9 мая 2011

Рыбные тефтельки в томатном соусе (один из вариантов)

У нас на сайте есть несколько рецептов рыбных тефтелек, но все-таки хочу предложить вам и свой вариант. У меня дети очень любят мясные тефтельки, а вот рыбу едят не всегда и только в охотку. Благодаря этому рецепту у меня появилась возможность чаще готовить для своих приверед их любимые "почти мясные" тефтельки a_secret a_grin Тефтельки получаются очень мягкие и нежные a_vkusno

Ингредиенты

для фарша
филе рыбы (я использовала минтай, хотя в переводе стояло сайда :d ) 500 г
яйцо 1 шт
пармезан натертый (можно взять любой твердый сыр) 2-3 ст.л.
чеснок 1 долька
тимьян 0,5 ч.л.
сухари панировочные 2-3 ст.л.
соль, перец
немного муки
для соуса
луковица 1 шт
морковка 1 шт
чеснок 1 долька
масло оливковое 2 ст.л.
пассированых томатов (можно использовать и свежие помидорки, но тогда надо еще добавить томатной пас 1 банка
вода 200 мл
сливки (можно и молока добавить) 50-100 мл
немного тимьяна
щепотка сахара, соль, свежемолотый перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Рыбу порезать на небольшие куски и перемолоть в блендере.

Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить все остальные ингредиенты и вымесить фарш.

В сковородке разогреть немного масла, сделать шарики по величине с грецкий орех, обвалять в муке и обжарить немного на сковородке.

Для соуса: лук нарезать квадратика, чеснок порубить, морковку натереть на мелкой терке. В сковородке разогреть масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить морковку, перемешать, потушить 2 минутки. Добавить томаты, воды, тимьян и тушить минут 10 на среднем огне.

Добавить сливки, посолить, поперчить, добавить сахар, все перемешать.

Теперь можно в соус выложить тефтельки. Я обычно 1/3 соуса отливаю. Выкладываю тефтельки и заливаю сверху этим соусом.

Оставить тушится на небольшом огне 20-25 минут.

Подавать с вашим любимым гарниром. У меня сегодня был рис.

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
111 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

6 лет назад

в закладочки, спасибо ольчик! a_beer

Ответить

6 лет назад

Roomне за что, Наташ a_friends a_daisy

Ответить

6 лет назад

Спасибо a_smile Будет моим планом на следующие выходные a_vkusno

Ответить

6 лет назад

тефтельки в томатном соусе!да еще с рисом,мое любимое сочетание. в закладки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

6 лет назад

Hannusja Анют, спасибо, что заглянула a_daisy

тефтельки в томатном соусе!да еще с рисом,мое любимое сочетание

мне тоже так больше всего нравится a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Оля, ты как всегда на высоте. a_good a_rose А фото какие..... a_vkusno a_vkusno a_vkusno Вот что ты с нами делаешь, аааааа? Пошла готовить. a_grin

Ответить

6 лет назад

Какая красота a_good и представляю как вкусно a_vkusno a_daisy .
А какую рыбу вы использовали ? a_girl_blush

Ответить

6 лет назад

Вот что ты с нами делаешь, аааааа?

ну это же рыбка a_girl_pardon a_grin a_daisy

А какую рыбу вы использовали ?

У меня было филе сайды (если я точно перевела конечно с немецкого a_grin ) a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ольчик, нужно будет попробовать..очень аппетитные тефтельки!! a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Оля,,,м-м как вкусно!! в закладки !!! а идея хорошая для деток -не любителей рыбы a_good a_good a_good a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оль, это у тебя рыбная вариация итальянских тефтелей в соусе Polpette al sugo получилась. a_wink Отличный вариант! a_good Мужу приготовлю, он у меня мясные не ест... a_roll Спасибо за идею! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оль опять вкуснятину принесла a_vkusno Рыбные тефтельки ещё не делала, но обязательно попробую по твоему рецепту a_girl_yes Спасибо тебе за рецепт a_rose

Ответить

6 лет назад

нужно будет попробовать

Попробуй Свет a_daisy

а идея хорошая для деток -не любителей рыбы

уже что только не придумываешь a_crazy Спасибо a_daisy

это у тебя рыбная вариация итальянских тефтелей в соусе Polpette al sugo получилась.

ух ты, буду знать a_friends

Мужу приготовлю, он у меня мясные не ест..

Побалуй его a_wink a_grin a_daisy

опять вкуснятину принесла

a_oops старалась a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ольчик,классный рецепт! a_good a_vkusno a_friends a_daisy

Ответить

6 лет назад

Я тоже очень люблю тефтели именно с томатным соусом! a_vkusno a_good Оля спасибо! a_daisy

Ответить

6 лет назад

классный рецепт!

Спасибо Викуль a_daisy

Я тоже очень люблю тефтели именно с томатным соусом!

a_friends и мы a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ооо, рыбка-это для меня, а тем более жарить не надо a_good ! Как всегда- a_rose ! Олечка, у меня к тебе вопрос, но не по теме, как к главному спецу по тесту, могу я тебе на личку написать?

Ответить

6 лет назад

Ооо, рыбка-это для меня, а тем более жарить не надо

ну чуток обжарить надо a_wink a_daisy

но не по теме, как к главному спецу по тесту, могу я тебе на личку написать?

a_lol ты так не шути a_grin Пиши конечно a_wink Отвечу чуть позже.

Ответить

6 лет назад

oldeg
Какие тефтельки замечательные !!! Завтра обязательно приготовлю.
Оля,спасибо за рецепт !!! a_friends
Фотки у тебя очень красивые !!! a_good

Ответить

6 лет назад

majjella Ларис, спасибо, что заглянула a_friends a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оля, красивые-то какие! На заметочку! a_girl_yes Спасибо! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ух ты, как вкусно a_vkusno a_vkusno , надо будет приготовить a_girl_yes

Ответить

6 лет назад

Марлен Буду рада, если воспользуешь рецептом, Катюш a_daisykukushkaСвет, ну будет теперь возможность a_lol a_lol a_daisy

Ответить

6 лет назад

А какую рыбу обычно используешь (я прочитал про сайду, но ведь не только ее. я, например, не знаю, что это за рыба)

Ответить

6 лет назад

А какую рыбу обычно используешь

Лёнь, я честно говоря затрудняюсь овтетить, потому что возможно не правильно перевела. a_girl_pardon a_oops

Ответить

6 лет назад

Лёнь, я честно говоря затрудняюсь овтетить, потому что возможно не правильно перевела. a_girl_pardon a_oops

Да я не про то, какую еще используешь? На какую похожа по вкусу и консистенции?

Ответить

6 лет назад

какую еще используешь? На какую похожа по вкусу и консистенции?

Лена сказала, что это минтай a_grin

Ответить

6 лет назад

какую еще используешь? На какую похожа по вкусу и консистенции?

Лена сказала, что это минтай a_grin

a_rofl

Ответить

6 лет назад

Что-то у меня читаем
Надо чай выпить...

Ответить

6 лет назад

Надо чай выпить..

правильно, нечего на ночь наедаться a_grin

Ответить

6 лет назад

Надо чай выпить..

правильно, нечего на ночь наедаться a_grin

Так я же с бутербродом a_crazy a_crazy a_crazy

Ответить

6 лет назад

oldeg
Оленька,принимай отчетик !!! a_smile
Оооочень-очень ВКУСНО !!! Чудесные получились тефтельки,нам очень понравились !!!
Брала fillets pollock-филе САЙДЫ ! a_good Спасибо огромное-преогромное за замечательный рецептик !!! a_thank_you2

Ответить

6 лет назад

Оленька,принимай отчетик !

С большим удовольствием a_girl_yes a_yahoo!

Оооочень-очень ВКУСНО !!! Чудесные получились тефтельки,нам очень понравились !!!

Здорово, очень радует. ФОто у тебя такие красивые, солнечные и аппетитные a_vkusno a_Bravo

Спасибо огромное-преогромное за замечательный рецептик !

Тебе больше спасибо, Ларис, что воспользовалась рецептом и за такой супер аппетитный отчет a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ну как пройдешь мимо, если здесь такие вкусные тефтельки a_yahoo! .Осталось рыбку купить и приготовить a_oops

Ответить

6 лет назад

Ну как пройдешь мимо, если здесь такие вкусные тефтельки

А ты и не проходи мимо a_grin a_daisy

Ответить

6 лет назад

Да, да помнится, были у меня подобные проблемы с переводом a_smile Отличнейший рецептик, вскорости займемся! Спасибо, Ольга a_daisy

Ответить

6 лет назад

Отличнейший рецептик, вскорости займемся!

Очень буду рада, если рецепт понравится a_good

Ответить

6 лет назад

какие красивые a_rose
И наверно вкусные a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

6 лет назад

И наверно вкусные

очень a_oops a_rose

Ответить

6 лет назад

Олечка вот и дошла до твоих рыбных тефтелек a_grin Приготовила их сегодня на обед , моей семье понравилось a_Bravo , ну очень вкусно a_good a_vkusno за что тебя благодарю a_rose a_rose a_rose a_friends Ну вот и они самые a_grin Готовить буду не раз a_grin a_vkusno

Ответить

6 лет назад

malachit Ты уже и до тефтелек добралась a_grin a_friends МОлодчинка, столько подливы a_vkusno a_vkusno a_vkusno С картошечкой ммммммммм. Очень аппетитно, спасибо тебе Ленусь a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

МОлодчинка, столько подливы С картошечкой ммммммммм

Да подливы много a_girl_yes , так как мы её любим a_vkusno А дети мои, каждый день бы картошку ели a_grin

Ответить

6 лет назад

1 банка пассированых томатов (можно использовать и свежие помидорки, но тогда надо еще добавить томатной пасты)

Оля, это сколько приблизительно? a_smile

Ответить

6 лет назад

это сколько приблизительно?

у меня банка была 400 грамм кажется, можно и больше, если любите подливку a_wink

Ответить

6 лет назад

можно и больше, если любите подливку

Это дело мы очень любим a_vkusno дочке показала рецептик, она мне его одобрила a_grin иначе раньше мучалась с мужем и с ней все копались "люблю не люблю" теперь малой такой же a_eek рыбу на дух не переносит как и мясо раньше а сейчас уплетает если в рубленном виде, но на слово "мясо" за столом ТАБУ a_lol a_lol a_lol иначе уже не ест, может думаю и с рыбой прокатит a_wink

Ответить

6 лет назад

Скрытый текст

Знаю, знакомо a_cry a_crazy Иной раз делаешь, себе, мужу и детям по-отдельности a_lol a_lol a_lol a_eek Один раз едят, другой раз им что-то не нравится, как паны бароны a_mad

Ответить

6 лет назад

Оля, я к тебе с отчетом пришла.. готовила сегодня на ужин твои тефтельки a_vkusno a_vkusno a_vkusno вкусные , особенно в горячем виде!! Спасибо за рецепт!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Svetik+++ Свет, какая красота a_girl_in_love у меня аж аппетит разыгрался. Очень рада, что тефтельки пришлись по вкусу a_daisy Я кстати, любые тефтели, только в горячем виде принимаю a_girl_haha Спасибо тебе большое, что воспользовалась рецептом и за такой красивый и аппетитный отчет a_Bravo a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оленька принимай отчет, очень вкуснооооооооо a_vkusno a_vkusno

любые тефтели, только в горячем виде принимаю

А мне они больше понравились в тепло-холодном виде a_wink a_girl_yes
А это тебе a_rose a_rose a_rose

Ответить

6 лет назад

Оленька принимай отчет, очень вкуснооооооооо

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! СветочкА, очень рада, что понравились тефтельки a_yahoo! Спасибо тебе a_daisy a_daisy a_daisy

А мне они больше понравились в тепло-холодном виде

я вообще всё горячее-горячее люблю a_lol знаю, что может не очень полезно a_oops

Ответить

6 лет назад

Оленька, вчера готовила твои рыбные тефтельки, я осталась в восторге от вкуса, и того что готовятся быстро. Муж даже добавки попросил, не удивлюсь если на следующей неделе попросит ещё раз приготовить такие тефтельки a_lol a_grin
Ещё раз спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Magij Ириш a_yahoo! a_yahoo! я рада, что вам понравились тефтельки a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Кушайте на здоровье a_friends Спасибо тебе за доверие и за такой вкуснецкий фотоотчет a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оля, привет! Я тоже вчера твои тефтели попробовала. a_smile У меня, правда, сплошная импровизация получилась... a_girl_blush
Сами тефтели полностью по рецепту сделала (из трески), а вот соусы с томатом у меня муж не ест, поэтому я их если томаты и кладу, то так, как будто бы их там нету... a_secret А потом ещё и сливки достала из холодильника, смотрю, а на упаковке написано "Сливки 4 сыра" a_shock Это я в магазине не посмотрела и взяла их вместо обычных! Да ещё и горошек зелёный открытый стоял, надо было использовать... a_girl_blush
В общем, у меня получились рыбные тефтельки в сырном соусе с зелёным горошком. a_grin Очень вкусные! a_vkusno
Олечка, спасибо тебе за рецепт! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy
Извини за тёмное фото, пришлось по-быстрому фотографировать - муж сильно голодный был... a_girl_blush

Ответить

6 лет назад

Я тоже вчера твои тефтели попробовала

a_yahoo! вижу, вижу, какие аппетитнушки вышли a_good

У меня, правда, сплошная импровизация получилась..

у меня так тоже бывает a_grin

а на упаковке написано "Сливки 4 сыра"

наверное вкусные a_vkusno

В общем, у меня получились рыбные тефтельки в сырном соусе с зелёным горошком.

Я представляю, что они получились очень и очень вкусные, так как сочетание всех продуктов очень хорошее a_good

Извини за тёмное фото, пришлось по-быстрому фотографировать

Да ты что, фотка отличная a_good Спасибо тебе, Машуль, что воспользовалась рецептом a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ольчик, а я тоже спасибо тебе принесла! a_rose a_rose a_roseОчень вкусные тефтельки получились. И соус изумительно ароматный. Муж, когда увидел их, говорит: а где же рыба, ведь запах-то рыбы был при готовке! a_grin Я готовила из горбуши, очень нам всем понравилось. Спасибо тебе большое! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Angel M Машуль a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! какие тефтельки, да еще из горбуши a_vkusno a_vkusno a_vkusno сейачс бы слопала твою тарелочку a_girl_yes Очень рада, что вам они понравились a_yahoo! Спасибо тебе, что воспользовалась рецептом a_daisy a_daisy a_daisy и за a_photo

Ответить

5 лет назад

Олечка, я снова со спасибом! a_daisy a_daisy a_daisy Очень уж вкусные тефтельки получаются! a_vkusno

Ответить

5 лет назад

Олечка, я снова со спасибом!

a_yahoo! a_yahoo! Ой, я очень рада, что вам нравятся тефтельки эти. Кушайте на здоровье a_friends Очень аппетитное фото a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Олечка спасибо за рецепт! Ну очень вкусно, соус обалденный a_vkusno a_friends всей семье пришлось по вкусу a_smile a_good a_daisy

Ответить

5 лет назад

Кареглазочка Ольчик, я очень рада, что тефтельки с соусом вам всем понравились a_yahoo! Спасибо тебе за замечательный отчет a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Оля, спасибо за тефтели...очень вкусно a_vkusno Мои девочки ели и просто так без соуса a_vkusno

На ужин уже сделала соус a_smile

Ответить

4 года назад

Svetik+++ Свет, спасибо за отчет. Супер тефтельки вышли a_Bravo a_good a_daisy

Ответить

3 года назад

как то я раньше не готовила тефтельки из рыбы, а зря вкусно получилось, мужу правда чего то не хватило в них, видимо мяса a_grin спасибо Оля за рецептик a_daisy

Ответить

3 года назад

мужу правда чего то не хватило в них, видимо мяса

сытости a_lol a_lol a_lol Надюш, спасибо за фото a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Оля, спасибо Вам за чудесные рецепты. Многое готовлю по Вашим рецептам (маффины, некоторая выпечка, свинина). Очень вкусно получается. А рыбные тефтельки в моей семье теперь одно из любимых блюд. Быстро готовятся, хорошо получаются практически из любой рыбки (пробовала из хека, пангасиуса и талисмана). Спасибо. Всего Вам наилучшего. a_smile

Ответить

2 года назад

natalyvsh Наталья, спасибо большое за добрые слвоа и отзыв a_rose a_rose a_rose Мне очень приятно, что рецепты пользуются успехом a_yahoo! a_good

Ответить

Nadi_20
Svetik+++
Svetik+++
Angel M
Angel M
DolceVita
Magij
kukushka
Svetik+++
malachit
majjella
majjella