25 мая 2011

Открытый пирог с картофелем и грибами

Этот пирог быстро и легко готовится и очень аппетитно смотрится на столе. a_vkusno

Ингредиенты

для теста
сыр "филадельфия" (или творог) 125 г
молоко 3 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
яйцо 1 шт
мука 200-300 г
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль
для заливки
картофель 300 г
грибы 250 г
луковица 1 шт
соль, перец, щепотка мускатного ореха по вкусу
дополнительно
белки 3 шт
сливочное масло 30 г (+ ещё немного для жарки)

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Смешать сыр "Филадельфия" или творог с молоком, раст.маслом и яйцом, посолить. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к общей массе, замесив мягкое тесто.

Форму для выпечки диаметром 26 см смазать или застелить пергаментной бумагой и выложить туда тесто тонким слоем, распределяя руками по форме и формируя небольшие бортики.

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Нарезать лук мелко, а грибы небольшими кусочками.

На небольшом количестве сливочного масла слегка обжарить лук, затем добавить грибы и жарить ещё 3 минуты.

Добавить картофель, посолить, поперчить, жарить ещё минуту.
Выложить начинку на тесто, равномерно распределить.

Выпекать в духовке разогретой до 220 градусов около 25 минут.
Оставшиеся 30 г сливочного масла растопить, смешать с яичными белками и взбить вилкой, чтобы всё хорошо перемешалось. Вылить эту смесь на начинку и выпекать пирог ещё 5 минут.

Подавать горячим (а мне он и в холодном виде тоже понравился). a_smile
Приятного аппетита! a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
200 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (62)

год назад

Маша, спасибо за рецепт вкуснейшего пирога! Готовила уже несколько раз

Ответить

год назад

Gadget Ольга,
Tatcara Таня,
Спасибо большое за отчёты! a_rose a_rose Я рада, что пирог пришёлся по вкусу. a_smile

Ответить

год назад

11 месяцев назад

Маша, очередной отчёт a_vkusno

Ответить

11 месяцев назад

nataliaTim Наташа, как же я твой отчёт пропустила аж с начала года... a_shock a_oops a_oops Спасибо тебе за него! a_rose

очередной отчёт

Наташа, спасибо! Какой пирог пышный у тебя. a_good a_rose

Ответить

Открытый пирог с картофелем и грибами от nataliaTim nataliaTim
Открытый пирог с картофелем и грибами от Tatcara Tatcara
Открытый пирог с картофелем и грибами от Gadget Gadget
Открытый пирог с картофелем и грибами от tina-lina tina-lina
Открытый пирог с картофелем и грибами от tina-lina tina-lina
Открытый пирог с картофелем и грибами от Oskolok Oskolok
Открытый пирог с картофелем и грибами от Mayorova_Vasya Mayorova_Vasya
Открытый пирог с картофелем и грибами от Любаня2001 Любаня2001
Открытый пирог с картофелем и грибами от Юль4ик Юль4ик
Открытый пирог с картофелем и грибами от Юль4ик Юль4ик
Открытый пирог с картофелем и грибами от Юль4ик Юль4ик
Открытый пирог с картофелем и грибами от sun-shine sun-shine
Открытый пирог с картофелем и грибами от BlackWhite BlackWhite
Открытый пирог с картофелем и грибами от AnnaMari AnnaMari
Открытый пирог с картофелем и грибами от maaarushka maaarushka
Открытый пирог с картофелем и грибами от liok5 liok5
Открытый пирог с картофелем и грибами от liok5 liok5