9 мая 2011

Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов)

У нас на сайте есть несколько рецептов рыбных тефтелек, но все-таки хочу предложить вам и свой вариант. У меня дети очень любят мясные тефтельки, а вот рыбу едят не всегда и только в охотку. Благодаря этому рецепту у меня появилась возможность чаще готовить для своих приверед их любимые "почти мясные" тефтельки a_secret a_grin Тефтельки получаются очень мягкие и нежные a_vkusno

Ингредиенты

для фарша
филе рыбы (я использовала минтай, хотя в переводе стояло сайда :d ) 500 г
яйцо 1 шт
пармезан натертый (можно взять любой твердый сыр) 2-3 ст.л.
чеснок 1 долька
тимьян 0,5 ч.л.
сухари панировочные 2-3 ст.л.
соль, перец
немного муки
для соуса
луковица 1 шт
морковка 1 шт
чеснок 1 долька
масло оливковое 2 ст.л.
пассированых томатов (можно использовать и свежие помидорки, но тогда надо еще добавить томатной пас 1 банка
вода 200 мл
сливки (можно и молока добавить) 50-100 мл
немного тимьяна
щепотка сахара, соль, свежемолотый перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Рыбу порезать на небольшие куски и перемолоть в блендере.

Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить все остальные ингредиенты и вымесить фарш.

В сковородке разогреть немного масла, сделать шарики по величине с грецкий орех, обвалять в муке и обжарить немного на сковородке.

Для соуса: лук нарезать квадратика, чеснок порубить, морковку натереть на мелкой терке. В сковородке разогреть масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить морковку, перемешать, потушить 2 минутки. Добавить томаты, воды, тимьян и тушить минут 10 на среднем огне.

Добавить сливки, посолить, поперчить, добавить сахар, все перемешать.

Теперь можно в соус выложить тефтельки. Я обычно 1/3 соуса отливаю. Выкладываю тефтельки и заливаю сверху этим соусом.

Оставить тушится на небольшом огне 20-25 минут.

Подавать с вашим любимым гарниром. У меня сегодня был рис.

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
116 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Рыбные блюда"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (67)

3 года назад

как то я раньше не готовила тефтельки из рыбы, а зря вкусно получилось, мужу правда чего то не хватило в них, видимо мяса a_grin спасибо Оля за рецептик a_daisy

Ответить

3 года назад

мужу правда чего то не хватило в них, видимо мяса

сытости a_lol a_lol a_lol Надюш, спасибо за фото a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Оля, спасибо Вам за чудесные рецепты. Многое готовлю по Вашим рецептам (маффины, некоторая выпечка, свинина). Очень вкусно получается. А рыбные тефтельки в моей семье теперь одно из любимых блюд. Быстро готовятся, хорошо получаются практически из любой рыбки (пробовала из хека, пангасиуса и талисмана). Спасибо. Всего Вам наилучшего. a_smile

Ответить

2 года назад

natalyvsh Наталья, спасибо большое за добрые слвоа и отзыв a_rose a_rose a_rose Мне очень приятно, что рецепты пользуются успехом a_yahoo! a_good

Ответить

4 месяца назад

Спасибо за рецепт! Готовлю по нему очень часто, очень вкусно и просто!☺

Ответить

Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от Nadi_20 Nadi_20
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от Svetik+++ Svetik+++
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от Svetik+++ Svetik+++
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от Angel M Angel M
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от Angel M Angel M
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от DolceVita DolceVita
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от Magij Magij
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от kukushka kukushka
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от Svetik+++ Svetik+++
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от malachit malachit
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от majjella majjella
Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов) от majjella majjella