала года... a_shock a_oops a_oops Спасибо тебе за него! a_rose

очередной отчёт

Наташа, спасибо! Какой пирог пышный у тебя. a_good a_rose

Ответить

2 года назад

Спасибо за рецепт, у меня тесто внизу получилось квеклым, хотя муж был в восторге!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Открытый пирог с картофелем и грибами от nataliaTim nataliaTim
Открытый пирог с картофелем и грибами от Tatcara Tatcara
Открытый пирог с картофелем и грибами от Gadget Gadget
Открытый пирог с картофелем и грибами от tina-lina tina-lina
Открытый пирог с картофелем и грибами от tina-lina tina-lina
Открытый пирог с картофелем и грибами от Oskolok Oskolok
Открытый пирог с картофелем и грибами от Mayorova_Vasya Mayorova_Vasya
Открытый пирог с картофелем и грибами от Любаня2001 Любаня2001
Открытый пирог с картофелем и грибами от Юль4ик Юль4ик
Открытый пирог с картофелем и грибами от Юль4ик Юль4ик
Открытый пирог с картофелем и грибами от Юль4ик Юль4ик
Открытый пирог с картофелем и грибами от sun-shine sun-shine
Открытый пирог с картофелем и грибами от BlackWhite BlackWhite
Открытый пирог с картофелем и грибами от AnnaMari AnnaMari
Открытый пирог с картофелем и грибами от maaarushka maaarushka
Открытый пирог с картофелем и грибами от liok5 liok5
Открытый пирог с картофелем и грибами от liok5 liok5