Олеся

Да, дуршлаг тоже можно :)

Ирина, 30 минут многовато - достаточно 15-17 минут.

Жанна, посмотрите рецепты кексов: "Кекс ореховый с какао"  , Кекс "Шоколадный"
По сути они похожи с коврижкой.

Александр, очень радостно, что наши мужчины не хотят оставаться в стороне от кухни! :) Спасибо за добрые слова!

Да.

МАКИНТОШ, спасибо за добрые слова!
Будем стараться до "Наполеона" "добраться"! :)))

Настя, желаю удачи! :)

Irok, я очень за Вас рада! И спасибо за добрые слова! :)

И Вам доброе утро, Светлана! :)
Надеюсь, что коврижка понравится Вам и Вашим домочадцам! :))

aduanista, разрыхлитель можно было не добавлять в жидкость, а смешать с мукой. Но раз все получилось - значит в данном случае это не принципиально.
В принципе, сода и разрыхлитель взаимозаменяемы, но все же в некоторых изделиях для лучшего результата лучше брать соду, гашеную соком лимона или уксусом (сода гашеная соком лимона, на мой взгляд, дает самый лучший эффект разрыхления, но иногда избыток соды в изделии дает неприятный привкус или запах соды - этого недостатка нет у разрыхлителя - с рыхлителем трудно "переборщить"). При добавлении в тесто соды, ее нужно гасить, как я писала выше, а разрыхлитель чаще всего смешивается с просеянной мукой.
На кекс среднего размера обычно берется примерно 0,5-1 чайная ложка соды, а разрыхлителя 1,5-2 чайных ложки.

Лилия, спасибо за добрые слова! :)
Это не зразы, но принцип похож.

Классически может и нельзя, но что делать... приходится (пармезан у нас не всем по карману) :))

N_a_s_t_a, честно говоря, я не знаю в чем причина... сколько раз делала медовое тесто подобным способом и всегда смесь пенилась. Смесь должна пениться сразу, как только Вы добавили соду.
Настя, а Вы хорошо смесь на водяной бане нагрели? Смесь была горячая? А когда соду гасили соком лимона - сода пенилась или нет?
Как вариант, возможно вместо соды взяли что-то другое (например крахмал и т.п.).

BlackStrawberry, большое спасибо за идею с курагой! :)

Elena_45, конечно Вы можете поделиться Вашим рецептом "Наполеона"!
Вы можете разместить его на нашем форуме - фото к рецепту приветствуются! :)

Tathy, яблоки брала польские, сорт, к сожалению не подскажу. На вкус сладкие, сочные, с плотной, упругой мякотью.

Да, можно без рыхлителя.

Arincik, я уже очень давно собираюсь это сделать, но именно до "Наполеона" у меня все "руки не доходят" :))) Надеюсь, что все-таки "дойдут" :)))

Да уж... и правда, почти конец поста... :)

Приятного аппетита, Тамара! :)

Риточка, приятного аппетита! :)

Яна, не нужно приписывать мне то, что по праву принадлежит Вам! :))) Это ведь Вы так вкусно приготовили - значит Вы умничка!!! ;)

kate, лучше смазать поверхность торта масляным кремом.

Алматинка, большое спасибо! :)

NatalyRaspo, спасибо Вам за добрые слова! :)
На счет того, что что-то не выходит - так ведь и у меня не всегда все гладко бывает - иногда некоторые блюда приходится переготавливать :))) А эти печеньки, действительно, получаются не "песочными", а чуть твердоватыми - больше похожи на пряники.

Немного твердеет.

kasspa13, раз Ваш супчик получился таким вкусным - значит Вы точно не бездарная кулинарка, а замечательная молодая хозяюшка! :)

malki, посмотрите, пожалуйста, раздел "Запеканки" - возможно там Вы сможете найти подходящий Вам вариант заливки.

Странно, что не понравился :) На мой вкус - это классическое сочетание, и ничего специфического в нем нет... но как говорится на вкус и цвет! :)

Stusha, должно быть вкусно! Попробуйте, а потом поделитесь с нами результатом! ;)

Полина, готовьте на здоровье! Вот мухоморчики

Паприка продается в отделе специй. 

Бисквит скорее всего не пропекается. Пропеченный бисквит не теряет форму. В крайнем случае, в бисквитное тесто можно добавить немного рыхлителя - тогда он не опадет.

Илья, торт у Вас получился просто шикарный!!! :)

P.S. Зато теперь, пройдя процедуру регистрации, Вам нужно будет потратить совсем немного времени, чтобы оставить комментарий :)))

nwk-dn, раз мясо противопоказано - ждем окончания поста! :)

Лесёк, очень рада, что Вам понравилось! :)

Лесёк, спасибо за поправку! Я уже исправила в рецепте.

Диаметр 24-26 см. 

Думаю, что можно, но вкус будет другой.

Я очень рада, что понравилась идея! Надеюсь, что сам пирог понравится не меньше! :)

Да, горшочки всегда ставятся только в ХОЛОДНУЮ духовку, и только потом духовку включают. Главное, чтобы не было резкого перепада температур.

FOXI, все верно! Это винегрет, но не оливье ;) А классика у каждого своя! :)

Ирина, очень рады за вас, почти троих! ;)

Альбиночка, на крупной терке тоже можно тереть, но это уже получаются не драники, а картофельные оладьи.
А причина того, что картофель быстро темнел - скорее всего в сорте картофеля.

Нет, конвекцию не нужно включать.

Vali, это Вам спасибо за вопрос! Вопрос не глупый, а очень актуальный! :)
Вместо формы для кулича можно взять небольшую кастрюльку (как Вы и говорите). А можно взять большую жестяную банку из-под зеленого горошка, например, или из-под консервированных персиков или других фруктов (банка объемом примерно 450-500 мл). Можно взять и баночки меньшего объема - тогда получатся небольшие куличики - такие куличики можно дарить своим знакомым :)
Только один нюанс по жестяным банкам - они не должны иметь внутри белого покрытия (такое покрытие делает фирма "Бондюэль", а возможно и другие фирмы). С банки снимаете этикетку, содержимое банки извлекаете, а банку хорошо моете - все! Получается готовая форма для куличей! :)

20 минут мало для результата :)

Можно взять чистый (лучше новый) пластмассовый горшок для цветов с дырочками на дне горшка. Форма, конечно, не получится конусообразная, как у пасхи, но как выход из положения можно взять этот вариант на заметку. Если лепить руками - получится совсем не то, так как творог должен получиться спрессованным, а этого можно добиться только, положив его в форме под гнет.

Поэкспериметируйте, а потом нам расскажите! :) Хотя, шпроты думаю класть не стоит, и первый раз лучше приготовить по рецепту, а в следующий раз внести свои задумки в рецепт - тогда сравните, какой вариант Вам больше понравится.

Да, конечно.