Олеся

Нет, не смазываю. Просто хорошо вымешанное тесто получается маслянистым - муки стараюсь добавлять по-минимуму.

Насколько знаю - нельзя :( Но сама лично я не пробовала, может у кого-то был подобный опыт, поделитесь, пожалуйста.

2-3 средних кулича (в зависимости от размеров форм).

Татьяна, спасибо за теплые слова! :)

Evgen404, на здоровье! :))

Anyuyna, я очень за Вас рада! :) Рада, что уже начинают поспевать первые куличики...праздником пахнет! :)))

Ирса, попробуйте, а потом нам расскажите, каким получится? ;)

Бог в помощь! :)

Markusja, сама я так не пробовала :))) Но думаю, что в глиняном горшке можно попробовать печь.

Тиночка, в рецепте написано, что муки нужно 1-3 столовых ложки. Подсыпайте просеянную муку небольшими порциями - так легче определить необходимое количество муки.

lussi,думаю, что не стоит. Будут чувствоваться крупинки сахара.

Я перитираю при помощи стержневого измельчителя.

Нет, не разваливается.

Значит обжарить.

MASHA-A, наполняйте горшочки не до верху, так чтобы жидкость не выкипала.

Tusya79, это старый рецептик (как-нибудь заменю его) :) Сейчас я делаю гораздо проще - аккуратно отделяю капустные листья и кладу в кипящую воду - варить 1-2 минуты, пока лист не станет эластичным. Варить целый качан довольно неудобно, но если захотите сварить целиком, то понадобится минут 15-20 (с момента закипания), а затем (самое неудобное) нужно вытащить качан из кипятка и отделить листья.

lilikome, я люблю печь куличи на свежих дрожжах. Можно сказать, что пеку на свежих, чисто из принципа :)))) 
Но также, куличи можно печь и на сухих дрожжах - главное, купить хорошие, качественные дрожжи (типа "Саф-момент" или аналогичные - такие дрожжи могут подходить несколько раз).
Желаю Вам удачи! 

Татьяна, я очень рада, что Вам и Вашим работягам рецептик пришелся по вкусу ;) А Вы прямо мастерица - так быстро воплотили рецепт в жизнь!!! :)

Да, можно.

Девочки, дорогие! Спасибо за Ваши теплые слова! Мне очень приятно ваше доброе отношение! :)))
А теперь, как раз к Светлому Христову Воскресению можно от души "побаловать" себя и своих ближних всякими вкусностями... хотя и здесь нужна мера! ;)

Аня, спасибо Вам за добрые слова! :)
Пасху точно можно сделать заранее - она может 1-2 суток стоять в холодильнике под гнетом - от этого только лучше будет.
А заливное постарайтесь сделать ближе к вечеру пятницы - тогда к пасхальному столу оно должно хорошо сохраниться (от скорлупы очищайте непосредственно перед подачей).
И самый главный нюанс - то, что все эти продукты могут хорошо сохраниться, и быть вкусными, но главное, чтобы они не впитали в себя запахи других блюд (запахи холодильника).

tortik, мармелад может растаять от продолжительной выпечки. Если хотите получить красивый срез, тогда вместо мармелада можно положить цукаты - они точно не растаят, и будут красиво выглядеть.

Лилия, желатин - по-желанию. В зависимости от того, в каком виде Вы хотите подать пирог к столу.
Его можно подавать горячим (тогда желатин не нужен) или холодным - тогда лучше с желатином.
Фарш можно приготовить классический, без добавления яблок (особенно если планируете подавать в горячем виде).

Как я писала выше - можно не вливать :)

Julka, очень рада, что справились с дрожжевым тестом! :) Надеюсь, что Вам понравится пирог ;)

Возможно, причина кроется в чем-то другом, но я, действительно довольно тонко раскатала тесто (сделала слишком маленькую порцию), поэтому, мне кажется, что одна из причин в этом.

Diana, идея не моя, но, действительно, очень оригинальная! :)

Муки - 0,75 стакана.

Пасху нужно придавить гнетом и обязательно убрать в холодильник! А просто смешать продукты - это уже не пасха, а творожный десерт получится :)

Lenakom, зефир мне попался какой-то нестандартный (со вкусом крем-брюле) - было очень вкусно! Думаю, что классический зефир тоже будет ощущаться в готовом куличе, и будет приятным на вкус.

Крапивка, любую дрожжевую выпечку нужно, вынув из духовки, сбрызнуть водой и накрыть чистой салфеткой или полотенцем. Оставить так на 10-15 минут - изделия будут мягкими. Хранить можно, завернув в полотенце или в пакете.

Зоя, фото можно разместить на нашем форуме.

Tanuchik, большое спасибо за теплые слова - мне очень радостно от них! :)
На счет сливок девочки Вам уже ответили - спасибо им! :)
А на счет глазури - глазурь после высыхания, дейсвительно, осыпается, но, к сожалению, я не знаю как с этим бороться, и нужно ли вообще бороться :))) Мне кажется, что так и должно быть.

marunia, рецептами и фотографиями Вы можете поделиться на нашем форуме. Добро пожаловать! :)

Valentinochka, большое Вам спасибо! :)))

Наталья, пока я добралась до комментариев девочки уже ответили на Ваш вопрос про черемшу! :) Большое всем спасибо ;)

Викуся, тесто, конечно, не такое пластичное, как обычное тесто для вареников, но оно хорошо раскатывается и с ним приятно работать.

Вика, можно чуть-чуть промаслить (хотя это не обязательно).

Я бы не советовала добавлять теперь муку, так как структура кляра может нарушиться. Хотя, как вариант, отложите немного теста и добавьте туда муку, перемешайте его, а затем соедините с общей массой кляра и АККУРАТНО сверху-вниз перемешайте - так должно получиться.

После выпекания готовые шанежки нужно накрыть полотенцем или салфеткой и оставить на 10 минут дойти - тогда твердыми не будут.

Анжельчик, большое спасибо за добрые слова! Я очень рада, что Вам у нас понравилось! :))

Хельга, в Великий пост разрешается вкушение рыбы 2 раза (в праздник Благовещения и в праздник Входа Господня в Иерусалим). А вообще в году 4 поста - среди которых 2 поста строгих и 2 нестрогих. В нестрогий пост разрешено употреблять рыбу в течение всего поста.
Так как на нашем сайте нет отдельного раздела, например "Рецепты к Великому посту", а есть только общий раздел "Постные рецепты" - поэтому в данном разделе помещены все постные рецепты (в том числе рыбные блюда). А вообще, у каждого разная мера воцерковления, и соответсвтенно разная мера поста - поэтому каждый сам для себя выбирает те блюда, которые ему подходят.

Елена, силиконовый формочки не нужно смазывать, а вот железные нужно смазать маслом и, возможно, даже, слегка посыпать панировочными сухарями, чтобы кексы хорошо вынимались.

Алматинка, спасибо за идею! Зеленый лук - отличная замена черемше! :)

Ориентировочно выходит 2-3 средних порции.

Вика412, Вы сами пишите, что делали тесто другой консистенции - значит уже делали не по рецепту. А если в рецепт вносятся изменения, я к сожелению, не могу помочь.
Если на Ваш вкус слишком сладко - можно добавить 1 стакан сахара и 1 стакан муки на 6 некрупных яиц.

Оксик, вкуснятина просто! :)))

Наталия, я очень рада за Вас! И спасибо за добрые слова! :)

mashulja, обвалять, конечно можно (хотя проблематично, так как получается довольно жидкая масса, которую удобнее набирать ложкой), но на мой вкус здесь панировочные сухари будут не совсем уместны - котлеты получаются очень нежными. Хотя это дело вкуса - спорить не буду.

Если нет формы, можно сделать лепешку из фарша (лепешка не должна быть очень тонкой), на центр положить отварное перепелиное яйцо, соединить края и сформировать аккуратный колобок - яйцо должно быть внутри мясного колобка (смотрите аналогичный рецепт). Далее колобки можно обжарить на масле, а затем довести до готовности в духовке. Другой вариант - смазать колобки смесью кетчупа и майонеза, разложить в смазанной маслом форме для запекания и запечь до готовности (время и температура приготовления такие же, как в основном рецепте). За несколько минут до готовности посыпать колобки тертым сыром. Приятного аппетита! :)