21 января 2007

Рыбные котлетки "Нежные"

Ингредиенты

рыбное филе 400-500 г
белый хлеб или батон 200-300 г
лук репчатый 1-2 шт
яйца 2 шт
крупа манная 1 ст.л. (с горкой)
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Приготовление

Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Репчатый лук мелко нарезать и соединить с рыбой.

В отдельной миске замочить белый хлеб или батон в молоке.
В отдельную тарелку разбить яйца и перемешать их с манной крупой.
К яйцам добавить размоченный и отжатый хлеб, все перемешать и оставить на 15-20 минут (полученной массы по объему должно получиться столько же, сколько и рыбы).

Рыбно-хлебную массу еще раз хорошо перемешать и сформировать котлеты.
Обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
149 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (75)

3 года назад

просто нежнейшие котлетки получились,спасибо

Ответить

3 года назад

Олеся, пожалуйста, напишите рыбное филе какой рыбы можно использовать для этих котлет? Не сочтите вопрос глупым, я только учусь. И еще не разу не готовила котлет из рыбы. Поэтому и теряюсь, не знаю, какую рыбу можно брать на котлеты.

Ответить

3 года назад

УмОчкА, треска, хек, сайда и т. п.

Ответить

2 года назад

Я в такие котлеты вместо манки добавляю несколько горсточек геркулеса. тогда фарш не будет жидким и котлеты получаются нежными. Спасибо Олесе за такой замечательный сайт!

Ответить

2 года назад

Отличные котлеты! Добавила одну тертую картошку и морковку, остальное по рецепту. получилось сочно и очень вкусно. спасибо!

Ответить

2 года назад

Не все комментарии прочитала,может кто-то и советовал уже мой вариант. Я последнее время полностью отказалась от яйца в фарше. В мясном,рыбном, без разницы. Яйцо склеивает массу и котлета получается тугой,не воздушной. Надеюсь,кому-нибудь пригодится

Ответить

Рыбные котлетки "Нежные" от whal whal
Рыбные котлетки "Нежные" от whal whal
Рыбные котлетки "Нежные" от whal whal